열량이 적은 저칼로리 조리법

우리가 당신에게 제공하는 디저트의 3 가지 조리법은 하나의 모든 용서할 수있는 비밀을 저장합니다 : 각각의 지방과 칼로리가 거의 없기 때문에 초과 파운드를 잃지 않는 목표에서 벗어나 휴가를 충분히 즐길 수 있습니다. 칼로리 내용의 표시와 함께 낮은 칼로리 조리법은 당신을 기쁘게 할 것입니다.

휴일 - 이것은 자신에게 즐거움을 부정 할 시간이 아닙니다. 누가 친절한 파티에 머무르고 싶습니까? 이맘때에는 맛있는 음식이 풍부합니다. 그럼에도 불구하고 우리는 그 그림을 지키려고 할 때 연회에서 가장 즐거운 부분 인 디저트를 종종 거절합니다. 그러나 올해는 아닙니다! 당신은 전략적 체중 감소 계획을 연상케하는 내적인 목소리에 귀 기울일 필요가 없습니다. 결국, 우리는 고전적인 디저트의 요리법을 완벽하게 만들어서 초과 중량을 없애지 못하게 할뿐만 아니라 언제나처럼 휴일의 즐거운 피날레를 유지했습니다. 당신은 선물로 이러한 취급을 사용할 수 있습니다 - 그들과 함께 축제 분위기가 보장됩니다!

라스베리 글레이즈 초콜릿 - 너트 케이크

나무 딸기 충전물에는 2 개의 이점이있다 : 그것은 케이크에게 단 맛을주고 그것에 견과를 지킨다.

12 인분

준비 : 25 분

제조법 준비 : 35 분

영양 특성에 관하여 :이 저칼로리 디저트의 칼로리 중 55 %가 그 안에 들어있는 지방이지만이 호두는 호두 덕분에 좋습니다. 하루에 약 40 그램의 호두를 먹으면 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 식물성 기름; 장식을위한 3/4 컵 호두 및 견과의 12 개 반; 2 개의 큰 계란; 2 개의 달걀 흰자; 1h. 바닐라 추출물 한 숟가락; 1/2 컵 설탕; 1/2 컵 유채 기름 또는 옥수수 기름; 1/2 컵 준비 에스프레소 또는 1/2 컵 끓는 물 및 4 개의 찻 숱가락 인스턴트 커피 (식힌); 밀가루 3/4 컵; 1/2 컵 무가당 코코아 가루; 1h. 베이킹 파우더의 숟가락; 진홍색 잼의 1/3 컵.

제조법 준비 :

오븐을 175 ° C의 온도로 예열하십시오. 식물성 기름의 바닥과 직경 약 23cm의 고정 된 베이킹 접시의 벽에 기름을 바르고 푸딩 프로세서에 3/4 컵의 너트를 넣고 잘게 자르십시오. 옆에 두라. 전기 믹서를 사용하여 밝은 거품이 형성 될 때까지 4 분 동안 계란, 단백질 및 바닐라 추출물을 고속으로 털어냅니다. 두꺼운 일관성에 설탕 한 숟가락을 더하여 계속 패배. 그런 다음 믹서를 중간 모드로 전환하고 혼합물이 균등하게 연결되도록 얇은 물방울에 천천히 오일을 붓습니다. 마찬가지로, 에스프레소를 부어 라. 분리 된 큰 그릇에 얇게 썬 견과류, 밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 합친다. 계란 혼합물을 첨가하십시오. 고무 주걱으로 반죽을 섞어 준비된 형태로 부어 넣습니다. 케이크를위한 공작물의 모서리가 주형 벽 뒤에 뒤 떨어지고 반죽이 중간에 오르지 않을 때까지 약 35 분 동안 베이킹합니다. 30 분 동안 금형에서 케이크를 제거하지 않고 테이블에 케이크를 식힌다. 주걱으로 주형의 벽에서 케이크의 측면을 분리하고 금형의 고정 부분을 제거하십시오. 잼을 예열하고 차게 한 조각을 고르게 펼칩니다. 제품을 장식하려면 12 개의 1/2 너비의 끈적 끈적한 잼의 가장자리에 놓거나 너트를 크게 자르고 가장자리에 뿌리십시오. 냉동 케이크를 남겨주세요. 조심스럽게 접시로 이동하고 몰드의 바닥을 제거하지 마십시오. 1 회 섭취량 (1 / 12 케이크) : 지방 55 % (15g, 포화 지방 2g), 탄수화물 38 % (23g), 단백질 7 % (4g), 섬유 2g, 칼슘 36mg 철 1mg , 나트륨 23 mg, 244 kcal.

