화이트 소스

준비 : 스튜 냄비에있는 버터 반을 녹이고, 가루를 추가하고 약동하십시오 성분 :

• 버터 - 60 그램
• 밀가루 - 40 그람
• 레몬 - 1/2 조각
• 노른자 - 1 개
• 수프 또는 물 - 1/2 리터
• 소금 - 1/2 티스푼 풀

지침

준비 : 냄비에 버터 반을 녹이고 밀가루를 넣고 섞는다. 차가운 국물이나 물을 넣은 다음 소금, 후추, 노른자위를 돌립니다. 저열로 끓여서 끊임없이 털어 내십시오. 더위에서 제거하고 남은 오일을 첨가하십시오. 소스와 레몬 주스를 짜내십시오. 소스가 준비되었습니다.

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