초콜릿 케이크
준비 : 20 분
디저트 준비 : 10 분
• 밀가루 2/3 컵;
• 1/2 컵 무가당 코코아 가루;
• 1 시간. 베이킹 파우더의 숟가락;
• 1/2 시간, 소금 숟가락;
• 무가당화된 해동 체리 2 잔;
• 설탕 2 컵;
• 1/2 컵의 물;
• 1/2 tsp 아몬드 추출물;
• 3/4 컵 (110g)의 초콜릿 칩.
• 3 큰술. 숟가락 무염 버터;
• 큰 계란 2 개;
• 큰 계란 2 개;
• 장식을 위해 3/4 컵의 스키밍 크림.
• 튀김 용 식물성 기름
오븐을 175 ° C로 예열하십시오. 호일이 팬의 양 측면에서 2.5-5 cm가 걸리도록 45 x 45 cm 크기의 사각형 팬을 채 웁니다. 베이킹 시트와 호일에 기름을 바릅니다. 사발 안에, 처음 4 개의 성분을 채찍질하고 잠시 곁에 두십시오. 버찌, 1 % 컵 설탕, 물 및 아몬드 추출물을 중불 이상의 작은 무거운 냄비에 넣으십시오. 8 분 동안 커버하고 서서히 끓인 다. 때때로 체리가 부드러워지면서 주스가 형성된다. 가볍게 식힌 다음 믹서기로 스무디가 생길 때까지 혼합하십시오. 옆으로 치워. 천천히 끓는 물로 냄비에 큰 금속 그릇을 놓고 그릇에 1/2 컵의 초콜릿 칩과 버터를 넣고 재료가 녹을 때까지 저어줍니다. 냄비에서 그릇을 꺼냅니다. 털을 사용하여 3/4 컵 체리 소스, 나머지 3/4 컵 설탕, 달걀 및 달걀 흰자위의 크림색 초콜릿 혼합물에 가볍게 채찍을 더합니다. 그런 다음 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 준비된 프라이팬에 옮기십시오. 잔여 1/4 컵 초콜렛 칩의 반죽을 뿌리십시오. 약 30 분 동안 베이킹 한 다음 이쑤시게를 사용하여 반죽이 준비되었는지 확인하십시오. 젖은 반죽 조각이 이쑤시게에 남아 있으면 안됩니다. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 베이킹을 완전히 냉각시킵니다. 이 케이크는 축하 전날 저녁에 준비 할 수 있습니다. 실내 온도에 덮어 두십시오. 체리 소스는 냉장고에 넣어. 베이킹 트레이에 매달려있는 호일의 끝을 잡고 조심스럽게 베이킹 트레이에서 패스트리를 옮깁니다. 12 조각으로 자른다. 가볍게 제공하기 전에 각 케이크에 체리 소스를 붓고 크림으로 장식하십시오. 즉시 제출하십시오.
디저트 한 부분의 영양가 (케이크 1 개, 벚꽃 소스 1 큰술, 휘핑 크림 1 큰술) :
• 28 % 지방 (7.1g, 4g 포화 지방)
• 65 % 탄수화물 (41.3g)
• 7 % 단백질 (4 g)
• 섬유 2.8g
• 칼슘 42mg
• 1.5 mg의 철분
• 나트륨 164 mg.
이 초콜렛 케이크로 체리의 두 배 복용량을 얻는다 - 그들은 육즙을 (지방 대신에) 맛있게 만들고 소스를 (맛있는 장식으로) 만드는 데 사용된다. 이 케이크를 파티의 여주인에게 선물로 선물한다면 아름다운 양피지가 든 선물 상자에 포장하십시오. 작은 양의 벚꽃 소스를 잊지 마세요.
달걀 칵테일과 초콜릿 퐁당이있는 초콜릿 커피 아이스크림
이 우아한 디저트는 인상적으로 보이며 매우 간단하게 준비되어 있습니다. 디저트에서 사용하기 직전에 각 종류의 아이스크림을 적당량 측정하십시오 :이 시간 동안 아이스크림은 필요한 일관성을 유지할 수있는 시간을 가지게됩니다. 이 디저트를 파티에 가져 오려면 아이스 팩을 놓아서 도로에서 녹지 않도록합니다. 방문을하게되면 즉시 디저트 시간에 냉장고에 넣으십시오.
