흰 버섯은 스페셜이라고 불릴 수 있습니다 : 사용하기에 넓은 필드, 대량 유행, 뛰어난 맛, 인상적인 크기. 그러한 중요한 자질의 조합은 그것을 나머지 부분의 바 (Bar) 위로 끌어 올립니다. 아시다시피, 특수 곰팡이는 특별한 준비입니다.
Boroviki는 다른 방법으로 요리됩니다 : 그들은 삶아, 스튜, 소금, 마리 네이드, 베이킹합니다. 그러나 가장 맛있고 섬세하며 입안에 튀긴 흰 버섯. 세계의 다른 나라의 요리사는 다른 요리법을 사용합니다. 우리는 가장 성공적이며 반복적으로 테스트 한 것을 선택했습니다. 양파, 감자, 사워 크림 또는 다른 재료로 ceps를 튀는 방법을 배우는 시간입니다.
양파와 함께 튀긴 흰 버섯 : 간단한 조리법
boletus의 영양 및 의약 특성은 과대 평가 될 수 없습니다. 그러나 그들은 요리 속성으로 인해 보편적 인 사랑과 인기를 얻었습니다. 이 제품의 밝은 맛과 발음 된 아로마는 메인 코스와 전체적인 구성을 강조하는 추가 성분으로 사용할 수 있습니다. 흰 버섯 튀김은 비밀을 숨기지 않습니다. 그러나 몇 가지 트릭은 여전히 알아야합니다.
필요한 재료 :
- ceps - 500 g
- 양파 - 2 개.
- 식물성 기름 - 4 tbsp.
- 후추의 혼합물
- 버섯 향신료 향료
단계별 지침 :
- 신선한 버섯을 세척하고 헹구십시오. boletus를 큰 조각으로 자르십시오.
- 5 ~ 7 분 동안 짠물에 ceps를 요리하십시오. 그 후에 물로 소음을 잡아 종이 타월로 말리십시오.
- 프라이팬에 예열 된 기름에 버섯 조각을 넣으십시오.
- 두 번째 프라이팬에 양파를 볶고, 반쯤 잘라 낸다. 버섯에 붓는다.
- 소금, 후추, 향신료를 넣고 준비가 끝날 때까지 계속 함께 볶습니다.
메모에! 접시를 끄고 버섯을 팬의 한쪽으로 밀어 넣고 다른 버섯쪽으로 기울이십시오. 유리의 총 중량이 초과 된 위치에 프라이팬을 고정하십시오.
사워 크림, 맛있는 요리법으로 튀긴 흰 버섯
사프란 크림으로 튀긴 ceps의 준비 - 전통에 공물의 종류. 이전에는 그런 음식에서 부모님이 기뻐했습니다. 오늘 우리는 그들을 즐길 기회가 있습니다. 그러나 요리를하기 전에 boletus를 제대로 튀기는 방법을 배우고, 제품을 망치지 않고 가족을 부려 먹는 것이 중요합니다.
필요한 재료 :
- 신선한 넉넉하다 버섯 - 1kg
- 사워 크림 250 ml
- 밀가루 - 1 큰술.
- 버터 - 60 g
- 치즈 하드 - 70g
- 신선한 딜 - 10 가지
- 흑백 고추
- 일반 소금
단계별 지침 :
- 버섯 준비 : 씻어서, 깨끗하게, 자르십시오.
- 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 버섯을 옮기고 버터를 넣고 불을 켭니다.
- 소금과 고추 버섯 질량. 주스가 완전히 증발 될 때까지 요리를 계속하십시오.
- 별도의 용기에 숟가락 밀가루와 사워 크림을 섞는다. 5 ~ 10 분 동안 넉넉하게 버섯을 넣은 냄비에 혼합물을 붓습니다.
- 깨끗한 kokotnitsa에 거의 준비 접시를 놓습니다. 각 그릇에 잘게 잘린 딜을 넣고 단단한 치즈를 뿌리고 5-7 분 동안 오븐 (180C)에 넣으십시오.
- 식욕을 돋우는 boletus와 붉게 딱딱한 빵 껍질은 삶은 밥 또는 부드러운 으깬 감자로 덥습니다.
흰 버섯 튀김하는 방법 : 감자로 조리법
포치니 버섯을 이용한 감자 요리의 복잡성은 몇 가지 요인으로 나타납니다. 첫째, 우리 숲에서 모두 붕 보비 키가 자라날 때까지 기다려야합니다. 두 번째로, 작은 바구니로 야생으로 나가기를 강요합니다. 셋째, 흰 버섯을 더 많이 모을 수 있습니다 ( "기름으로 죽을 수는 없습니다"). 그리고 모든 것은 계획대로 진행됩니다 : 몇 가지 간단한 과정 - 놀라운 음식이 준비되었습니다!
필요한 재료 :
- 감자 - 800 g
- ceps - 800 g
- 양파 - 1 pc.
- 사워 크림 - 100 ml
- 정제 된 기름 - 3 tbsp.
- 후추, 소금
단계별 지침 :
- 신선한 버섯을 부드럽게 씻고 씻어서 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
- 가열 된 프라이팬에서 양파를 볶습니다. Boroviki는 10-15 분 동안 다량의 물을 요리합니다. 그 후, 갈아서 프라이팬에 부어주세요.
- 흰 버섯은 뚜껑 아래에 튀길 수 있습니다. 사워 크림, 소금 및 후추를 총 질량에 첨가하십시오.
- 별도의 그릇에 감자 튀김을 작은 조각으로 자른다.
- 모든 구성 요소를 혼합하고 최소 열에서 10 분 동안 불어 넣습니다.
- 기적의 감자를 나누어 진 접시에 담아 가볍게 소금을 뿌리거나 소금에 절인 cornichons으로 제공하십시오.
메모에! 튀긴 흰 버섯은 사워 크림뿐만 아니라 고지방 크림으로 조리 할 수 있습니다. 그와 같은 시간에 접시는 더욱 부드럽고 향이납니다.
얼마나 맛있는 버섯을 연구했는지, 당신은 안전하게 우리의 요리법을 실험 할 수 있습니다. 그들은 보편적이며 다른 종류와 종류의 버섯을 사용할 수 있습니다. 그것 champignons, chanterelles 또는 굴 버섯.