원래 어린 시절부터 케이크 "얼룩말"을 기억하십니까? 그래서,이 디저트는 훨씬 더 맛있습니다. 다공성 바닐라 비스킷, 통풍 크림 무스, 초콜렛 장식의 커피 "섬"- 그런 섬세함은 아무에게도 무관심하지 않습니다.
- 밀가루 300 + 30 g
- 3.5 % - 250 그램 이상의 우유
- 버터 - 115 g
- 계란 4 개
- 두 개의 바닐라 포드
- 식물성 기름 - 230 g
- 코코아 10g + 인스턴트 커피 5g
- 설탕 200g + 가루 설탕 100g
- 베이킹 파우더 - 10 g
- 커드 치즈 - 340
- 장식 초콜릿
- 바닐라로 우유를 맛 내기 : 포드를 잘라서 씨앗을 꺼내 우유 속에 포드와 함께 추가하십시오. 종기가 생기고 접시에서 꺼내고 뚜껑 아래를 15 분간 두십시오. 우유를 식히고, 포드를 꺼내고, 식물성 기름을 부은 다음 균질 한 유제가 될 때까지 믹서기로 때 리십시오.
- 밀가루 300g과 베이킹 파우더를 섞는다. 그릇에 달걀과 설탕 200 그램을 합친다. 밀가루 30g, 코코아 10g 및 커피 5g을 별도의 용기에 넣어 측정하십시오
- 울창하고 볼륨 감있는 흰색 덩어리로 설탕을 넣고 계란을 때려보세요. 계속해서 믹서로 작업하고 우유 에멀젼을 부드럽게 따르고 밀가루 부분을 첨가하십시오. 균질 점성 반죽이어야합니다.
- 반죽의 1/3을 그릇에 넣으십시오 (주방 저울 또는 측정 용기 사용). 커피와 코코아의 혼합물을 반죽의 작은 부분과 큰 부분 - 밀가루 30g에 넣습니다. 대중을 잘 저어 라.
- 커피 반죽을 과자 봉지 또는 고밀도 포장재에 넣고 끝 부분을 잘라냅니다. 바닐라 반죽을 준비된 형태로 붓습니다. 커피 테스트와 팁을 입력하고 바닐라 질량에 그것을 정확하게. 양식을 오븐에 보내고 마칩니다. 완성 된 블랭크는 시원하고 필름으로 포장하고 밤에는 냉장고에 보관하십시오 (또는 8 시간).
- 크림을 준비하십시오 : 버터와 설탕 가루로 두부 치즈 (Hochland 또는 Almette)를 치십시오.
- 케이크를 조립 : 피 각질의 크림 레이어. 작은 우유를 발라서 커피 한 잔이나 코코아를 녹여서 크림 잔재물과 함께 채찍질하십시오. 케이크의 상단에는 녹은 초콜렛이나 초콜렛 꽃잎뿐만 아니라 커피 무스의 로제트, 과자 봉지의 osazhennymi가 장식되어 있습니다.