당근과 밥을 넣은 가지
재료 : 3 또는 4 가지의 가지, 토마토 페이스트 2 큰술, 쌀 100 그램, 당근 3 개, 식물성 기름 3 큰술, 식초 3 작은 술, 양파 2 개, 딜 채소, 마늘 정향, 소금과 후추.
준비. 가지를 씻고 잘랐다가 반으로 갈아서 고기의 가운데에서 고기를 꺼내 잘게 잘라냅니다. 양파는 세척되고 씻겨지고 잘립니다. 딜 (Dill) 그린은 씻겨지고 부서집니다.
우리가 씻을 쌀, 우리는 양파, 당근, 딜, 그리고 가지의 살과 섞일 것이다. 이 혼합물을 호박의 절반으로 채우고, 그들을 결합하고 실으로 옷을 입으십시오.
가지 냄비에 넣어 물을 부어 우리가 침을 뱉어 내고 끓게 만듭니다. 우리는 식물성 기름, 식초, 후추를 첨가하고 우리는 10 분 또는 15 분 동안 중간 열에서 소화 할 것입니다. 그러면 토마토 페이스트가 줄어들어 15-20 분 동안 불을 끕니다. 우리가 접시에 누워 박제 가지, 스레드를 제거하고, 남은 소스를 부어 테이블에 제공하십시오.
나물과 버섯으로 채운 가지
재료 : 4 또는 5 가지의 가지, 버터 20 또는 30 그램, 파슬리 2 뭉치, 절인 버섯 300 그램, 중간 양파, 식물성 기름 2 큰술, 베이 리프 1 개, 토마토 페이스트 스푼, 소금 및 후추 맛을 추가하십시오.
준비. 가지는 우리가 씻어서 자르고 반으로 자르면 가운데에서 살을 빼어 잘게 자릅니다. 양파는 씻고 잘게 썬 것입니다. 녹색 파슬리 우리는 씻고 부술 것이다. 버섯을 프라이팬에 넣고 버터, 양파를 넣고 5 분간 볶습니다. 그 다음 튀긴 양파와 버섯은 고기 분쇄기를 통과하고 가지와 파슬리의 고기와 섞어서이 혼합물을 가지의 반으로 채우고 결합하여 실로 묶습니다. 우리가 냄비에 넣은 가지, 우리는 물로 채우고, 우리는 침을 뱉고, 끓게 만들 것입니다. 작은 기름에 식물성 기름, 베이 잎, 후추 및 스튜를 10-15 분 동안 첨가하십시오. 그런 다음 불을 끄고 토마토 페이스트를 넣고 15 ~ 20 분 정도 끓일 것입니다. 우리가 접시에 넣은 채워진 가지, 우리는 실을 제거하고, 우리는 남은 소스를 소비하고 그것을 테이블에 제공합니다.
고기와 가지의 매콤한 전채
재료 : 3 또는 4 가지의 가지, 쓴 고추의 포드, 마늘 2 정향, 삶은 고기 300 그램, 식물성 기름 3 큰술, 호밀 빵 한 덩어리, 전구 2 개, 당근 2 개, Adzhika 1 큰술, 소금 맛.
준비. 당근과 가지는 씻고, 청소하고, 조각으로자를 것입니다. 우리는 양파를 닦고, 씻고, 고리로자를 것입니다. 마늘 깨끗 하 고 rastolch입니다. 고추의 꼬투리가 씻겨지면, 우리는 씨앗을 제거하고 그들을 부순 것입니다. 우리는 빵을 얇게 자릅니다.
나물을 양파, 당근, 고추, 마늘과 섞어 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 넣고 5 분간 중불로 볶은 다음 Adzhika, 소금, 물에 약간의 물을 넣고 20 분 정도 끓입니다. 고기는 고기 분쇄기를 통과하여 야채와 섞어서 3 ~ 5 분 정도 끓입니다. 멋진 스낵을 준비하고, 빵 조각 위에 놓고 테이블에 제공하십시오.
마요네즈와 가지
재료 : 3 또는 4 가지의 가지, 마요네즈 100g, 마늘 3 또는 4 정향, 파슬리 한 무리, 맛의 소금.
준비. 가지를 씻고, 오븐에서 구운 다음 식히고, 큐티클을 제거하고 잘게 썬다. 마늘 깨끗 하 고 rastolch입니다. 녹색 파 슬 리 워시 및 들어온다. 가지에 가지를 얹고 마늘과 소금을 뿌리고 마요네즈에 얹고 파슬리로 장식하십시오. 접시는 봉사 할 준비가되어 있습니다.
우즈베크 스타일의 가지, 애피타이저
성분 : 가지 400 그램, 호박 100 그램, 토마토 3 개, 올리브 10 개, 올리브 오일 5 ~ 6 큰술, 파슬리 한 무리, 소금과 후추가 맛을 더합니다.
