은행의 태양 : 겨울에 수확 한 호박

밝고 육즙이 풍부하고 건강한 호박에서 엄청나게 많은 요리를 만들 수 있습니다. 이 야채는 호박에서 달콤한 디저트, 잼, 설탕에 절인 과일, 아기 퓌레 등을 만드는 수프, 캐서롤과 스튜의 구성에 추가됩니다. 겨울철 통조림으로 만든 통조림을 요리하면 차가운 회색 날에도 맑은 색의 향과 맛을 즐길 수 있습니다. 현저하고 간단한 실행법과 준비된 요리의 사진을 살펴 보겠습니다.

호박 겨울을위한 사워 로깅 : 야채와 향기로운 캐비어

호박은 짠 접시의 준비에 널리 사용됩니다. 예를 들어, 캐비아는 간식으로 테이블에 담아 낼 수 있으며 고기 나 생선을 반찬으로 사용할 수 있습니다. 이 요리의 중요한 장점은 준비의 단순성입니다.

필요한 재료 목록 :

• 호박 - 1kg
• 당근 - 0.6 kg
• 토마토 - 0.6 킬로그램
• 양파 - 0.6 kg
• 마늘 - 치아 6-7 개
• 해바라기 기름 - 6 tbsp. l.
• 소금, 후추, 설탕

호박 캐비어를위한 단계별 조리법 :

1. 양파, 호박, 당근은 철저히 수돗물로 씻어 내고 채소에서 모든 껍질을 제거합니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
2. 토마토에서는 작은 절개를하고, 끓는 물로 토마토를 비벼 대고 필름에서 닦으십시오.
3. 고기 분쇄기에서 토마토를 비틀어 토마토를 적당한 용기에 부으십시오. 언론을 통해 마늘을 통과하고 토마토 퓌레와 섞는다.
4. 그런 다음 남은 채소를 별도의 용기에 넣어 고기 분쇄기에 자릅니다.
5. 깨끗하고 건조한 금속 팬을 준비하십시오. 식물성 기름을 바닥에 부어 호박을 양파와 당근과 함께 옮기고 용기를 난로에 놓고 느린 불에 버너를 켭니다. 덩어리를 끓인 후 뚜껑 아래의 으깬 감자를 20 분 동안 요리하십시오.
6. 그런 다음 토마토 퓌레 요리에 넣고 소금과 소스를 넣어 맛을 내고 검은 후추를 첨가하십시오.
7. 호박 씨앗을 20 ~ 30 분 정도 삶아서 가끔씩 저어 타지 마세요.
8. 야채가 난로에서 시들고있는 동안 뚜껑이 달린 항아리를 씻고 멸균하십시오.
9. 준비된 접시를 캔에 옮겨서 말아주세요. 빈 칸은 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오 (예 : 지하실 또는 지하실).

맛있고 유용합니다 : 겨울을위한 크랜베리와 호박의 감미로운 으깬 감자

사워 크랜베리와 결합 된 맛있고, 감미롭고 향기로운 호박은 장엄하고 매우 유용한 요리를 만듭니다. 이 으깬 감자는 아이들에게 디저트로 주어질 수 있지만, 분명히 그런 섬세함은 모든 다른 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다. 겨울을위한 호박 수확의 상세한 조리법을 고려하십시오.

호박 퓨어 용 성분 목록 :

• 신선한 호박 - 1kg
• 크랜베리 열매 - 300 g
• 설탕 - 300 g
• 물 - 1 l
• 계피 - 맛에

단계별 조리 지침 :

1. 흐르는 물 아래에서 호박을 씻고, 야채에서 껍질을 벗기고 씨를 문지릅니다.
2. 스토브에 물을 넣고 액체가 끓을 때까지 기다렸다가 설탕을 넣으십시오.
3. 작은 큐브로 호박을 껍질을 벗기고 끓는 물에 담그십시오.
4. 버너의 열을 최소한으로 줄이고 용기를 뚜껑으로 덮고 야채가 부드럽고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 요리 시작 30 분 정도 지난 후 냄비에 약간의 계피를 첨가하십시오.
5. 그 동안 크랜베리를 소쿠리로 접고 꼭지 아래에서 딸기를 헹구십시오. 그 다음 주스를 짜내고 호박을 양조 한 용기에 부어 넣으십시오.
6. 야채가 부드러워지고 물의 대부분이 끓으면 팬에서 과도한 액체를 부어서 호박을 믹서기로 옮기고 으깬다.
7. 항아리에 뚜껑을 소독하십시오. 뜨겁게 으깬 감자를 용기에 뿌리고 뚜껑을 돌려 따뜻하게 식힐 때까지 담요에 담아 포장하십시오.
8. 통조림 식품은 건조하고 검고 서늘한 곳에 보관하십시오.

밝은 맛 : 감귤과 호박 잼

과자를 좋아하는 사람들을 위해 겨울에는 레몬과 오렌지가 들어간 호박에서 잼을 만들기위한 조리법을 제공합니다. 이 장엄한 진미는 향기로운 향과 밝은 맛으로 기쁘게 할 것이며 풍부한 오렌지색은 가장 흐린 날씨에서 기분을 들게합니다. 레시피와 사진 요리는 아래에 나와 있습니다.

잼을위한 제품 목록 :

• 호박 - 1kg
• 오렌지 - 1kg
• 레몬 - 0.5 kg
• 설탕 - 1kg

잼 준비의 단계별 프로세스 :

1. 감귤류의 과일을 씻어 내고, 껍질을 벗기지 않고 먼저 내면을 자르고 조각을 자른다.
2. 호박 준비. 껍질을 벗기고 씨앗과 섬유질을 제거하십시오. 얇은 접시로 야채를 갈아서.
3. 에나멜 팬에 레몬, 오렌지 및 호박 레이어를 추가하고 각 레이어에 설탕을 뿌리십시오. 밤에는 재료를 남겨 두어 주스를 내 보냅니다.
4. 그 다음날 천천히 불에 냄비를 얹어 약 30 분 동안 잼을 요리하십시오. 그런 다음 핫 플레이트를 끄고 접시를 식히십시오.
5. 그 후, 불을 다시 켜고 호박이 완전히 부드러워 질 때까지 잼을 끓인 다.
6. 이때 보관 용기를 관리하십시오. 항아리를 뚜껑으로 씻고 살균하십시오. 잼이 준비되면 용기에 넣고 막히십시오.
7. 항아리를 따뜻한 담요로 싸서 천천히 식히십시오. 그런 다음 겨울 동안 호박에서 지하실이나 지하실로 공작물을 재배치하십시오.