초콜릿과 아몬드 쿠키의 컵 "타일"

이 조리법은 "타일"을 의미하는 프랑스 전통 쿠키 Tuiles의 변형입니다. 비스킷은 신선한 과일이나 냉동 요구르트로 채워질 수 있기 때문에 컵 모양이 편리합니다. 매우 화려하게 보입니다. 이 과자보기는 요리하기가 매우 어려워 보이지만 실제로는 매우 간단하다는 것을 알 수 있습니다!

수율 : 10 인분

준비 : 15 분

제조법 준비 : 10 분

영양 특성 : 거의 지방이없는 초콜릿 대체품 인 코코아 파우더는이 간장에 맛있는 맛을줍니다. 2 개의 큰 계란; 설탕 1/3 컵; 1h. 바닐라 추출물 한 숟가락; 2 큰술 밀가루 숟가락; 2 큰술 단맛을 들이지 않은 코코아 가루의 숟가락; 1 큰술. 다진 알몬드 (껍질을 벗기거나 껍질을 벗기다); 버터 (베이킹 시트를 기름칠).

제조법 준비 :

오븐을 175 ° C의 온도로 예열하십시오. 중간 높이의 오븐에 화격자를 놓습니다. 그럼 스틱이없는 베이킹 시트에 기름을 바르고 잠시 동안 따로 보관하십시오. 작은 그릇에 달걀, 설탕 및 바닐라 추출물을 균일 한 농도로 이겼습니다. 다른 그릇에 밀가루와 코코아를 섞는다. 아몬드를 넣고 잘 섞는다. 계란 혼합물을 너트 혼합물과 혼합하여 섞는다. 준비한 과자 굽는 판에 반죽의 2 개 3 개의 큰 스푼을 각각에서 일정한 간격을두고 두십시오. 작은 주걱을 사용하여 각 케이크를 직경 10-13cm의 원형으로 굴려서 한 덩어리로 너트를 분산시킵니다. 반죽이 단단 할 때까지 10 분 동안 구우십시오. 베이킹 트레이를 오븐에서 꺼내고 금속 모따기를 사용하여 뜨거운 베이킹 트레이에서 비스킷 하나를 신속하게 제거하십시오. 거꾸로 된 컵 위에 놓고 그것을 눌러 컵 모양을 만듭니다. 다른 두 케이크와 똑같이하십시오. 쿠키가 식을 때까지 5-10 분 동안이 양식을 남겨 둡니다. 조심스럽게 컵에서 쿠키를 제거하고 트 렐리 스 스탠드에서 식힌다. 베이킹 트레이를 떼어 내고 종이 수건으로 닦으십시오. 기름으로 재 윤활하십시오. 반죽의 나머지 부분에서 비스킷을 구워. 너가 그것을 즉시 봉사하기 위하여려고하지 않으면 과자를 덮으 십시요. 신선한 과일이나 냉동 요구르트로 컵을 채 웁니다. 1 인분 (1 컵), 56 % 지방 (9g, 포화 지방 1g), 30 % 탄수화물 (11g), 14 % 단백질 (5g), 섬유 2g, 칼슘 45mg, 철 1mg, 나트륨 15 mg, 142 kcal.

요구르트와 크림 치즈가 들어간 치즈 케이크

이렇게 영양가가 높은 두부 케이크는 저 칼로리 종류의 크림 치즈와 요구르트 치즈로 만들어 지므로 유용한 휴일 요리가됩니다

10 인분

준비 : 25 분

제조법 준비 : 1 시간 20 분

영양 특성 : 저 칼로리 크림 치즈는 칼로리, 콜레스테롤 및 일반 크림 치즈보다 거의 절반 적은 지방을 함유하고 있습니다. 또한, 한 부분에서 더 많은 칼슘과 단백질. 16 개의 생강 비스킷이 조각으로 부서 지거나 (전체 곡물 가루에서 1 개의 유리가 으깬 크래커); 3 개의 달걀 흰자 (별매); 1 컵 저칼로리 (1 %) 코타 지 치즈, 30 분 동안 정밀한 체에 걸러짐; 필러가없는 저칼로리 또는 저지방 요구르트 450ml에서 요구르트 치즈, 실온에서 저 칼로리 크림 치즈 (예 : "뇌사 텔") 230g, 조각으로 자른다. 설탕 1/3 컵; 밀가루 1/4 컵; 1h. 레몬 껍질의 숟가락; 1h. 오렌지 껍질의 숟가락; 4 큰 계란; 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액; 1/2 컵 라스베리 (선택).

