흰 양배추와 닭고기 소시지
준비 : 15 분
준비 : 30 분
• 흰 양배추 잎 450g을 얇게 썬 것.
• 올리브 오일 4 티스푼;
• 생 닭고기 소시지 450 g;
• 1 개의 중형 전구로 얇게 썰어 얇게 썬 것.
• 1/2 컵 무염 닭 국물;
• 압출 마늘 2 정향;
• 말린 박편 "칠레"의 1/4 tsp;
• 2 개의 찻 숱가락을 얇게 썰은 레몬 향으로합니다.
• 1 시간. 한 숟가락의 레몬 주스;
소금 1/4 tsp.
큰 프라이팬에 2 컵의 물을 끓으십시오. 양배추를 넣고 10 분 동안 중불로 덮고 요리하십시오. 물을 배수하고 따로 보관하십시오. 대형 스틱 프라이팬에서는 중간 열에 2 스푼의 기름을 가열합니다. 소세지와 양파를 넣고 8 분간 볶습니다. 접시에 소시지를 옮기십시오. 같은 프라이팬에 국물을 부어 마늘과 "칠레"조각을 더한다. 불을 약하게 만든 다음 양배추를 더합니다. 때때로 약 10 분 동안 쿡하십시오. 소세지를 넣고 2 분 동안 계속 조리하십시오. 불을 끄고 감동적 인 풍미의 2 티스푼, 레몬 쥬스 1 티스푼, 소금과 나머지 2 티스푼의 기름을 넣으십시오.
한 접시의 영양가 (양배추에서 소시지 1 / 4) :
• 46 % 지방 (13.5g, 3.8g 포화 지방)
• 20 % 탄수화물 (12.8g)
• 단백질 34 % (22.3g)
• 섬유 1.9 그램
• 칼슘 227 mg
• 철분 3.7mg
• 나트륨 980 mg.
축제 잔
준비 : 20 분
조리 시간 : 45 분
• 튀김 용 식물성 기름;
• 달걀 노른자가없는 340 그램의 국수;
• 중간 크기의 벗겨지고 잘게 잘린 사과 2 개;
캔 통 크랜베리 1 캔 (450g);
• 캔 통조림 파인애플 조각 1 개 (570g);
• 3 큰술. 무가당 사과 무스의 숟가락;
• 1 개의 tsp 지상 계피;
1/4 tsp 검은 후추;
• 거품으로 휘저어 진 5 개의 달걀 흰자.
• 1/3 컵의 설탕;
• 1/3 컵 갈색 설탕;
• 1/3 컵 다진 호두
오븐을 175C로 예열하십시오. 오일을 넣고 23x30cm 크기의 베이킹 시트에 그리스를 묻혀 따로 보관하십시오. 포장에있는 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 배수하고 떠난다. 큰 그릇에 과일, 사과 무스, 향신료, 달걀 흰자, 설탕을 넣으십시오. 점차적으로, 작은 부분에, 혼합물이 완전히 연결되도록, 삶은 국수를 추가하십시오. 컵을 준비된 과자 굽는 판에 붓고 갈색 설탕과 견과류를 뿌린다. kugel의 상단이 갈색으로 될 때까지 45 분 동안 구우십시오. 절단하기 전에 10 분 동안 냉각하십시오. kugel는 따뜻하고 차가운 상태로 제공 될 수 있습니다.
한 접시의 영양가 (1/12 kg) :
• 78 % 탄수화물 (43g)
• 11 % 단백질 (6 g)
• 섬유 45g
• 칼슘 14 mg
• 나트륨 44 mg.
전통적인 유대인 요리 쿠겔 (kugel)은 사전에 요리 할 수 있기 때문에 번잡 한 휴가철을위한 완벽한 달콤한 캐서롤입니다.
치킨 감귤
준비 : 10 분
준비 : 15 분
참기름 2 작은 술;
• 피부와 뼈가없는 닭고기 필레 450g, 2.5cm 크기로 자른다.
