토마토 주스는 가장 flavorful, 맛있는 건강한 음료 중 하나입니다. 다른 제품과 별도로 마시는 것이 즐겁고 추가 구성 요소와 밀접하게 결합하여 비교할 수없는 칵테일을 얻을 수 있습니다. 아아, 오늘날의 식품 산업은 염료, 방부제, 증점제, 풍미 증강제 등이 풍부한 "의사 천연 주스"만을 제공 할 수 있습니다. 패밀리 테이블에서 정말 좋은 제품을 볼 수있는 유일한 기회는 고기 분쇄기 또는 과즙 기를 사용하여 집에서 직접 요리하는 것입니다. 그러나 사진과 비디오로 최상의 조리법을 선택하기 전에 최소한의 조달 규칙을 숙지해야합니다.
- 겨울에는 집에서 만든 토마토 주스 통조림을 위해 최적으로 성숙한 과일 만 사용하는 것이 좋습니다. 불임 토마토는 신맛이 나는 음료를 얻을 수 있으며, 너무 부드럽고 물기가 많은 토마토는 단순히 맛을 잃어 버리게됩니다.
- 산과 설탕의 비율에서 주스를 만드는 데 가장 좋은 것은 샐러드, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar입니다.
- 겨울 동안 토마토 음료를 준비하는 동안 나이프, 도마, 체, 소쿠리, 렌치, 강판, 국자 및기구와 같은 원시 도구가 유용합니다. 고기 분쇄기와 과즙 기 사용으로 공정을 크게 가속화 할 수 있습니다.
- 토마토 주스는 고수풀, 마늘, 바질, 빨강 및 흰색 고추, 샐러리, 정향, 육두구와 완벽하게 결합합니다. 겨울 조리법은 다른 주스와 토마토 주스를 결합 할 수 있습니다. 예를 들어, 불가리아어 고추, 당근.
- 통조림에서는 손상, 균열, 칩이없는 통조림 만 사용하십시오. 포장 생산에서의 가장 사소한 결혼조차도 유리 용기가 부서 질 수 있습니다.
겨울철 가정용 토마토 주스 - 사진 처방전
가정에서 겨울을위한 토마토 주스를 만들기위한 성분
- 달콤한 토마토 - 3 kg
- 세련된 설탕 - 1 큰술.
- 고수풀 - 1 큰술.
- 일반 소금 - 2 큰술.
- 월계수 잎 - 2 개.
가정에서 토마토 주스 조리법에 대한 단계별 지침
- 겨울을위한 토마토 주스 조리법에서 목록으로 만들어진 모든 성분은 신선하고 청결해야한다. 육즙이 많은 토마토를 처리하기 전에 오염으로부터 철저히 씻어냅니다.
- 정렬 된 토마토에서 크로스 커팅을하십시오. 끓는 물로 야채를 1-2 분 정도 부은 다음 얼음물에 담그십시오. 부드럽게 각 토마토를 껍질.
- 믹서기로 가공 된 토마토를 갈아 탄다. 병기고에 현대 주방 용품이 없다면 "할머니의"방법을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 조심스럽게 소쿠리 또는 스트레나를 통해 균일하게 가까운 물질로 문질러주십시오.
- 토마토 주스를 깊은 냄비, 소금, 달고, 향신료와 함께 넣으십시오. 적당한 열보다 20 분 동안 주식을 요리하십시오.
- 거의 완성 된 주스를 미세한 체로 변형시키고 다시 끓으십시오.
- 소다 용액으로 1, 2 또는 3 리터 용량의 유리 항아리. 팔레트 위에 용기를 놓고 100 ℃에서 10 분 동안 오븐에서 연소시킵니다.
- 겨울철 집에서 조리 한 뜨거운 토마토 주스는 가공 깡통을 부어서 일몰 키로 단단히 밀봉합니다.
고기 분쇄기를 통해 겨울 동안 빠른 토마토 주스, 사진과 제조법
고기 분쇄기를 통해 토마토 주스를 만들기위한 성분
- 토마토 익은 - 6kg
- 알갱이 설탕 - 1.5 tbsp.
