- 가지 - 200 그램
- 레몬 - 0.5 개
- 토마토 페이스트 - 30 그람
- 물 - 100 그램
- 설탕 - - 맛을 위해
- 소금 - - 맛에
- 올리브 오일 - - 취향 (튀김 용)
- 장식용 - - 맛에 (불가리아어 후추, 파, 양상추 잎)
첫째, 우리는 모든 재료를 준비합니다. 원하는대로 가지도 큐브 또는 큐브로 잘라냅니다. 가지를 소금에 절인 물에 약 20 분 동안 넣어 두었다가 기름에 (그리고 큰 불 위에) 약 2 ~ 3 분간 빨리 볶아 봅시다. 다음으로 달콤하고 신 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 프라이팬에 토마토 페이스트를 부어 레몬, 소금, 설탕 및 약간의 물을 넣고 천천히 끓으십시오. 가지를 넣고 2-3 분 정도 중간 정도의 열을가한다. 파를 길게 자르고, 고추를 골라주세요. 이렇게 드십시오 - 양상추 잎을 놓고 가지를 놓고 파와 고추를 뿌리십시오.
분무 : 3-4