• 1/4 티스푼의 소금;
지상 까페의 1/4 tsp;
• 종자가없는 신선한 감귤 2 컵 또는 통조림 감귤 2 캔 (주스가없는) 300g;
• 껍질을 벗긴 빨간 파프리카 1 개를 입방체로 잘라냅니다.
• 1 큰술. 기성품 소스의 한 숟가락 "Peking";
• 현미 2 컵;
• 1/4 컵 다진 파.
큰 프라이팬에서는 중간 열에 기름을 발라주십시오. 닭고기를 넣고 3 분 동안 볶아서 황금빛 갈색이 될 때까지. 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다. 오렌지, 파프리카 및 "Peking"소스의 조각을 추가하고 종기에 가져 오십시오. 고기가 완전히 튀길 때까지 열을 낮추고 덮고 서서히 끓인 다음 소스가 두껍지 않고 만다린이 깨지지 않도록하십시오. 그 사이에, 중간 스튜 냄비에서는, 2 잔의 물을 비등하십시오. 쌀을 넣고 약한 불을 피우고 10 분간 뚜껑을 덮고 모든 액체가 흡수 될 때까지 요리하십시오. 불에서 오렌지와 닭고기를 제거하고 녹색 양파와 섞는다. 쌀 위에 펼치면 서빙하십시오.
접시의 한 부분의 영양가 (감귤과 소스와 쌀 1/2 컵의 닭고기 200g) :
• 지방 15 % (7 그램, 포화 지방 1g)
• 54 % 탄수화물 (57 g)
• 31 %의 단백질 (33g)
• 섬유 4g
• 칼슘 21 mg
• 2 mg의 철분
• 나트륨 168 mg.
우울한 겨울 날씨에는 슈퍼마켓 선반에 밝은 색상의 과일이 놀라 울 정도로 신선 해 보입니다. 만다린은 1 월 내내 사용 가능하며 작은 오렌지와 매우 유사하지만 관화는 더 산성이며 일반적으로 구덩이가 더 많습니다. 만다린의 작은 덩어리는 서로 쉽게 분리되어있어 껍질을 벗기고 이동 중에도 쉽게 먹을 수 있으며 요리 할 때 감귤을 사용하는 것이 훨씬 쉽습니다. 신선한 만다린을 구입할 수 없다면 시럽을 제거하고 통조림으로 바꿀 수 있습니다. 우리의 조리법을 사용하여이 밝은 과일을 겨울 메뉴에 추가하십시오.
시칠리아 샐러드
준비 : 15 분
• 클레멘 타인 품종의 맑은 오렌지 4 개.
얇은 조각으로 얇게 썬 1/2 작은 오이;
• 1 큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일 한 잔;
• 소금과 갓 갈아서 만든 검은 후추.
• 1 / 4 컵 매우 얇게 얇게 썬 붉은 양파;
• 신선한 민트 잎 조각으로 찢어진 1/4 컵.
• 4 개의 부분으로 자른 12 개의 뚱뚱한 블랙 올리브
아주 얇은 조각으로 오렌지의 반을 자르고 오이와 함께 사발에서 두십시오. 기름을 뿌리고 소금과 후추로 맛을 낸다. 부드럽게 저어. 스마트 서빙 요리를하십시오. 양파, 박하와 올리브를 뿌려 라. 모든 성분을 더 잘 섞어서 맛보기 위해서는이 샐러드를 즉시 먹지 말고 요리 한 후 몇 분 안에 제공하십시오.
1 인당 영양 가치 :
• 48 % 지방 (5 그램, 1 g 포화 지방)
• 탄수화물 47.5 % (11g)
• 4.5 % 단백질 (1g)»섬유 2.5g
• 칼슘 49mg
• 철분 0.7 mg
• 나트륨 117 mg.
