고기 파이 스위스 요리를 계속 소개합니다. 스위스는 은행뿐만 아니라 프랑스, 이탈리아, 로맨스, 독일 등 다양한 문화가 혼합 된 요리의 풍부함과 다양한 요리로 오랫동안 알려져 왔습니다. 나는 내 구획 인 Graubunden을 전문으로하는 Hursky 고기 파이를 고려하여 제출한다. 다진 쇠고기, 돼지 고기, 양고기를 채운 짧은 생과자로 만듭니다. 나는 모든 사람에게 좋은 분위기를 기원하며 여러분의 의견을 기다리고 있습니다!
성분 :- 밀가루 150 g
- 통 밀가루, 150 g
- 소금 1 tsp.
- 버터 150 g
- 달걀 닭 1 개.
- 크림 2 큰술. l.
- 적색 건조한 100 ml 와인
- 크림 100 ml
- 마요라나 1 큰술. l.
- 파슬리 신선한 2 개의 sprigs
- 소금 1 tsp.
- 고추의 혼합물 0.3 tsp.
- 달걀 닭 1 개.
- 우유 1 큰술. l.
- 부추 100g
- 쇠고기 생 소시지 100 g
- 흰빵 60g
- 우유 100 ml
- 쇠고기 500 g 다진
- 1 단계 : 밀가루, 계란, 차가운 버터, 크림, 와인, 다진 쇠고기, 쇠고기 소시지, 빵, 파, 소금, 후추, 마요라나와 파슬리의 스푼.
- 2 단계 밀가루를 훑고 버터를 조각으로 자른다.
- 믹서 또는 손으로, 부서지기 쉬운 질량까지 반죽하십시오.
- 4 단계 계란과 밀가루에 크림 한 스푼을 넣으십시오.
- 5 단계 반죽을 손으로 2 개 모으고 반죽하지 마십시오.
- 6 단계 식품 필름에 싸서 냉장고에 1 시간 보내면 냉장고에서 30 분간 가능합니다.
- 7 단계 빵을 작은 조각으로 자르고 우유 100ml를 붓는다. 우리는 우유를 흡수 할 수 있도록 따로 보관할 것입니다.
- 8 단계 소량의 기름을 넣은 가열 프라이팬에 2 ~ 3 분 동안 볶습니다.
- 9 단계 양파를 잘라 고기에 보냅니다.
- 10 단계 즉시 소시지를 자르십시오. 우리는 그 길에있다.
- 11 단계 와인을 붓는다. 우리는 그 길에있다.
- 12 단계 즉시 크림에 부어서 액체가 증발 할 때까지 중간 열에 저어줍니다.
- 13 단계 불을 끄고 준비된 빵을 넣으십시오. 마조람과 파슬리, 소금과 후추로 맛을 보시기 바랍니다.
- 14 단계 1 개의 단백질을 채우고 섞습니다.
- 15 단계 종이에 똑바로 반죽을 직경 30cm 및 원 -26cm의 원으로 굴려서 편평한 선으로 자릅니다.
- Step 16 더 큰 반죽에 반죽을 넣고 3-4cm의 가장자리에 놓고 반죽을 감싼다.
- 17 단계 작은 원을 위로 치웁니다. 솔기를 따라 가장자리를 잘 붙이십시오.
- 18 단계 반죽의 남은 절단 부분에서 그림을 짠다. 우리는 그것들을 위로부터 퍼졌습니다. 그런 다음 우유 한 스푼으로 노른자위를 부르고 파이 전체에 기름을 많이 바르십시오.
- 19 단계 zarene warmed oven을 200 ℃에서 약 35-40 분 동안 구우십시오. 우리는 뜨거운 테이블을 제공합니다. 케이크는 야채와 녹색 샐러드에 매우 적합합니다. 식욕을 돋우십시오!