가을의 도래는 "조용한 사냥"의 모든 팬들에게 가장 좋아하는 시간입니다. 긴 막대기와 그릇으로 무장 한 전국의 버섯 피커들은 길게 기다려온 포획 버섯 인 향이 많은 산림 버섯을 찾습니다. 하얀 버섯, 버섯, sweetfishes, chanterelles, poderezozovikov, 빨간 머리, 주근깨의 풍부한 수확은 계절에 먹을뿐만 아니라 겨울 동안 건조하고 짠 준비로 구입할 수 있습니다. 특히 추운 날에는 집에서 버섯을 따기위한 간단하고 맛있는 요리법이 인기가 있습니다. 그런 짠 지위는 한 덩어리가 아닌 한 깡통으로 만들어집니다. 굴 버섯과 굴 버섯도 있습니다. 굴 버섯과 샴 피뇽은 피할 수 있습니다. 사진과 비디오가 포함 된 단계별 조리법을 통해 겨울철 버섯을 소금에 절이는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
뜨거운 방법으로 버섯에 버섯을 소금에 담는 방법 - 사진이있는 겨울을위한 간단한 단계별 조리법
깡통, 특히 버섯에 소금물을 넣는 뜨거운 방법은 추운 것보다 더 길고 단단한 겨울을위한 간단한 단계별 조리법입니다. 그러나 이런 식으로 소금에 절인 버섯의 맛은 더욱 포화되고 풍부합니다. 그러므로 작은 어려움을 두려워하지 않는다면 사진으로 겨울을위한 다음 간단한 단계별 조리법을 익히고 버섯의 버섯을 뜨거운 방법으로 깡통에 담그는 법을 숙지하십시오.겨울에는 항아리에 버섯을 소금물에 넣기위한 필수 영양 성분
- 버섯
- 소금
- 딜 우산
- 마늘
- 건포도 잎
- 만 잎
겨울에는 깡통에 뜨거운 방법으로 버섯을 소금에 뿌리는 방법에 대한 단계별 지침
- 준비 단계에 대한 설명부터 시작하겠습니다. 산 세척을하기 전에, 버섯을 식초 10ml를 넣고 깨끗한 찬물에 20 분간 담가 두어야합니다. 이 작은 속임수는 버섯을 더 잘 씻을뿐만 아니라 과잉 코리 녹을 없애줍니다.
- 그런 다음 버섯을 제대로 씻어야합니다. 이 목적을 위해 수건의 딱딱한면을 사용하는 것이 가장 편리합니다. 수건은 새 것이 바람직합니다. 씻은 후에는 버섯을 냉수에 부어서 스토브로 보내야합니다.
- 요리 탱크의 버섯 다음에 건포 잎과 껍질을 벗긴 마늘 정향을 추가합니다.
- 그 다음 딜 우산과 만 잎의 큐. 향신료의 수는 버섯 수와 기호 선호도에 따라 결정됩니다. 대략 1 킬로그램의 버섯으로 2 개의 우산, 2 개의 베이 잎, 3 ~ 4 개의 마늘 정향, 2 ~ 3 개의 블랙 건포도를 마셔야합니다.
- 우리는 다음 단계에서 소금을 첨가합니다. 과용은 필요하지 않습니다. 버섯의 주요 염분이 직접 은행으로 전달되기 때문입니다. 그래서 지금은 소금 3 큰 스푼을 가지고있을 것입니다.
- 우리는 물을 끓여서 중불로 20 분 동안 끓인다. 동시에, 산세를 위해 캔을 준비하고 있습니다. 우리는 항아리를 소독하고 그들을 각각의 우산에 넣습니다.
- 다음 약간 버섯을 퍼지고, 소금의 찻 숱가락을 추가하십시오.
- 다시 버섯과 소금 한 숟가락의 레이어를 배치. 이런 식으로 교대로, 우리는 병을 완전히 채 웁니다. 뜨겁고 긴장된 버섯 국물로 채 웁니다.
- 우리는 이전에 끓는 물에 10 초간 담궈 둔 캡론 뚜껑으로 병을 꽂습니다. 식은 후에는 피클을 직사 광선이 비치는 서늘한 장소 (지하실, 냉장고)에 보관합니다.
