- 가지 - 2 개
- 전구 - 1 개
- 토마토 - 3 조각
- 올리브 오일 - - 맛을 위해
- 밀가루 - 1/3 유리
- 소금, 후추 - - 맛을 위해
- 녹색 - - 취향에
가지는 약 5mm 두께의 원으로 자른다. 우리는 다진 가지를 그릇에 넣고 소금을 뿌려 10 분 간 둡니다. 10 분 후에 가지를 소금으로 완전히 헹구어 말려야합니다. 다음 가지의 각 조각은 가루에서 구워지고 붉게 튀기는 빵 껍질까지 올리브 기름에서 튀겨 야한다. 양파를 잘게 자른다. 잘게 썬 토마토. 올리브 오일에 투명해질 때까지 양파를 볶은 다음 토마토를 넣고 열을 줄인 다음 약 10 분 동안 삶아서 소스가 원하는 일관성을 얻을 때까지 (누군가가 더 두껍게 사랑하고 다른 사람은 다른 방식을 좋아함). 소화 과정에서 소금, 후추, 원한다면 향료를 첨가하십시오. 접시에 튀긴 가지를 놓고 부드럽게 위에 소스를 부어 신선한 허브를 뿌려 라. 호박은 그리스어로 준비되었습니다!
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