- 소금은 요오드화되지 않습니다 - 2 큰술.
- 고추 검은 땅 - 1 tbsp.
고기 분쇄기를 통해 겨울 동안 토마토 주스를 만드는 방법에 대한 단계별 지침
- 조리법에 명시된 양의 육즙 토마토는 찬물에서 잘 헹구십시오.
- 각 토마토는 여러 부분으로 자르고 줄기의 부착 지점을 잘라냅니다.
- 고기 분쇄기에서 준비한 야채를 뒤 틀고 부엌 체를 통해 긴장시킵니다.
- 저온에서 토마토 주스를 20 분 동안 소금과 후추를 익히십시오.
- 작은 멸균 항아리를 뜨거운 작업 물로 채 웁니다.
- 적어도 20 분 동안 끓는 물에 토마토 주스의 각 용기를 저온 살균하십시오. 금속 커버 아래 겨울을위한 빠른 조리법으로 맛있는 음료를 준비하십시오.
과즙 짜는기구 - 집에 단계별 조리법을 통해 향신료와 토마토 주스
겨울용 향신료가 함유 된 토마토 주스를 만들기위한 성분
- 빨간 토마토 - 11kg
- 과립 설탕 - 500 g
- 달콤한 후추 - 30 개 완두콩.
- 요리 용 소금 - 170 g
- 카네이션 봉오리 - 10 개
- 식초 식초 - 270 g
- 계피 분말 - 3 tsp.
- 붉은 고추 지상 - 0.5 tsp.
- 육두구 (분말) - 1 핀치
- 마늘 - 7 개
집에서 과즙 짜는기구를 통해서 토마토 주스를위한 조리법에 단계적인 지시
- 과즙기를 사용하여 조리법으로 겨울 동안 토마토 주스를 준비하려면 모든 재료와 장치를 미리 준비해야합니다.
- 잘 익은 토마토는 흐르는 물에서 씻어 내고 내무반으로 자른다.
- 과즙 기 도움으로 토마토를 재활용하고 에나멜 처리 한 용기에 주스를 부어 중불로 요리하십시오.
- 30-40 분 후에 버너의 힘을 낮추고 모든 향신료와 향신료를 끓는 토마토 주스에 넣으십시오.
- 요리가 끝나기 5-10 분 전에 레시피에 지정된 식초의 양을 예비 성형품에 붓습니다.
- 완성 된 토마토 주스는 전처리 된 리터, 2 리터 또는 3 리터 살균 항아리에 부어 넣습니다. 용기를 바닥의 꼭대기로 돌리고 천으로 덮으십시오.
셀러리와 함께 겨울을위한 토마토 주스 조리법
셀러리와 함께 겨울을위한 토마토 주스를 만들기위한 성분
- 잘 익은 토마토 - 1kg
- 셀러리 줄기 - 3 개.
- 고추 지상 블랙 - 1 tsp.
- 일반 소금 - 1 큰술.
집에서 샐러리와 토마토 주스에 대한 제조법에 대한 단계별 지시
- 잘 익은 토마토 수분이 많은 품종은 차가운 물로 철저히 씻어냅니다. 각 과일을 희게하고 그것을 껍질을 벗기십시오.
- 셀러리 스틱을 커다란 조각으로 자르십시오. 껍질을 벗긴 토마토는 고기 분쇄기, 블렌더 또는 푸드 프로세서를 통과하여 통과합니다.
- 토마토 덩어리가 깊은 에나멜 냄비에 끓여줍니다. 셀러리를 끓는 주스에 넣고 20 분 더 요리를 계속하십시오.
- 뜨거운 물줄기를 체 또는 소쿠리를 통해 스트레인하십시오. 침지 혼합기로 대량을 들어 올린 다음 다시 끓여주십시오.
- 전체 유리 병은 오븐이나 전자 렌지의 고온으로 손상없이 처리 할 수 있습니다. 뜨거운 용기에 겨울 동안 토마토 쥬스와 코르크를 엎질러 지도록 엎 지릅니다.