토마토는 가장 인기있는 야채 중 하나이며, 겨울에는 수확을 상상하기 어렵습니다. 일반적으로 여주인들은 겨울 동안 향신료, 야채 샐러드 및 기타 식욕을 돋우는 전채로 절인되고 소금에 절인 토마토를 조리하려고합니다. 이러한 준비는 고기, 생선 요리뿐만 아니라 감자, 파스타 및 가금류와도 완벽하게 매치되기 때문에 메뉴를 크게 다양 화합니다. 그러나 우리는 햇볕에 말린 토마토를 보존하고 보존하는 전통적 방법에서 벗어나 지중해 식 간식을 제안합니다. 그래서 뜨거운 기후 덕분에 고대부터 토마토와 다른 채소의 건조가 이탈리아에서 흔히 일어났습니다. 그러나 집에서, 사진과 함께 우리의 단계별 조리법에 따르면, 태양 건조 토마토를 요리하는 것은 꽤 가능합니다 : 오븐에서, 기름에서, 식물성 건조기에서, 그리고 태양 아래에서. 오늘 우리는 Julia Vysotskaya의 말린 토마토에 대한 간단한 조리법을 연구 할 것입니다. 맛있고 영양가있는 것입니다.
내용
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기름에 햇볕에 말린 토마토의 조리법에 따른 성분 (모든 조미료는 맛을 낸다)
- 체리 토마토 - 500 gr.
- 마늘과 채소
- 올리브 오일
- 바질, 로즈마리, 오레가노
- 소금과 후추
수제 태양 건조 토마토 준비 - 조리법 설명
- 토마토는 흐르는 물에 씻어서 말끔히 닦아내야합니다. 각 과일은 두 반쪽으로 자르고 베이킹 트레이에 놓고 오븐에 넣고 80-90도에 예열합니다. 과자 굽는 판을 베이킹 지 또는 호일로 덮는 것을 잊지 마십시오.
- 희석 된 토마토는 맛을 내기 위해 올리브 오일, 소금 및 후추로 뿌려야합니다. 잘게 잘린 허브와 마늘을 뿌린다. 그런 다음 6 시간에서 7 시간 동안 과일을 오븐에서 건조시킵니다.
- 완전 냉각 될 때까지 말린 토마토를 둡니다.
- 우리는 유리 용기를 멸균하고 올리브 오일을 붓습니다. 그런 다음 좋아하는 향신료를 넣고 말린 토마토를 넣으십시오. 다시 정상에, 야채의 가득 차있는 코팅까지 기름을, 따르십시오. 우리는 간식을 냉장고에 넣고, 필요하다면, 우리는 "들여다 본다".
식물성 건조기에서 태양 건조 토마토를 집에서 만드는 법 - 처방전
자가 제 태양 건조 토마토를 식물성 건조기에서 조리하기위한 재료
- 토마토
- 소금
- 후추, 허브
집에서 말린 토마토 조리법 - 단계별 지시
- 순수 건조 토마토는 약 7mm의 두께로 원으로 자른다.
- 팔레트 건조기, 소금, 후추 위에 놓고 3 ~ 5 시간 동안 말립니다. 팔레트가 여러 개인 경우 주기적으로 장소를 변경해야합니다.
- 준비된 말린 토마토를 멸균 된 병에 부어 야채 또는 올리브 오일을 부어 넣습니다. 매운 간식이 달린 항아리를 냉장고에 보관할 수 있습니다. 믿어지지 않는 정도로 맛좋은!
달콤한 고추와 함께 겨울에 태양 건조 토마토 만드는 법 - 가정 조리법
집에서 말린 토마토를 준비하기위한 성분
- 토마토 - 2 kg (바람직하게 크고 약간 익음)
- 달콤한 후추 - 1,5 kg
- 마늘 - 치아 2-3 개
- 야채 또는 올리브 기름 - 3 tbsp.
- 좋아하는 향신료
- 신선한 채소
- 소금과 설탕 - 맛보기
후추와 함께 겨울을위한 말린 토마토에 대한 제조법에 대한 단계별 설명
- 준비된 토마토는 씻고 줄기를 제거해야합니다.
- 달콤한 불가리아어 고추 씨앗에서 청소 하 고 큐브 또는 조각으로 잘라.
- 마늘 정향은 부분으로 절단됩니다.
- 기름으로 기름을 바른 큰 베이킹 트레이에 토마토를 분해해야합니다. Solim-saccharim, 모든 향신료를 추가하십시오. 과일에 얇게 썬 달콤한 고추와 마늘을 붙이십시오.
- 오븐을 예열하고 야채가 들어있는 베이킹 트레이를 넣고 2 - 2.5 시간 후에 꺼내십시오.
- 이 시점에서 광산을 만들고 항아리에 공을 멸균하십시오. 우리는 말린 야채를 용기에 넣고 기름으로 채 웁니다. 차가운 뚜껑을 감아 서 차가운 곳으로 옮길 때까지 남아 있습니다.
직접 만든 태양 건조 토마토 요리를위한 이탈리아 요리법 - 햇볕에
태양 건조 토마토 - 요리 재료
- 토마토 - 크림 - 1kg
- 후추 매운맛 - 0,5 포드
- 마늘 1 개
- 말린 오레가노 - 1 tsp.
- 올리브 오일과 소금 - 맛보기.
햇볕에 햇볕에 말린 토마토 - 가정에서의 과정에 대한 설명
- 순수 과일에서 과일 줄기를 제거하고 건조시킵니다. 우리는 두 부분으로 나눠 썼다.
- 우리는 씨앗과 파티션에서 각 절반을 청소합니다.
- 우리는 보드 나 팬을 들고 토마토의 "빈"절반을 상향으로 자르십시오. Solim, 거즈의 레이어와 커버와 7 일 동안 태양에 둡니다.
- 토마토가 말라 가고 약간 경도를 얻을 때, 그들은 청소 될 수있다.
- 깨끗하고 멸균 된 용기에 고추를 넣고 토마토를 얇게 썬 마늘, 소금 및 향료와 번갈아 가며 놓습니다.
- 채워진 용기에 기름을 채우고 뚜껑을 닫은 다음 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 2 주 후, 간식을 맛볼 수 있습니다 - 태양 건조 토마토로 좋아하는 요리법이 새로운 방식으로 "들려요"!