- 껍질을 벗기고 2 부분, 씨앗과 섬유로 나눈 작은 달콤한 설탕 호박 - 1 조각
- 버터 - 6 예술. 숟가락
- 닭고기 국물 - 3 컵
- 물 - 3 컵
- 신선한 백리향 - 1 조각
- 작은 양방 잡동사니 (약 120g), 껍질을 벗기고 거칠게 자른다 - 1 개 조각
- 껍질을 벗기고 거칠게 자른 작은 감자 (약 180g) - 1 조각
- 작은 순무 (약 120g), 껍질을 벗기고 굵은 다진 조각 - 1 조각
- 작은 shallots,났습니다 - 2 조각
- 마른 화이트 와인 - 1/2 컵
- 뚱뚱한 크림 - 3 큰 스푼. 숟가락
- 연한 갈색 설탕 - 찻 숱가락 1 큰술
- 소금 - 2 티스푼
오븐을 200 도로 예열하십시오. 호박을 베이킹 시트에 올려 약 50 분 동안 부드러워 질 때까지 베이킹하십시오. 푸드 프로세서에서 매쉬를 만드십시오. 호박 퓌레 약 2 잔을 가져와야합니다. 중간 열에 작은 냄비에 버터 1 큰술을 녹인다. 호박 씨앗과 섬유를 넣고 4 분간 볶습니다. 국물, 물, 백리향을 넣고 9 ~ 10 분 동안 요리하십시오. 그 사이에, 중간 열에 큰 스튜 냄비에있는 버터의 잔여 5 큰술을 녹으십시오. 으깬 감자, 파스 닙, 감자, 순무를 넣고 5 분간 요리하십시오. 4 분 정도 부드러워 질 때까지 샬롯을 넣고 요리하십시오. 액체가 반으로 줄어들 때까지 와인을 넣고 요리하십시오. 국물에서 호박 씨앗을 제거합니다. 국물에 튀긴 채소를 첨가하십시오. 끓여서 20 분 동안 요리하십시오. 차갑게하십시오. 수프를 냄비에 넣거나 음식물 처리기에 넣고 균일 한 덩어리를 얻을 때까지 채 웁니다. 스프를 예열하고 크림, 설탕, 소금, 후추를 넣고 봉사하십시오.
분무 : 6-8