Ajapsandali silto soto, 또는 imambayaldi 우리는 당신에게 또 다른 그루지야 어 접시 인 ajapsandali를 선물합니다. 그는 집과 이웃 나라에서 똑같이 사랑받습니다. 그건 그렇고, 터키에서는 ajapsandali의 유사어가 있습니다 - "Imambayldy", 유럽에서는 비슷한 요리를 "saute"라고합니다. 그 국가가 주요 원천으로 간주 될 수있는 요리의 실행 버전을 말하는 것은 어렵습니다. 그리고 그러한 질문을하는 것이 맞습니까? 어쨌든, 가지, 달콤한 고추, 토마토, 마늘, 고수풀, 바질, 양파, 식물성 기름과 같은 주요 작물이 있습니다. 원하는 경우, 다른 모든 좋아하는 야채를 추가 할 수 있습니다.이 모든 주요 재료는 신선했습니다. 접시는 믿을 수 없을 정도로 향기로운 것으로 밝혀졌으며 뜨겁거나 차가워졌습니다. 그러한 조리법은 여름, 야채 절기 및 금식 중에 매우 적절합니다.
성분 :- 가지 2 개.
- 토마토 3 개.
- 후추 달콤한 2 PC입니다.
- 양파 3 개.
- 감자 3 개.
- 파프리카 달콤한 땅 0.5 tsp.
- 바질 녹색 신선한 0.5 무리
- 마늘 2 정향
- 후추 매운 0.5 개.
- 실란트로 신선한 0.5 무리
- 오레가노 건조 0.5 tsp.
- 소금 2 tsp.
- 1 단계이 요리는 2 가지 가지, 3 가지 감자, 3 가지 양파, 다양한 색상의 달콤한 고추 2 가지, 토마토 3 가지, 신선한 녹색 바질, 마늘, 식물성 기름을 취하십시오.
- 2 단계 가지를 커다란 큐브로 자르고 소금을 뿌리고 야채가 쥬스를 먹일 수 있도록 10 ~ 20 분 남겨 둡니다. 그런 다음 가지를 씻고 부드럽게 짜냅니다.
- 3 단계 토마토를 잘라내어 끓는 물로 때려 눕힌다. 그런 다음 피부를 제거하십시오.
- 4 단계 감자를 껍질을 벗기고 가지와 같은 입방체로 잘라냅니다.
- 5 단계 5 분간 가열 된 프라이팬에 후추가 든 감자를 넣습니다. 후추가 접시에 강한 선명도를 제공하고 급성 팬이 아니라면이 성분을 포기하거나 그 양을 줄이십시오.
- 6 단계 감자에 가지를 넣고 5 ~ 8 분 더 볶습니다. 높은 열에 야채를 튀기십시오, 그래서 그들의 구조를 유지할 것이다.
- 7 단계 채소를 잘게 자르고 마늘을 작은 강판에 문지릅니다.
- 8 단계 깊은 냄비에 야채를 넣고 마늘과 채소를 넣습니다. 약동하고 덮으십시오.
- 9 단계 고추와 양파를 입방체로 자릅니다.
- 10 단계 같은 방법으로 토마토를 잘라야합니다.
- 11 단계 동일한 프라이팬에서 양파를 3 분간 향신료 (건조 오레가노와 달콤한 파프리카)로 먼저 볶은 다음 후추를 넣고 5 분 더 볶습니다.
- 12 단계 그런 다음 토마토를 넣고 야채를 3 분 동안 고온에서 볶습니다.
- 13 단계 감자와 야채가 들어간 냄비에 채소를 채 웁니다. 소금을 저어 뚜껑을 닫고 3 ~ 5 분 정도 기다린 후 서빙하십시오.