피트의 동부 케이크는 중동에서 온 유명한 신선한 케이크입니다. 같은 이름도 그리스 케이크를 가지고 있지만, 아라비안 피타는 공 모양으로 부풀어 오르는 반면 내부는 속이 비어 있으며, 자르면 다양한 주머니를 넣을 수있는 주머니가됩니다. 전통적으로 피타 (pita)는 후 머스 (hummus), 팔라 펠 (falafel) 등으로 제공되며 유럽인들은 샐러드, 고기, 고기 및 생선으로 다양한 스낵을 제공합니다. 피타를 베이킹하는 기술은 특별합니다. 우리의 상황에서는 그것을 반복하는 것이 불가능하지만, 유럽의 주부들은 오븐에서 피타를 베이킹하는 방법을 발견했습니다. 오븐에서 피타를 굽는 방법은 전통적인 피타를 거의 만들어냅니다. 이 방법의 가장 중요한 것은 고온이며, 반죽은 효모를 사용합니다. 건조한 효모에 대한 몇 마디 : 요리하기 전에 확인하십시오. 얼마나 많은 밀가루가 포장되고 효모가 혼합되어 있는지 : 액체 또는 밀가루로 혼합하십시오.
성분 :- 물 1 큰술.
- 밀가루 400 g
- 효모, 건조한 6 g
- 소금 1 tsp.
- 설탕 1 tsp.
- 올리브 오일 2 큰술. l.
- 1 단계 반죽을 준비하려면 물, 밀가루, 효모, 소금, 설탕, 올리브 오일 등의 재료를 섭취하십시오.
- 2 단계 효모는 사용 지침서에 따르면 밀가루와 섞인다.
- 3 단계 따뜻한 물에 설탕과 소금을 녹입니다.
- 4 단계 건조한 성분을 액체와 섞은 후 부드러운 반죽을 얻으십시오.
- 5 단계 반죽에 올리브 오일을 붓고 반죽에 기름이 흡수 될 때까지 반죽하여 부드러운 버터 그릇에 넣습니다. 우리는 리프팅을위한 따뜻한 장소에 반죽을 넣습니다.
- 6 단계 반죽을 두 번 늘리면 부드럽고 플라스틱으로 변합니다. 손과 테이블 표면에 달라 붙지는 않지만 밀가루로 가루를 약간 분쇄해야합니다.
- 7 단계 반죽을 8 개로 나눕니다. 각 부분을 두께가 7 mm 이하이고 지름이 약 15 cm 인 케이크에 넣고 뜨거운 베이킹 시트 위에 올려 놓습니다. 사전에 250-270 ° C로 예열 된 오븐에서 5 ~ 7 분 동안 구우십시오.
- 8 단계 케이크를 갈색으로 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 무례하게됩니다. 우리는 준비된 케이크를 서로 별도로 수건에 올려 놓습니다. 피트는 따뜻하게 먹고 주머니에 음식을 채 웁니다. 감기는 포일로 싸서 얼 수 있습니다.