준비. 스쿼시, 가지, 토마토는 씻어서, 청소하고, 조각으로 자르고, 프라이팬에 넣습니다. 그리고 나서 우리는 침을 뱉고, 후추를 만들고, 올리브 기름을 붓고, 30 분 동안 내 놓습니다. 그런 다음 돌에서 벗겨 낸 올리브를 넣고 5 분 동안 섞고 끓인 다음 시원하게 해주세요. 우리는 파슬리로 장식 된 테이블에 봉사합니다.
쇠고기 가지
재료 : 가지 700 그램, 파슬리 한 무리, 쇠고기 300 그램, 베이 잎, 3 % 식초 찻 숱가락, 소금, 후추 맛.
준비. 우리는 고기를 씻어서 부분으로자를 것입니다. 파슬리를 씻고자를거야. 가지를 씻고, 깨끗하고 4 ~ 6 개로 자르고, 소금에 절인 후, 냄비에 조밀하게 넣고 차가운 물을 부어 2 시간 동안 기다리십시오.
다음 우리는 물을 소금을 칠하고, 가지를 깨끗한 물로 채우고, 양조하는데 2 시간을주고, 물을 다시 바꿀 것이다. 쇠고기, 베이 리프, 소금, 후추, 요리 할 때까지 중간 열에 요리를 추가합니다. 준비된 간식은 식초로 볶아지고, 파슬리가 뿌려지고 테이블에 제공됩니다.
Ratatuli
재료 : 2 또는 3 가지의 가지, 2 또는 3 마늘 정향, 2 중간 전구, 4 또는 5 토마토, 호박, 식물성 기름 3 큰술, 불가리아어 후추, 소금과 후추 추가 맛을 200 그램.
준비. 가지를 씻고 깨끗하게 썰어 큐브로 만듭니다. 우리는 양파를 닦고, 씻고, 고리로자를 것입니다. 마늘 깨끗 하 고 rastolch입니다. 불가리아어 고추는 씻어, 씨앗을 제거하고 잘게 다진. 호박은 깨끗이 씻어서 스트립으로 자른다. 우리는 토마토를 씻어서 얇게 썬 것입니다.
냄비에 마늘, 양파, 가지를 넣고 물을 넣고 식물성 기름 2 큰술, 갈고, 소금, 스튜 5 분을 넣습니다. 그런 다음 토마토, 호박, 후추의 층으로 가지를 얹고 남은 식물성 기름을 넣고 10 분 정도 끓입니다.
가지 캐 비어
재료 : 3 또는 4 가지의 가지, 마늘 3 가지, 녹색 양파 한 잔, 양파 1 개, 식초 3 %, 식물성 기름 2 큰술, 토마토 페이스트 2 큰술, 소금과 후추.
준비. 가지는 뜨거운 오븐에서 씻어서 구운 다음 냉각하고 껍질을 벗기고 잘게 썬 것입니다. 봄 양파를 씻고 잘게 썬 것입니다. 마늘 깨끗 하 고 rastolch입니다. 양파를 닦고 씻은 다음 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 넣고 가지, 토마토 페이스트, 식물성 기름을 넣고 물을 넣고 고추에 소금을 칠하고 그것을 끓여서 준비 할 때까지 계속 저어줍니다.
결과물에 식초를 채우고 마늘을 넣고 접시에 담고 파를 뿌린다.
가지 빌렛
성분 : - 1 개의 billet, 가지, 마늘, 양파 (그들은 많이 필요합니다). 다음으로, 불가리아 고추, 포도주 또는 식초, 향료, 소금을 가져 가십시오.
준비. 가지를 내고 1cm 두께의 스트립으로 자르고 소금을 뿌려 주스가 나타날 때까지 둡니다. 양파는 벗겨지고 얇은 하프 - 링으로 절단됩니다. 마늘은 청소하고 언론을 통해 보자. 불가리아어 고추는 스트립으로 절단됩니다. 누르는 방법으로, 우리는 물에서 가지를 제거합니다. 우리는 높은 프라이팬을 가져다가 기름을 부어 그것을 가지를 낳고 튀김을합니다. 그런 다음 불가리아 고추, 튀긴 양파, 작은 사프란, 홉스 - 태양, 땅 고수를 추가하십시오. 약간 후추 수 있지만 적당히. 그런 다음 프라이팬의 내용물을 끓여서 마늘과 식초를 넣습니다. 생성 된 혼합물을 혼합하고 캔에 넣고 10 분 동안 멸균하고 롤 캔을 넣는다.
- 성분 : - 공백 2 개. 양파, 피망, 가지뿐만 아니라 토마토, 당근, 채소도 추가합니다.
나물 포모 예, 큐브로 자르고, 당근을 껍질을 벗기고 강판을 갈아서, shinkuem 양파, 토마토 껍질을 제거하고 큐브로 자르십시오. 우리는 모든 야채를 따로 볶고, 끓여서 끓인 다음, 식초와 마늘을 넣습니다. 우리는 깡통에 확장하고 뚜껑에 10 분 동안 살균한다.
