잼이있는 바구니 우리의 테이블에는 보통 휴일 만 나오는 Tartlet이 나타납니다. 때때로 그들은 소금에 절인 반죽에서 만들어지고 각종 고기, 물고기 및 채소 충전물로 채워진다. 그러나 특히 인기가있는 shortcake는 젤리, 크림, 잼, 잼, 과일 및 딸기로 가득합니다. 아마도 이것은 디저트를 제공하는 최고의 방법입니다!
성분 :- 소금 1 핀치
- 팥 500 g
- 밀가루 200g
- 설탕 분말 80 g
- 버터 80 g
- 달걀 닭 1 개.
- 과일 150 g
- 젤라틴 1 tsp.
- 살구 잼 50 ml
- 계란 닭 3 개.
- 제과 분말 20 g
- 설탕 3 큰술. l.
- 레몬 본질 1 g
- 1 단계 반죽 바구니의 billets 준비. 바구니를 만들려면 가장 높은 등급의 설탕 가루, 버터, 계란, 소금 한 덩어리를 가져 가야합니다.
- 2 단계 사발에 버터, 설탕 가루와 계란을 넣고 실온에서 부드럽게합니다.
- 3 단계 균일 한 물질을 분쇄하는 제품.
- 4 단계 체질 된 밀가루와 소금을 혼합물에 첨가합니다.
- 5 단계 반죽을 반죽하여 냉장고에 1 시간 넣어 둔다.
- 6 단계 반죽을 3-4 mm 두께의 층에 넣고 금형의 직경보다 약간 큰 직경의 원을 잘라 낸다. 비좁은 물건이나 다른 원통형 물체를 사용하면 더 쉽게 할 수 있습니다.
- 7 단계 머핀이나 tartlet 들어, 그들을 기름과 밀가루로 뿌린다.
- 8 단계 반죽 머그를 금형으로 자르고 약간 누르십시오.
- 9 단계 모양을 유지하려면 바구니에 마른 완두콩 또는 콩을 채 웁니다.
- 10 단계 제품을 예열 된 오븐에 넣고 200 ℃의 온도에서 15 분간 베이킹합니다. 바구니는 시원하고 콩을 제거합니다.
- 11 단계 채우기를 준비하려면 달걀 흰자, 살구 잼, 설탕, 젤라틴, 잼 (예 : 사과와 블랙 베리)과 레몬 에센스가 필요합니다.
- 12 단계 마시맬로 크림의 준비. 차가운 삶은 물 1/4 컵에 젤라틴을 담그고 40 분 동안 팽창시킵니다. 그 후 용기를 수조에 넣고 끓이지 않고 젤라틴을 녹입니다.
- 13 단계 보석은 약간 따뜻하고 체를 문지르십시오.
- 14 단계 작은 내화물 용량을 넣고 설탕을 부어 넣으십시오.
- 15 단계 혼합물을 7-10 분 동안 끓인다.
- 16 단계 뜨겁게 으깬 감자에서 느슨한 젤라틴을 붓고 잘 저어줍니다.
- Step 17 흰색을 두꺼운 거품으로 털어냅니다.
- 18 단계 채찍을 멈추지 않고 살구 혼합물과 레몬 에센스 한 방울을 단백질 덩어리에 첨가하십시오. 균질 한 덩어리를 얻어야한다.
- 19 단계 tartlets의 준비. 냉각 된 바구니에 찻 숱가락을 넣고 납작하게합니다.
- 20 단계. 아직 마시맬로 크림을 짜지 않은 과자 용 주사기 또는 가방을 사용하여 잼. 크림을 얼리려면 냉장고에 바구니를 채 웁니다.
- 21 단계 제품을 다색 파우더로 장식하십시오.