준비 : 20 분
디저트 준비 : 5 분
동결 시간 : 6.5-10 시간
• 저지방 바닐라 아이스크림 2 컵;
• 2 티스푼의 부르봉 왕좌 또는 어두운 럼;
• 1/2 찻 숱가락 지상 육두구;
• 1/2 tsp 볶은 무염 아몬드;
• 강판 초콜렛 1/4 컵;
• 저지방 함량의 커피 아이스크림 3 컵;
• 저지방 초콜릿 아이스크림 4 컵;
• 1/2 컵 무가당 코코아 가루;
• 1/2 컵의 천연 메이플 시럽;
• 1 큰술. 전체 우유의 숟가락;
• 식물성 기름
금형을 크기 23x10x5cm로 윤활하십시오 (부엌 필름을 제 위치에 유지하기 위해). 필름의 끝이 금형의 가장자리에서 5 ~ 8cm 정도 걸리도록 주방용 테이프로 접어서 아이스크림이 녹지 않도록 신속하게 바닐라 아이스크림, 버번 본이나 럼, 육두구를 중간 그릇에 섞습니다. 혼합물을 짝수 층으로 숟가락으로 준비된 형태로 만드십시오. 아몬드 절반과 분쇄 된 초콜렛 양의 절반으로 아이스크림을 뿌린다. 45 분 동안 아이스크림의 첫 번째 레이어를 고정합니다. 냉동실에서 꺼내 커피 아이스크림 층을 추가하십시오. 남은 아몬드와 강판을 뿌려주세요. 45 분 동안 정지. 냉동실에서 꺼내 초콜릿 아이스크림 층을 배치하십시오. 약 4 시간 또는 밤새 덮고 냉장 보관하십시오. 그러는 동안 작은 불에 작은 무거운 냄비를 넣고 코코아 가루와 메이플 시럽을 섞어 약 5 분간 가열하여 코코아가 완전히 용해되도록하고 혼합물을 약간 두껍게 만듭니다. 혼합물을 털로 털고 우유를 넣으십시오. 소스는 전날 저녁 준비하고 냉장고에 넣고 사용하기 전에 준비 할 수 있습니다. 봉사하기 전에 아이스크림을 펼치고 똑똑한 접시로 이동하십시오. 12 조각으로 자르고 판에 퍼지십시오. 소스를 부어.
디저트 한 부분의 영양가 (1/12 아이스크림과 소스 1 큰술) :
• 지방 31 % (9.2g, 포화 지방 3.7g)
• 59 % 탄수화물 (41.3g)
• 10 % 단백질 (6.6 g)
• 섬유 2.2g
• 칼슘 145 mg
• 철분 1.2mg
• 나트륨 68 mg.
매운 오렌지가 든 샴페인의 젤리
준비 : 15 분
디저트 준비 : 7 분
냉각 시간 : 2 시간
• 오렌지 3 개;
• 3/4 컵 설탕;
• 젤라틴 2 봉지;
• 끓는 물 1 컵;
차가운 샴페인 또는 기타 스파클링 와인 2 잔.
• 1/2 컵 오렌지 confiture;
• 1/2 tsp 육질 계피;
• 지상 정향의 1/8 tsp;
• 식물성 기름 (스프레이의 형태로 저장)
식물성 기름 6 개의 일회용 컵 (약 230ml 용)을 문지릅니다. 껍질과 흰 살에서 오렌지를 껍질. 사발의 위, 주스를 보존하기 위하여는, 오렌지를 조각으로 분할하십시오; 그릇에 조각과 주스를 남겨주세요. 중간 사발에 설탕과 젤라틴을 털다. 끓는 물을 넣고 약 2 분 동안 격렬하게 흔들어 젤라틴과 설탕이 완전히 용해되고 무성한 거품이 형성됩니다. 오렌지가 든 그릇에서 쥬스를 젤라틴 혼합물에 넣고 털다. 냉장고에서 약 30 분 동안 젤라틴 혼합물을 식히십시오, 그래서 그것은 때때로 가끔 감동적입니다. 차가운 샴페인을 넣고 섞은 물로 털어냅니다. 준비한 컵에 젤라틴 혼합물을 붓습니다. 젤리가 딱딱해질 때까지 각 유리를 덮고 냉장고에서 식히십시오 (2 시간에서 1 일). 그 동안 중간 열에 작은 무거운 냄비에 confit, cinnamon, 정향을 섞어서 혼합물이 끓을 때까지 약 5 분간 가열합니다. 열에서 제거하고 완전히 식힌다. 오렌지 슬라이스를 넣고 섞는다. 서빙하기 전에 디저트 판에 젤리를 올려 놓고 플라스틱 컵을 자르거나 돌립니다. 그런 다음 오렌지색 혼합물을 접시에 놓고 즉시 제공하십시오.
디저트 한 부분의 영양가 (1 젤리, 1 / 2 오렌지, 4 tsp confiture) :
• 0 % 지방 (0.1 g, 0 g 포화 지방)
• 96 % 탄수화물 (51.9g)
• 4 % 단백질 (2.7g)
• 섬유 1.9 그램
• 칼슘 40 mg
• 0.2 mg의 철분
나트륨 20mg.
이 맛있는 디저트의 거품은 설탕, 끓는 물 및 젤라틴으로 격렬하게 휘저어서 준비 할 수 있습니다. 차가운 샴페인은 젤라틴 혼합물이 식은 후에 만 첨가해야하므로이 디저트의 중요한 성분 인 샴페인 거품이 사라지지 않습니다.