가지에서 멋진 전채
우리는 가지를 물로 자른 다음 한 시간 동안 물에 넣습니다. 그런 다음 물에서 꺼내서 종이 냅킨로 수분을 제거합니다. 우리는 물감 1 리터, 설탕 큰 스푼, 소금 2 큰 스푼, 식초 9 % 한 스푼을 기준으로 가지 조각을 넣고 딜, 마늘을 넣고 마리 네이드를 부은다. 뚜껑을 덮고 3 시간 동안 하중을가하십시오. 이틀 후, 우리는 그것을 냉장고에서 닦습니다. 이 애피타이저는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
건포도와 가지의 전채
재료 : 4 또는 5 가지의 가지, 식물성 기름 100ml, 구덩이가없는 건포도 100 그램, 지상 커민 1 티스푼, 파슬리 한 무리, 고추 깍지, 감자 2 개, 소금 맛.
준비. 건포도는 씻고 따뜻한 물에 1 시간 담가 둔다. 가지는 씻어서 끓는 물에 2 ~ 3 분간 담그고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 식물성 기름 5 큰술에 4 ~ 5 분간 튀긴다. 건포도를 넣고 3 분 더 볶습니다. 감자는 씻고, 끓여서 껍질을 벗기고 큐브로 자른다. 쓴 고추, 우리는 씨앗과 절단을 제거합니다. 파슬리 잎을 씻고 잘라냅니다. 건포도와 aubergines는 샐러드 그릇에 넣어, 우리는 녹색 파슬리, 후추, 감자, 소금과 커민을 추가합니다. 우리는 모든 것을 섞어 식물성 기름으로 채우고 접시에 담아 서늘한 곳에 30 ~ 40 분 간 두었다가 테이블에 담습니다.
토마토와 aubergines의 전채
재료 : 4 또는 5 가지의 가지, 3 개의 마늘 정향, 3 또는 4 개의 토마토, 파슬리 한 무리, 식초 3 %, 식물성 기름 6 큰술, 소금과 후추.
준비. 가지를 씻고 깨끗하게 썰어 큐브로 만듭니다. 마늘 깨끗 하 고 rastolch입니다. 우리는 토마토를 씻어서 조각으로자를 것입니다. 파슬리 씻고 잘라.
가지, 프라이팬에 넣어 소금, 후추, 3 큰 스푼의 식물성 기름을 추가하고 10 분 또는 15 분 튀김. 그런 다음 시원하게 마늘을 뿌려 혼합합니다. 남은 식물성 기름은 식초와 섞여 있으며, 파리의 혼합물로 비누를 칠하고, 전채를 접시에 담고, 토마토 조각으로 장식하고, 파슬리를 뿌리고, 테이블에 담아 낸다.
당근과 채소 전채
성분 : 3 또는 4 가지의 가지, 2 큰 스푼의 식물성 기름, 2 개의 양파, 2 당근, 버터 20 그램, 소금과 후추 맛을 추가하십시오.
준비. 가지를 깨끗이 씻어서 큐브로 자른다. 양파는 씻고 잘게 썬 것입니다. 당근은 큰 강판 위에서 세차하고, 닦고, 짜낼 것입니다. 가지는, 양파와 당근, 프라이팬, 소금, 식물성 기름을 넣고 작은 불에 5 ~ 7 분 정도 튀긴 다음 버터를 넣고 요리 할 때까지 약간의 물과 스튜를 끓일 것입니다.
Marina Mogilevskaya의 박제 가지
성분 : 가지, 토마토, 다진 쇠고기, 다진 돼지 고기. 또한 사워 크림, 고수풀, 파슬리, 딜, 피망.
준비. 가지를 따라 자르고, 중간 부분을 자르고, 가지 벽을 1 센티 미터 남겨 둡니다. 다진 고기를 만드십시오. 우리는 다진 쇠고기의 절반과 다진 돼지 고기의 절반을 가지고 가지를 섞어서 가지 안으로 넣고 두 번째 절반을 닫습니다. 깊은 프라이팬에 가지를 넣어 불가리아 고추, 토마토, 가지를 이런 식으로 하나의 냄비에 섞는다. 각 야채는 접시에 그 맛을 줄 것입니다. 채소를 반으로 물을 부어 닫았습니다. 딜, 고수풀, 파슬리를 넣으십시오. 우리는 프라이팬을 오븐에 넣고 준비가되기 5 분 전에 야채에 사워 크림을 붓습니다. 딱딱한 얇은 껍질이 나옵니다. 접시는 1 시간 동안 준비됩니다.
이제 우리는 가지를 채운 가지에서 간식을 준비하는 방법을 안다. 이러한 단순하고 독창적 인 요리법을 좋아하실 수 있기를 바랍니다. 적절하고 맛있으며 건강한 음식을 섭취하시기 바랍니다.