일년 중 이맘때에는 햇빛과 영양분을 샐러드와 함께 접시에 담는 오렌지를 생각해보십시오! 각 오렌지에서 면역 체계의 기능을 향상시키고 치유 과정을 가속화하며 몸을 소화시키는 데 도움이되는 비타민 C를 섭취합니다. 그들은 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 엽산 - 비타민 B를 심장 건강에 제공합니다. 가장 인기있는 품종은 클레멘 타인 (Clementine)이나 "배꼽 (Navel)"(영어 배꼽 - "배꼽"에서 유래)입니다.이 배꼽의 위쪽 부분은 불룩한 배꼽처럼 보입니다. 이 오렌지는 쉽게 청소할 수 있습니다. 그것은 날카 롭고 달콤한 맛의 조화로운 조합이 특징입니다. 고전적인 지중해 샐러드를위한이 간단한 조리법에서 오렌지는 올리브와 함께 작용합니다. 올리브가 지방을 추가하지 않고 사용될 때이 샐러드는 확실한 맛을 얻습니다.
자몽과 아보카도로 새우 튀김
준비 : 10 분
준비 : 10 분
• 2 개의 중간 흰색 또는 분홍색 그레이프;
듀럼 밀 (durum wheat)에서 쿠스 쿠스 (couscous) 1 잔;
• 올리브 오일 2 작은 술;
• 2 개의 잘게 잘린 녹색 전구;
• 1 압착 마늘 정향;
• 1 시간. 지상 커민 숟가락;
• 내부 및 외부에서 껍질을 벗긴 새우 (냉동 또는 냉동) 450g;
• 1/4 컵 다진 신선한 실란트로;
• 2 큰술. 신선한 라임 쥬스의 숟가락;
• 1/4 티스푼의 소금;
• 잘 익은 아보카도 1 개를 얇게 썰어 얇게 썬 것.
1/4 티스푼의 검은 후추.
자몽을 껍질을 벗기고 칼로 깎은 나이프를 사용하여 조각으로 자르고 껍질의 흰색 부분을 제거합니다. 옆으로 치워. 중간 소스 냄비에 1 잔의 물을 1 % 끓으십시오. 쿠스 쿠스에 넣고 열로 덮어서 제거하십시오. 액체가 흡수 될 때까지 5 분간 방치합니다. 그 사이에, 큰 프라이팬에서, 중간 열에 기름을 가열하십시오. 파와 마늘을 넣고 1 분간 볶습니다. 커민으로 요리하고 1 분 동안 요리하십시오 (매운 취향이 나타날 때까지). 새우를 넣고 3 분 동안 요리하고, 새우가 완전히 튀겨지고 밝은 분홍색이 될 때까지 자주 저어주세요. 자몽 조각, 고수풀, 라임 주스, 소금과 후추를 추가하십시오. 쿠스 쿠스를 접시에 뿌리고 새우를 얹고 아보카도로 장식하십시오.
1 회 제공량 (새우 1 컵, 쿠스코 1 / 2 컵 및 아보카도 1/4) :
• 24 % 지방 (12g, 1.7g 포화 지방)
• 52 % 탄수화물 (58g)
• 24 % 단백질 (27g)
• 11g 섬유
• 칼슘 89 mg
• 5 mg의 철분
나트륨 345mg.
당신은 아마도 2 가지 그레이프 프루트 품종을 보았을 것입니다 - 일년 중 "흰색"(실제로는 핑크색 살)과 "핑크색"(붉은 살). 두 품종 모두 달콤하고 맛있으며 맛있습니다. (항상 무게가 무거 우며 부드러운 피부의 하드 그레이프 프루트를 선택하고 거칠고 울퉁불퉁 한 표면을 가진 사람들은 피하십시오.) 보너스 : 자몽 한 개에 74 칼로리와 비타민 C 91 밀리그램 만 있습니다. 그레이프 후르츠가 싫어 지더라도이 요리를 좋아할 것입니다. 아보카도, 새우, 조개류 (자몽은 가금류, 참치 및 연어에 잘 어울립니다)와 완벽하게 결합하기 위해 그들의 재산을 사용합니다.