- 달걀 흰자위 - 3 개
- 물 - 1/2 컵
- 우유 - 1/2 컵
- 소금 - 1/2 티스푼 풀
- 밀가루 - 5-6 Art. 숟가락
- 지방 코티지 치즈 - 250 그램 (채우기)
- 난황 - 1 개 (채우기)
- 설탕 - 1-2 Art. 숟가락 (채우기)
- 버터 - 1 Art. 숟가락 (채우기)
코티지 치즈가 함유 된 바레 니키 (Vareniki) - 코티지 치즈 외에도 삶은 반죽 제품 형태의 슬라브 요리가 자주 사용됩니다. 커티지 치즈로 만두 준비 : 달걀 흰자, 물, 우유 및 소금을 그릇에 섞으십시오. 점차적으로 가루를 첨가하고 섞으십시오. 가파른 반죽을 가볍게 치고, 사발을 덮고 30-40 분 동안 기다리십시오. 이 시간 동안 반죽은 탄성이 될 것입니다. 충전물을 준비하십시오. 코티지 치즈를 설탕, 노른자 및 녹인 버터로 문질러주십시오. 반죽의 일부를 잘라내어 얇게 펼쳐서 유리 또는 금형을 사용하여 원을 자릅니다. 각 원의 한가운데에 1 작은 술의 찻 숟가락을 채 웁니다. 가장자리를 보호하십시오. 나머지 반죽 및 충전으로 반복하십시오. 스튜 냄비에서 소금물을 끓게 가져 오십시오. 잠이들 때까지 vareniki와 조리 때까지 그들이 팝업 때까지. 준비 만두는 사워 크림 또는 버터와 함께 제공됩니다.
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