수프는 보편적이고 영양가있는 요리이며 제대로 조리 된 수프는 특별한주의와 시간을 필요로하는 위대한 예술입니다. 스프를 만드는 기술은 극히 다양하지만 사실상 모든 핫 스프를 만드는 일반적인 원칙이 있습니다. 따라서 각 제품은 완벽한 맛을 잃어서는 안되지만 각 구성 요소를 조리하여 전체 구성에 맞춰야합니다. 그러나 소금은 요리가 끝날 때 수프가되어야하지만 그 자체는 아니지만 수프의 성분이 충분한 양의 소금을 흡수 할 수 있어야합니다. 사실, 당신이 즐거움으로 수프를 준비한다면, 그것은 복잡하지 않습니다. 또한 모든 요리법을 취향에 맞게 조정하여 원하는 재료를 조리법에 추가 할 수 있습니다. 국가 제품 - 치즈 가공 치즈 가공 -이 등장하기 전에 cheesemonger는 요리사가 사용할 수 없었습니다. 1911 년에, 치즈의 용융 온도를 낮추고 장시간 가열하는 동안 층화로부터 치즈를 보호하는 방법이 개발되었습니다. "Friendship", "Waves", "Amber"의 조상이 나타났습니다. 그들의 "출생"후에 누군가 머리는 액체에있는 녹은 치즈를 "희석시키는"아이디어를 방문했다. 그래서 우리의 수프는 20 세기 첨단 기술의 산물입니다.
성분 :- 치킨 필레 300 g
- 양파 1 PC.
- 파슬리 뿌리 100g
- 당근 1 PC.
- 감자 3 개.
- 크림 치즈 400 g
- 버터 50 g
- 베르 미첼 리 작은 4 tbsp. l.
- 만 잎 3 개.
- 바질 건조한 1 tsp.
- 후추 검은 땅 2 핀치
- 소금 1 큰술. l.
- 물 4 리터
- 1 단계 치즈 파를 만들려면 큰 양파와 당근, 작은 크기의 파슬리 뿌리, 중간 크기의 감자 3 개, 치킨 필렛, 크림 치즈, 버터와 향신료가 필요합니다.
- 2 단계 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 준비합니다.
- 3 단계이 수프의 기본은 야채 국물입니다. 이렇게하려면 물을 끓여서 팬에 야채를 넣고 저온에서 30 분 동안 끓으십시오.
- 4 단계 30 분이 지난 후 국물에 감자를 넣습니다.
- 5 단계 20 분 더 익힌다.
- 닭고기 필레를 잘게 자른다.
- 7 단계 모든 채소를 제거하고 필레를 국물에 첨가하십시오. 양파, 당근, 파슬리 뿌리는 더 이상 필요하지 않습니다. 깊은 그릇에 감자를 붓는다.
- 8 단계 국물에 분쇄 한 건조 바질, 만발, 땅콩, 소금을 넣습니다.
- 9 단계 감자는 가볍게 익히지 만 으깬 감자는 먹지 않아야합니다.
- 10 단계 치킨 필레가 준비되면 - 짓 눌린 감자를 추가합니다.
- 11 단계 가열 한 프라이팬에 베르 미 첼리를 붓는다. 기름을 첨가 할 필요가 없습니다.
- 12 단계 황금 갈색까지 튀김. 이 방법은 모든 가벼운 스프에 양념을 추가합니다.
- 13 단계 가공 된 치즈를 큰 강판으로 썰어서 치즈를 문질러 닦기 쉽도록하려면 약 10 분 동안 냉장고에 보관하십시오.
- 14 단계 치즈를 작은 부분에 팬에 넣고 계속 저어줍니다.
- 15 단계 치즈가 완전히 녹을 때 - 당면을 넣고 1 분 동안 요리하십시오.
- 16 단계 그런 다음 불에서 수프를 꺼내 버터 한 개를 넣고 뚜껑을 덮어서 주입합니다.