제조법 준비 :

오븐을 175 ℃로 예열하십시오. 식물성 기름과 직경 23cm의 고정 된 베이킹 접시의 바닥에 윤활유를 바르십시오. 음식 처리기에서 생강 비스킷을 부스러기로 갈아 만듭니다. 작은 털거나 포크로, 거품이 형성 할 때까지 작은 사발 1 계란 흰자위에서 터십시오. 1 큰술을 더한다. 계란 거품을 짓 눌린 쿠키에 스푼으로 섞습니다. (주 : 빵 부스러기가 젖지 만 젖지는 않아야합니다!) 필요한 경우 혼합물이 너무 축축 해지지 않도록 조금 더 알은 거품을 추가하십시오. 베이킹 접시에 그것을 옮기십시오; 젖은 손으로 쥐어 짜내고 혼합물을 몰드의 바닥에 고르게 분배하십시오. 케이크가 갈색으로 변할 때까지 8-10 분 동안 구우십시오. 오븐에서 꺼내 식힌다. 오븐 온도를 200 ° C까지 올립니다. 그 동안 식품 프로세서에서 혼합 컵을 씻어 말리십시오. 부드럽고 일정한 일관성까지 두부를 갈아서십시오. 요구르트와 크림 치즈, 설탕, 밀가루, 레몬, 오렌지 껍질을 넣습니다. 혼합물을 균일하게 만들기 위해 혼합물을 혼합하고 큰 그릇에 부은다. 믹싱 보울 (미리 씻지 않음)에서 2 개의 알을 떼어 내고 나머지 단백질과 바닐라 추출물을 부어 수확기와 잘 섞습니다. 결과 혼합물을 치즈 혼합물 위에 붓고 고무 주걱을 사용하여 잘 섞는다. 생성 된 혼합물을 미리 구운 옥수수가있는 주형에 부어 넣는다. 오븐에 중간 높이에 금형을 놓고 케이크를 10 분 동안 구우십시오. 온도를 120 ℃로 낮추십시오. 중간에 푸딩을 잡을 때까지 굽습니다. 가장자리는 갈색으로 변하지 않습니다 (약 1 시간 동안). 오븐을 끄고 열어 케이크가 30 분 동안 식도록하십시오. 그런 다음 푸딩을 냉장고에서 6 시간 이상 식히거나 밤새도록 두십시오. 서빙 20 분 전에 푸딩을 냉장고에서 꺼냅니다. 부드럽게 금형의 고정 부분을 제거하고, 금형의 바닥을 제거하지 않고, 푸딩을 접시에 옮기십시오. 딸기로 장식하십시오 (선택). 부드럽게 치즈 케이크를 자르려면 매번 조각을 잘라 내고 칼을 뜨거운 물에 넣고 냅킨으로 닦으십시오. 1 인당 영양가 (저칼로리 요구르트를 사용하는 경우 1/10 푸딩) : 지방 32 % (8g, 포화 지방 4g), 탄수화물 (25g) 45 %, 단백질 23g (13g), 섬유 1g 칼슘 1mg, 철 1mg, 나트륨 308mg, 225kcal.

잼이있는 케이크를 다루는 법

사용하는 잼에 뼈가있는 경우에는 먼저 잼을 닦아서 닦으십시오. 그런 다음 시간이 지날수록 흔들리는 작은 냄비 또는 프라이팬에 저온으로 잼을 데우십시오. 냉각 된 케익 프리폼의 얇은 층으로 잼을 펼칩니다. 잼 유약은 또한 초콜렛 케이크, 건빵 또는 과일 케이크 윤활제로 만들 수 있습니다.

요구르트 치즈 요리법

무 지방 요구르트 또는 저지방 요구르트 450-500 ml를 미세 메쉬 여과기 또는 체에 붓습니다 (약간의 습기가있는 거즈의 이중층이있는 기존의 체를 사용할 수 있음). 액체를 배출 할 그릇에 체를 넣고 4-8 시간 동안 냉장고에 넣으십시오 (요구르트가 길어질수록 치즈가 두껍게 나타납니다). 요구르트의 양을 약 2 배로 떨어 뜨릴 때, 요구르트 450-500ml가 요구르트 치즈 약 1 컵에 나옵니다.