랑게 (Langet)는 인기있는 육가공 접시로 항상 쇠고기 쇠고기의 부드러운 부분으로 만들어졌습니다. 그러나 오늘날의 요리 요구 사항은 범주에 포함되지 않으며 돼지 고기, 칠면조 고기 또는 닭고기 요리에 매우 적합합니다. 랑게 트는 채소, 신선한 샐러드, 고등어, 두꺼운 소스, 마요네즈, 부드러운 빵 또는 프렌치 롤로 인기가 있습니다.
오븐에서 쇠고기 요리
오븐에서 쇠고기 요리를 요리하는 요리법과 같은 건강식의 모든 지지자. 뜨거운 증기로 가공 된 고기는 부드럽게 일관성을 유지하며 문자 그대로 입안에서 녹습니다.
필요한 재료 :
- 쇠고기 안심 - 800 gr
- 검은 후추 가루 - 1 tsp
- 파프리카 - 1 작은 술
- 소금 - 1.5 tsp
- 물 50 ml
단계별 지침
- 섬유질을 따라 고기를 자르고, 조심스럽게 소금과 후추를 없애고 식탁에 10-15 분 간 두십시오.
- 돼지 지방 윤활유는 내열 베이킹 시트의 바닥에 쇠고기 비트를 올려 놓고 물을 부으며 상단에 호일로 덮고 오븐에 넣습니다.
- 180 ℃의 온도에서 20 분 동안 베이킹한다.
- 그런 다음 호일을 제거하고 고기를 다시 칠하기 위해 10 분 동안 더 요리하십시오. 그 다음에 화격자를 태우고 각면에서 3 분 동안 계속 굽습니다. 이 시간 동안 과도한 수분이 증발합니다. 원한다면 계절에 맞는 야채를 배치하십시오.
- 접시 접시에 뜨거운 봉사.
칠면조 로얄 랑게
이 요리법은 종종 유럽 식당에서 준비가되어 있습니다. 칠면조를 사용할 가능성이 없다면 평범한 닭 필레로 대체 할 수 있습니다. 섬세하고 지방이 많은 치즈는 접시에 즐거운 크림 맛을 줄 것이고, 매운 짠맛은 겉만 번지와 밝은 향기를 더할 것입니다.
필요한 재료 :
- 칠면조 필렛 - 800 gr
- 토마토 - 400 gr
- 양파 - 3 개
- 치즈 - 300 gr
- 마요네즈 67 % - 패킷 1 개
- 소금
- 향료
- 후추
단계별 지침
- 필렛은 철저히 씻고 벗겨 내고 말린 다음 부분으로 자르고 양면에서 쉽게 물리쳐야하며 양념을 치고 후춧가루를 뿌려야합니다.
- 슬라이스, 양파 - 얇은 링으로 토마토를 자르십시오.
- 내열 폼에 기름칠을 한 다음, 바닥에 고기를 넣으십시오. 각 조각에 양파를 놓고 마요네즈로 붓고 토마토 층으로 덮고 강판 치즈로 덮습니다.
- 따뜻한 오븐에 보내고 180 °에서 30 분간 베이킹합니다.
- 봉사 할 테이블에서 신선한 허브로 꾸미십시오.
버섯과 함께 쇠고기의 수분이 많은 양고기를 만드는 방법 : 사진이있는 요리법
결과적으로 향긋하고 맛있는 고기뿐만 아니라 풍부한 토마토와 버섯 소스를 얻을 수 있으므로이 요리가 편리합니다. 반찬과 풍성한 가정용 저녁 식사 준비 만이 준비되어 있습니다.
필요한 재료 :
- 쇠고기 - ½ kg
- 토마토 - 4 개
- 양파 화이트 2 개 세트
- 샴 피뇽 - 200 g
- 버터 - 2 큰술
- 물 - 2 큰술
- 소금
- 설탕
- 검은 후추
단계별 지침
- 물로 고기를 헹구고 말리고 말리고 섬유질을 자르고 낙심 시키십시오. 후추, 뜨거운 기름에 소금과 기름에 튀기고 아름답고 붉게 생긴 빵 껍질이 형성 될 때까지.
- 토마토는 피부에서 껍질을 벗기고 큐브, 버섯 - 혈소판, 양파로 자른다 - 작은 brusochkami. 부드러워 질 때까지 별도의 프라이팬으로 튀김.
- 깊고 두꺼운 가마솥에 고기와 야채를 접고 물을 부어 뚜껑을 덮고 약 1 시간 동안 작은 불에 스튜를 둡니다.
- 그런 다음 뚜껑을 제거하고 부드럽게 모든 재료를 섞은 다음 열을 증가시키고 10-15 분 더 익히십시오. 이 시간 동안 과도한 액체가 증발하여 접시가 두꺼워집니다.
- 어떤 종류의 고명과 함께 접시 접시에있는 테이블에서 봉사하십시오.
급한 돼지 고기 볶음밥 만드는 법
돼지 고기 안심으로 요리 한이 요리는 특히 육즙이 많으며, 마데라와 자두는 특별하고 세련된 향신료를 제공합니다.
필요한 재료 :
- 돼지 고기 넥타이 - 500 gr
- 올리브 오일 - 50 ml
- 매운 토마토 소스 - 250 ml
- 자두 - 10 개
- 양파 - 2 개
- 옥수수 전분 - 2 큰술
- 파슬리 뿌리 - 1 개
- 셀러리 뿌리 - 1 개
- 마늘 - 5 개
- 마데 - 2 큰술
- 물 - 3 큰술
- 건조 향신료의 혼합물
- 소금
- 설탕
- 카이엔 고추
- 검은 후추
단계별 지침
- 고기를 헹구고, 종이 타월로 말리고, 부분을 잘라내어 가볍게 잊으십시오.
- 프라이팬에서 기름을 데우고 고기 조각을 각면에서 어두운 금색 껍질에 볶습니다 (약 8-10 분).
- 셀러리, 파슬리, 양파 및 자두는 잘게 썬 다음 향신료, 소금 및 후추를 뿌리고 작은 냄비에 넣고 토마토 소스, 마데라 및 물을 부어 잘 섞어서 접시에 담습니다.
- 고열로 인해 끓을 때까지 예열을 최소한으로 줄이고 계속 저어 주면서 질량이 1/3 감소 할 때까지 증발하십시오.
- 기성품 소스로 돼지 고기 랑케트는 풍부하게 물을 뿌려서 감자와 신선한 채소로 장식 한 테이블에 올려야합니다.
쇠고기 안심으로 요리하는 방법 : 동영상 안내
이 조리법으로 만든 요리는 맛있고 매우 섬세합니다. 고기는 매우 빨리 냄비에 튀겨지며 자연적인 맛을 잃지 않으며, 향신료와 화이트 와인으로 준비된 두꺼운 크림 소스는 밝고 매혹적인 향기로 링고를 풍성하게합니다.