겨울철 산림 버섯에 소금을 바르는 법 - 빠르고 쉽게 조리법을 단계별로
겨울철 산림 버섯을 깡통에 제대로 소금을 제거하는 방법은 있지만, 우리는 가장 빠르고 쉬운 방법 중 하나 인 건식 소금을 제공합니다. 물로 염분을내는 것과는 달리이 방법은 특별한 조작이 필요하지 않습니다. 겨울철 산림 버섯을 간단하게 깡통에 담그면 간단하고 빠른 요리법이 가능합니다. 적색과 황갈색이 가장 좋습니다.빠른 조리법으로 겨울철 깡통에 산림 버섯을 적절히 살포하는 데 필요한 재료
- 로직 또는 러시아어
- 소금
간단한 조리법으로 겨울 동안 깡통에 산림 버섯을 올바르게 소금 처리하는 방법에 대한 단계별 지침
- 당신이 red-haired가있는 경우에,이 산세 방법을 위해, 그들은 심지어 씻을 수 없습니다. 젖은 부드러운 천으로 버섯을 닦아내어 모든 과도한 오염 물질을 제거하면 충분합니다. 그러나 russula는 산 세척시 쓴 맛을 내기 때문에 모자를 씻고 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- 깊은 용기에 버섯을 깔고 (맨 아래로) 소금을 뿌린다. 1kg의 버섯은 약 40 그램의 소금을 필요로합니다.
- 우리가 선택한 용량을 완전히 채울 때까지 곰팡이와 소금의 레이어를 번갈아 변경하십시오.
- 버섯의 최상층은 여러 번 접힌 거즈로 덮여 있습니다. 위에서 넓은 판이나 뚜껑을 덮고 억압을가하십시오. 탄압으로, 당신은 가득 차있는 3 리터 단지, 화강암 돌, 등등을 이용할 수있다.
- 우리는 약 3-4 일 동안 버섯을 억압하에두고 있습니다. 그들이 충분한 주스를 만들 때, 우리는 소금물과 함께 항아리를 깨끗하게하고 캡론 뚜껑을 덮기 위해 준비된 소금에 절인 간식을 바꿉니다.
깡통에 podberezoviki와 함께 버섯을 소금에 절이는 방법 - 겨울을위한 간단한 조리법은 단계별로
겨울에는 생리 식염수가 적은 간단한 제조법을 은행에서 토끼가 쉽습니다. 중요한 것은 불필요한 괴로움을주지 않도록 소금을 만들기 위해 버섯을 적절하게 준비하는 것입니다. 겨울에는 은행의 자작 나무 껍질 아래에서 간단한 방법으로 소금물을 제거하는 방법에 대해 자세히 읽어보십시오.자작 나무 껍질 아래 버섯을 데우기 위해 필요한 재료를 간단한 조리법으로 겨울 동안 먹습니다.
- 포드 베레 조비 키 - 2kg
- 소금 -100 gr.
- 건포도 잎
- 딜
- 양 고추 냉이 잎
- 마늘
- 카네이션
- 만 잎
podberezoviki nasimu을 간단한 조리법으로 깡통에 넣는 방법에 대한 단계별 지침
- 산 처리를 진행하기 전에 podberozoviki를 적절히 처리하는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하려면 먼저 물에 담가 두 시간 정도 담가 두었다가 모자와 다리에서 맨 위의 층을 완전히 헹구고 제거해야합니다. 겨울에는 염장을하기 위해 작은 podberezoviki를 가져가는 것이 가장 좋습니다. 큰 표본은 작은 조각으로 잘려야합니다.
- 남비의 바닥에 건포도와 양배추 잎의 층이 있습니다. 가늘게 자른 마늘, 정향, 베이 리프를 더합니다. 향신료와 허브의 수는 "눈으로"결정되어야합니다.
- 허브와 향신료의 레이어 위에 버섯 층을 놓고 큰 비 요오드화 소금을 뿌린다.
- 다시 허브와 조미료를 넣고 다시 버섯을 넣으십시오.
- 천이나 거즈로 윗면을 덮으십시오. 작은 뚜껑으로 덮고 압력을가하십시오.
- 버섯을 3-4 일 동안 억압 아래 머물게 한 다음 소금물과 함께 멸균 된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
항아리에 든 물결 모양의 버섯을 어떻게 얻을 수 있습니까? 겨울을위한 간단하고 맛있는 요리법
간단하고 맛있는 요리법, 항아리에 든 버섯의 버섯을 집어 들고 더 많이 발견 할 수있는 방법은 여러 가지 중요한 특징이 있습니다. 그들 모두는 관찰하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 기성품 인 웨이블릿은 당신의 취향에 당신을 실망시킬 수 있습니다. 항아리 속에 들어있는 물결 모양의 버섯을 겨울 동안 간단하고 맛있는 요리법으로 집어 드는 방법의 미묘함.필요한 재료, 맛있는 제법으로 항아리에 물결 모양의 버섯을 어떻게 소금 수 있습니다
- 주근깨
- 건포도 잎
- 딜 우산
- 굵은 소금
캔에서 주근깨를 뽑아 간단하고 맛있는 요리법을 만드는 방법에 대한 단계별 지침
- 소금을 칠하기 전에 갓 나온 체리를 철저히 씻어서 피부의 맨 위층에서 닦아 내야합니다. 그런 다음 버섯을 깊은 용기에 넣고 그날 찬물을 부으십시오. 이 시간 동안, 물은 4-5 시간 안에 약 1 시간 동안 바꿔 주어야합니다. 그래서 주근깨는 신맛이 나지 않습니다.
