Chahokhbili는 새 고기로 만든 조미료 인 그루지야 전통 요리의 전통 요리입니다. 옛날에는 꿩으로만 만들었지 만, 시간이 지남에 따라 요리법이 바뀌었고 요리사는 게임을 더 간단하고 접근하기 쉬운 새로 바꿀 수 있음을 알게되었습니다. 오늘날 주부들뿐만 아니라 주인 - 요리사들도 닭고기에서 차크 곡류를 준비하고 요리의 맛을 느끼지 않습니다.
그루지야 어의 닭에서 채취 한 차호 빌리 (Chahokhbili) : 사진과 함께 단계별 조리법
그루지야 어 요리의 고전적인 전통에 따라 조리 된이 요리는 날카로운 굽기 맛과 매운 향긋한 향기로 특징 지어집니다.
필요한 재료 :
- 닭고기 - 1,3 kg
- 토마토 - 5 개
- 당근 - 2 개
- 불가리아어 후추 - 2 개
- 붉은 고추 - 1 pc
- 양파 - 6 개
- 레드 와인 - 50 ml
- 마늘 - 머리 2 개
- 고수풀 - 1 광
- 파슬리 - 1 광속
- 버터 - 50 g
- 소금
- 홉스 셀리
- 검은 색과 붉은 고추 가루
단계별 지침
- 고기는 마른 뜨거운 냄비에 넣고 황금 빵 껍질까지 볶습니다.
- 피부를 제거하는 토마토와 고기는 큰 강판에 문질러. 당근, 불가리아어 및 쓴 고추 스트립으로 잘라. 닭고기에 야채를 넣고 와인을 부어서 15 분 동안 덮어 씌 우십시오.
- 양파 큐브를 자르고 버터에 저장하십시오. 소금, 향신료와 계절과 닭고기와 야채 질량과 결합.
- 약 35 분 동안 불에 차호 비를 요리하십시오. 전원을 끄기 전에 프레스, 그라운드 후추, 홉스 - 셀리 (hops-suneli) 및 잘게 잘린 채소의 혼합물을 통과 한 마늘을 첨가하십시오.
- 10 분 동안 그대로 서서 봉사하십시오.
닭고기의 차호 빌리 : 사진이있는 요리법
넋이 너무 매운 음식이 아닌 경우에, 너는 닭에게서 온화한 chahohby을 만들 수 있는다. 토마토 맛을 부드럽게하기 위해서는 소량의 사워 크림과 단맛을 들이지 않은 요구르트를 첨가하는 것이 좋습니다. 이 버전의 고기가 녹아서 소스에 크림 같은 느낌이납니다.
필요한 재료 :
- 닭고기 - 1,5 kg
- 토마토 - 4 개
- 불가리아 고추 - 1 PC
- 흰 양파 - 3 개
- 마늘 - 3 정향
- 바질 -1 빔
- 고수풀 - 1 광
- 홉 - 태양 - 1 큰술
- 버터 - 50 g
- 사워 크림 - 1 큰술
- 소금
단계별 지침
- 치킨 필렛을 조각으로 나누어 마른 뜨거운 프라이팬에서 15 분 동안 볶습니다. 끊임없이 타지 않도록 돌리십시오.
- 후추 brusochkami 고추, 토마토 끓는 물을주고, 피부를 제거하고 잘게 썰어 육체. 야채를 닭고기에 접고 불을 줄인 후 약 15 분을냅니다.
- 양파를 자르고 버터에 저장 한 다음 고기에 넣고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 스튜에 둡니다.
- 시간이 끝나면 사우어 크림을 차호 비에 부어 마늘을 더하고 언론을 통과 시키며 향신료로 맛을 낸 다음 소금과 스튜를 10 분 동안 더 부치십시오.
- 차호 비를 불에서 꺼내 큰 그릇에 넣고 잘게 잘린 허브를 뿌리고 봉사하십시오.
Chahokhbili는 다 변수의 닭에서, 사진이있는 요리법
multavarquet에서 chahokhbili 요리는 매우 간단합니다. 그것은 1 시간이 걸리고 준비된 접시는 육즙과 향기로운 것입니다.
필요한 재료 :
- 치킨 - 1 개
- 토마토 소스 - 600 g
- 양파 - 2 개.
- 호두 - 2 큰술
- 화이트 와인 - 125 ml
- 불가리아 고추 - 1 PC
- 토마토 - 2 개
- 버터 - 50 g
- 마늘 - 4 갈래
- 고수풀 - 2 tsp
- 고수풀 - 광선의 1/2
- 파슬리 - 1/2 빔
- 소금
- 땅콩
- 만 잎
단계별 지침
- 닭은 여러 조각으로 나누어 져서 다 변수 그릇에 담고 조금 튀긴다.
