- 샴 피뇽 - 500 그람 (같은 크기의 버섯을 선택하십시오.
- 물 - 700 밀리리터
- 식물성 기름 - 50 밀리리터
- 식초 - 2 품목. 스푼 (6 %)
- 간장 - 1 st. 한 숟가락의
- 고수풀 - 1 작은 술 (땅)
- 쓴 고추 - 1 조각 (작은 포드 1 개)
- 만 잎 - 2 개
- 파슬리 - 15 그램 (1 묶음)
- 검은 그라운드 페퍼 - 1/6 작은 스푼
- 참깨 - 15 그램
- 마늘 - 5-8 Zubchikov (마늘 맛을 얼마나 좋아 하느냐에 따라 다름)
- 소금 - - 맛에
샴 피뇽을 씻고 냄비에 넣고 물과 소금을 부어 라. 종기가 생기면 중불로 20 분 정도 익히십시오. 버섯이 요리하는 동안 마리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 깊은 그릇에 식물성 기름과 간장, 식초를 합치십시오. 다음 잘게 잘린 파슬리 초록색, 고수풀, 후추, 베이 리프, 잘게 잘린 마늘 및 잘게 잘린 쓴 고추 고추를 추가하십시오. 필요하면 소금을 저어주세요. 마른 프라이팬에 참깨를 볶습니다. 끊임없이 저어주세요. 참깨는 아주 빨리 튀 깁니다! 너의 마리 네이드에 기름에 튀긴 참깨를 넣는다. 매리 네이드가 든 그릇에 담은 팬에서 버섯을 준비하고 매리 네이드와 버섯을 섞은 다음 뚜껑을 덮고 밤에는 추위에 보관하십시오 (최소 8 시간). 이 시간 동안 버섯을 한두번 저어주세요. 샴 피뇽은 준비가되었습니다. 식욕을 돋우십시오!
분수 : 6