- 물을 배출하고 버섯을 소쿠리에 던지십시오.
- 동시에 에나멜 냄비에 소금물을 넣고 끓인 물에 버섯을 넣습니다. 중간 열에 15-20 분 동안 익히십시오.
- 우리는 소금물에서 버섯을 꺼냅니다. 멸균 항아리에서 우리는 허브와 향신료, 그리고 버섯과 소금의 레이어를 보냈다. 이런 방식으로 캔을 거의 꼭대기에 채우십시오.
- 위에서 우리는 고추 냉이 잎을 가진 버섯을 덮고 나무 꼬챙이로 눌러서 피클이 올라가도록합니다.
- 우리는 거즈 캔의 목을 감싼 다음 보관을 위해 추운 곳으로 보냅니다.
뜨거운 방법으로 버섯 굴 버섯을 집에서 만드는 방법 - 단계별 조리법
굴 버섯은 국내 따기에 가장 잘 어울리는 버섯 중 하나로서 추위와 더운 방법으로 잘 준비되어 있습니다. 또한, 몸을 담그고 닦는 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 아래의 단계별 조리법으로 가정에서 뜨거운 방법으로 굴 버섯을 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.집에서 굴 버섯을 뜨거운 물로 뱉어내는 필수 성분
- 굴 버섯
- 소금
- 마늘
- 만 잎
- 카네이션
- 검은 후추
겨울 동안 집에서 뜨거운 방법으로 굴 버섯을 염색하는 방법에 대한 단계별 지침
- 굴 버섯은 흐르는 물로 씻어 내고 무리를 버섯으로 나눕니다. 특히 큰 표본을 작은 조각으로 잘라냅니다.
- 끓는 약 15 분 후 소금물에 버섯을 삶는다.
- 별도로 우리는 소금물을 만듭니다 : 물 2 리터에 200 그램의 큰 소금, 향신료 및 허브를 맛보십시오. 그것을 끓여서 5 분간 익히십시오.
- 우리는 멸균 캔에 굴 굴을 놓고 뜨거운 소금물로 채 웁니다.
- 우리는 뚜껑을 밀봉하고 일주일 동안 차가운 곳에 보내고, 그 후에는 절임을 먹을 준비가됩니다.
뜨거운 겨울에 흰 버섯을 겨울철에 깡통에 담그는 방법 - 간단한 조리법 단계별
흰 버섯은 집에서 뜨거운 방법으로 캔에 쏟아 붓기에 이상적입니다. 특히 아래의 단계별 버전과 같은 간단하고 맛있는 요리법을 사용하는 경우. 미숙 한 여주인조차도 제조법에 대처할 수 있도록 겨울철에 뜨거운 물로 흰색 버섯을 깡통에 담그는 방법을 설명하기가 쉽습니다.겨울철 뜨거운 항아리에 흰 버섯을 소금에 담그는 데 필요한 재료
- 흰 버섯 - 2 kg
- 소금 - 4 큰술. l. 슬라이드가있는
- 정향 - 2-3 개.
- 마늘 - 머리 1 개
- 고수풀 맛
자신의 손으로 겨울철 흰 버섯을 뜨거운 물로 식힐 수있는 방법에 대한 단계별 지침
- 버섯을 씻고 가볍게 맨 윗층을 제거하십시오. 같은 크기의 조각으로 자른다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 판으로 자른다.
- 소금물은 끓여서 3 ~ 5 분 후에 잘게 자른 흰 버섯을 넣습니다.
- 끓기 후에 거품을 가진 거품을 제거하고, 매체에 열을 감소시키고 15 분 동안 버섯을 요리하십시오.
- 요리가 끝나기 약 5 분 전에 향신료를 넣고 필요하면 소금의 양을 늘립니다.
- 흰 버섯은 멸균 캔에 뿌리고 버섯 층과 마늘을 교대로 섞습니다.
- 뜨거운 소금물로 치즈 통을 통해 여과 한 버섯을 부어 식힌다.
- 항아리를 뚜껑으로 덮고 어둡고 시원한 곳에 보관하십시오.