- 후추, 토마토, 양파를 썰어 버터와 함께 고기에 넣고 와인을 부으며 15 분 동안 "퀸칭"모드로 요리하십시오.
- 토마토 소스를 부어서 소금을 첨가하여 말린 향신료를 모두 넣으십시오. 덩어리가 두껍게 두껍게되면, 끓는 물로 희석하십시오. 약 30 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
- 갈가리 호두는 잘게 잘린 마늘과 채소와 결합합니다. 닭고기와 야채 덩어리에 넣고 5 분 더 찐다.
- 완성 된 Chahokhbili에서 만 잎을 넣어 떨어져 multivark에있는 10-15 분 동안 넣어 두십시오.
- 테이블에서 깊은 접시에 봉사하십시오.
Chahokhbili 닭에서 : 고전적인 조리법
닭고기와 수분이 많은 토마토의 조합은이 접시에 매우 밝은 맛과 신선한 향을줍니다. 불과 직전에 고기는 기름과 다른 지방이없이 약 15 분 동안 구워 져야합니다. 이 가공으로 조각들은 완벽하게 모양을 유지하고 소화 후에도 지각을 유지합니다.
필요한 재료 :
- 닭고기 - 1kg
- 토마토 - 8 개
- 흰 양파 - 6 개
- 신선한 자두 - ½ kg
- 화이트 테이블 와인 - 100 ml
- 버터 - 30 g
- 마늘 - 7 개
- 고수풀 - 1 광
- 말린 칠리 페퍼
- 호로 파
- 검은 후추
- 소금
- 홉스 셀리
- 닭 지방
- 식물성 기름
단계별 지침
- 치킨은 조각으로 자르고 13-15 분 동안 건조한 프라이팬에 작은 불에서 튀깁니다. 결국, 소금과 후추.
- 냄비에 붉은 고기를 넣고 전체 와인을 부어 약 10 분 동안 중간 열을가하십시오.
- 토마토는 끓는 물에 잠시 동안 낮추고 피부에서 풀어냅니다. 살은 슬라이스로 자르고 닭고기에 놓고 향신료로 맛을 낸다.
- 프라이팬에 해바라기 기름과 닭 지방을 넣고 얇게 썬 양파를 부어 버터 위에 놓고 황금까지 볶습니다. 소금과 후추로 닭고기를 보냅니다.
- 에나멜 냄비에 자두를 놓고 소량의 물을 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워 질 때까지 부드럽게 섞습니다. 다음 준비한 과일은 부엌 체를 통해서 닦고, 불에 구워진 닭을 결합하고 아주 잘 섞는다.
- chahochbili와 sauté 냄비에 추가 분쇄, 고수풀과 칠리. 철저하게 저어주고 5 ~ 10 분간 더 끓인 다음 열에서 꺼내 테이블에 제공하십시오.
감자와 닭고기의 차호 빌리 (Chahokhbili) : 사진이있는 조리법
감자로 조리 한 요리는 더 만족 스럽습니다. 그 외에도 샐러드와 신선한 야채를 제공 할 수 있습니다.
필요한 재료 :
- 닭고기 - 1,2 kg
- 양파 - 6 개
- 토마토 - 1kg
- 감자 - 6 개
- 버터 - 50 g
- 고수풀 - 1 큰술
- 파슬리 - 1 큰술
- 바질 - 1 큰술
- 지상 고추 - 1 TSP
- 마늘 머리
- 소금
단계별 지침
- 토마토는 끓는 물로 껍질을 벗기고 4 분의 1로 나뉜다.
- 감자를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 반쯤 조리 할 때까지 가볍게 소금물에 삶아 낸다.
- 다진 조각을 잘게 썰어 예열 된 소테 팬에 넣고 5 분 동안 뚜껑 아래에 튀긴다. 고기는 가볍고 황금색이어야합니다.
- 다음 가볍게 소금을 넣고 뚜껑을 열어 10 분 더 조리를 계속하십시오.
- 양파는 잘게 자르고 해바라기 기름에 저장하고 닭고기가 든 용기에 넣고 버터를 넣고 모두 함께 넣어 5 ~ 7 분 정도냅니다.
- 토마토와 감자를 부어 차 오크 빌리를 부드럽게 저어주고 뚜껑을 덮고 30 분에서 40 분 동안 저열로 익힌다. 전에 향신료를 넣어.
요리사가 만든 Chahobili의 요리법
이 비디오에서 러시아의 선도적 인 요리 전문가 일리아 라자 슨 (Ilya Lazerson)은 닭에서 chakhokhbili를 올바르게 요리하는 법을 알려줍니다.