- 홍합 - 1,5 킬로그램
- 전구 - 1 개
- 당근 - 2 개
- 부추 (줄기) - 1 조각
- 셀러리 (줄기) - 4 개입
- 토마토 - 3 조각
- 마늘 - 5-6 주치 코프
- 화이트 드라이 와인 - 2 컵
- 올리브 오일 - 2 품목. 숟가락
- 파슬리 - - 맛을 위해
재료를 준비하십시오. 큰 스튜 냄비에서, 올리브 기름을 데우고, 잘게 썬 양파를 던지십시오. 온기가있는 양파를 젓고 투명하게 될 때까지 저어주세요. 다음으로 우리는 깨끗한 당근과 하프 - 링을 스튜 냄비에 보냅니다. 약 10 분 동안 적당량의 불로 양파와 당근을 끓여서 끊임없이 저어주세요. 한편, 양파와 당근을 준비하는 동안 나머지 재료를 준비하십시오. 토마토는 끓는 물로 덮여 벗겨 질 것입니다. 마늘은 깨끗하게 잘게 썬다. 우리는 부추를 깨끗이하고 얇은 고리로 자르고 팬에 넣을 것입니다. 저어. 이 직후에 우리는 잘게 잘린 샐러리 줄기에 팬을 보낸다. 중간 열에 2-3 분 동안 약동하고 요리하십시오. 그런 다음 냄비에 와인을 넣으십시오. 우리는 온화한 불로 포도주에 든 채소를 요리합니다. 그 동안 홍합은 흐르는 차가운 물 밑에서 씻어야합니다. 와인의 절반이 증발되면 열을 증가시키고 홍합을 팬에 첨가하십시오. 저어 약 2 분 동안 요리하십시오. 다음으로, 스튜 냄비에 얇게 저민 토마토 조각을 더합니다. 그리고 토마토 - 마늘 바로 뒤에. 우리는 모든 것을 마지막으로 섞는다. 우리는 중불에서 약 5 분 동안 요리를 요리합니다. 그런 다음 불에서 꺼내 신선한 허브를 뿌리고 봉사하십시오. 식욕을 돋우십시오! :)
분무 : 3-4