토마토와 치즈를 곁들인 가지 요리의 모든 애호가가 헌신적입니다! 자연계에만 존재하는 가장 열대 과일을 채우는 또 다른 버전입니다. 나물은 저 칼로리 제품이지만, 튀김시 너무 많은 지방을 흡수합니다. 기름에 흠뻑 젖기 전에 기름이 잠긴 비율을 적어도 어떻게 든 줄이고 부드럽게 짠다. 가지가 요리되지 않은 즉시 : 스튜, 튀김, 빵 굽기. 그리고 모든 경우에 맛은 새로운 방식으로 드러납니다. 그러나 익히지 않은 익은 버찌는 먹지 않는 것이 좋습니다. 그러나 가장 맛있는 과일은 색이 푸른 색이며 실제로 익은 것은 아닙니다. 그들은 작은 씨앗과 매우 섬세한 질감이 들어 있습니다.
성분 :- 가지 2 개.
- 토마토 1 PC.
- 달콤한 고추 1 개.
- 양파 1 PC.
- 모짜렐라 치즈 50g
- 마늘 4 개의 치과
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 4 tbsp. l.
- 파슬리 신선한 0.25 무리
- 후추 검은 땅 4 핀치
- 소금 0.5 tsp.
- 1 단계이 요리는 aubergines, 익은 토마토, 달콤한 후추, 양파, 마늘 정향, 몇 가지 작은 모짜렐라 공 또는 다른 치즈, 후추, 소금과 채소를 가져 가라.
- 2 단계 가지를 씻어서 꼬리를 제거하고 열매의 중간보다 약간 더 깊은 4 개의 세로 절개를 만듭니다. 소금을 넉넉하게 풀어 20 분간 그대로 두십시오. 그런 다음 물로 헹구고 부드럽게 짠다.
- 3 단계 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 달콤한 고추에서 핵심을 추출하고 얇은 스트립으로 잘라. 토마토를 잘게 자른다. 마늘을 분쇄하십시오 (너는 넓은 칼날을 누를 수 있습니다).
- 4 단계 모짜렐라 볼을 반으로 자릅니다. 큰 조각이있는 모짜렐라가 얇은 원으로 자르면. 파슬리를 씻고 잘게 다지십시오.
- 5 단계 기름을 첨가 한 프라이팬에 가지를 볶지 만 요리하기 전까지는 안된다. 약 5-7 분. 접시에 옮기십시오.
- 6 단계 똑같은 프라이팬에서 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
- 7 단계 토마토, 후추, 마늘을 넣습니다. 소금, 후추로 3 분 동안 볶습니다.
- 튀긴 야채로 가지를 먹고 각 홈에 치즈를 넣고 허브를 뿌린다. 가지는 프라이팬에 다시 옮겨 져야하며 바닥을 덮기 위해 약간의 끓인 물을 첨가해야합니다. 프라이팬을 튀기고 약한 불에 태우고 10-15 분 동안 끓으십시오.
- 9 단계 완성 된 가지가 접시에 담겨 서서 끓인 주스에 물을 주었다.