- 빵 부스러기 - 230 그람 (푸딩 재료 :)
- 어두운 건포도 - 유리 1 개
- 황금 건포도 - 유리 1 개
- 건포도 - 1 컵
- 설탕 -1 1/3 컵
- 계피 - 1/2 티스푼 풀
- 육두구 - 1/2 티스푼
- 버터 - 220 그램
- 소금 - 1/2 티스푼 풀
- 달걀 - 4 개
- 아몬드 추출물 - 3 방울
- 쓴 오렌지색 마멀레이드 - 1/2 컵
- 버번 또는 럼주 - 1/2 컵
- 가루 설탕 - 2 컵 (재료 하드 소스 :)
- 버터 - 10 항목. 스푼 (상온)
- 훌륭한 바다 소금 - 1/4 티스푼
- 브랜디 또는 코냑 - 2 Art. 숟가락
낡은 빵이나 크래커를 푸드 프로세서로 분해하십시오. 굵은 바스라기에 갈아 입으십시오. 건포도와 건포도를 넣고, 다시 갈아서 모든 것을 먹지 않도록 노력하십시오. 다음 푸딩과 채찍을위한 나머지 성분을 첨가하십시오. 모두 신중하게 섞는다. 푸딩 몰드의 측면에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼로 바닥을 펼칩니다. 푸딩 혼합물을 금형에 붓는다. 양식을 큰 냄비에 넣으십시오. 냄비에 물을 1/3 붓습니다. (모양이 아님!) 뚜껑을 꼭 닫으십시오. 6 시간 동안 스팀. 그 후에 거품을 제거하고 푸딩을 식힌다. 푸딩과 함께 양식을 냉장고에 며칠 동안 (가급적 1 주일간) 두십시오. 서빙하기 전에, 푸딩을 데우고 소스의 모든 재료를 섞어 야합니다. 소스와 함께 제공하십시오.
분무 : 5-7