오렌지색 카피 캡슐은 순전히 미국 발명품입니다. 영어 "컵"- "컵"과 "케이크"- "케이크"에서 이름을 얻은 케이크의 축소 된 사본은 번역 할 수 있습니다 : 한잔의 컵 케이크 또는 컵 크기의 컵 케이크. capcake와 머핀의 차이점은 무엇입니까? 나는 숨기려하지 않을 것이다. 얼마 전에 나는 다른 맛을 지닌 하나의 제품으로 그들을 배치했다. 그러나 베이킹을 더 자세히 공부하기 시작했을 때, 나는 그 차이를 깨닫고 당신과 함께 나눌 준비가되었습니다. 모든 것은 간단하며 성분을 혼합하는 방법의 차이와 그에 따라 반죽 반죽의 철저 함이 있습니다. 좀 더 자세히 살펴 보겠습니다. 머핀을 위해, 이상적인 방법은 건조한 액체 성분의 섞기이다. 왜? 밀가루와 액체를 오랫동안 혼합하면 밀가루는 글루텐이나 글루텐을 얻게됩니다. 글루텐은 다공성이 아닌 "연속"글루텐이며 전통적인 머핀의 경우 부드럽고 다공성의 바스라기와 싱싱한 크러스트가 특징입니다. 그럼, 그 capkeys는 무엇입니까? 캡 케이크에 대한 완벽한 테스트를 수행하는 가장 일반적인 방법은 버터와 설탕을 휘젓는 것으로 시작하지만 때로는 규칙에서 조금 뒤로 물러나서 "게으른"캡 키를 만들 수 있습니다 (오늘날의 요리법 에서처럼). 기억해야 할 가장 중요한 점은, 신축성있는 부드러운 반죽과 같은 모자이크입니다. 케이크의 바스라기는 머핀의 바스라기보다 부드럽습니다. 냉장고에 잠옷을 담그면 약간 젖은 케이크가 나옵니다. 당연히 밤을 위해이 귀여운 머핀의 한 쌍을 삼가하고 떠나는 것은 단단하다, 그러나 저를 믿으십시오, 그것의 값이있는 그것. 이론 상으로는 모든 것을 생각하면 간단한 규칙을 따르면 머핀과 캡키의 차이점을 알 수 있고 그러면 과자로 더 많은 포인트를 얻을 수 있다고 생각합니다. 케이크로 돌아 가자. 모자이크의 또 다른 특징은 크림 캡입니다. 클래식 크림 - 오일, 좋은 오일 크림보다, 그것은 준비하기 쉽고 완벽하게 모양을 보유하고 있습니다. 그러나 아마추어에게는 순수 기름 크림을 먹을 수 없기 때문에 너무 뚱뚱하다. 그래서 나는 맛있지 만 기름기가없고, 준비하기 쉬운 크림을 찾고있었습니다 ... 일반적으로, capkey에 이상적입니다 ... 그리고 발견되었습니다. 네, 그리고 kapekki를 다양한 음식 가루로 장식하는 것을 잊지 마십시오 - 이것은 미니 케이크를 오리지널로 만들고 눈을 즐겁게합니다. 여기처럼 모든 것 ... 더 정확하게는 모두가 아닙니다! 이미 많이 쓰여진 케이크에 관해서는 글을 쓸 수있는만큼, 곧이 유명한 미니 케이크를 꾸미기위한 스크린, 새로운 요리법 및 아이디어를 기다리십시오.
성분 :- 밀가루 240 g
- 설탕 240 g
- 버터 100 g
- 우유 100 ml
- 오렌지 2 개.
- 베이킹 파우더 1 tsp.
- 소금 1 핀치
- 계란 닭 2 개.
- 우유 400 ml
- 치킨 달걀 4 개.
- 오렌지 2 개.
- 설탕 100 g
- 버터 100 g
- 밀가루 2 큰술. l.
- 1 단계 모자이크의 경우, 오렌지, 밀가루, 우유, 버터, 달걀, 소금, 베이킹 파우더가 필요합니다.
- 2 단계 오렌지로 감미를 제거하고 주스 (약 100-120 ml)를 짠다.
- 3 단계 밀가루, 설탕, raspberlitel 및 소금을 섞어 계란 2 개를 넣고 잘 섞는다.
- 4 단계 녹인 버터, 오렌지 주스 및 풍미를 반죽에 첨가하십시오. 저어.
- 5 단계 우유를 부어 반죽을 잘 섞는다.
- 6 단계 반죽으로 반죽을 채우고 예열 된 오븐에 넣으십시오.
- 7 단계 20-25 분 동안 구우십시오.
- 8 단계 커스터드 기름을 준비합니다.
- 9 단계 과자 주사기 또는 가방에 크림을 채우고 크림에서 캡을 각각 캡 케이크에 짜십시오.
- 10 단계 마음대로 분말로 장식하십시오. 테이블에 봉사하십시오.