- 당근 - 1 개
- 양파 - 2 개
- 셀러리 - 50 그램
- 부용 - 50 밀리리터
- 밀가루 - 40 그램
- 버터 - 10 그램
- 소금, 후추 - - 맛에
성격과 기원 : 매우 자주, 그들은 스페인 요리의 전형적인 접시 인 espanols를 고려한다. 그러나 이것은 사실이 아니다. 프랑스어에서 번역 된 소스의 이름은 "스페인어"를 의미하지만 처음 프랑스에서 제작되었습니다. Ispagnol 소스는 벨루에, 네덜란드 소스 및 베차멜 소스와 함께 프랑스 요리의 네 가지 주요 소스를 나타냅니다. Hispanola 소스를 요리하는 요리법은 19 세기 프랑스 요리사 Marie-Antoine Carem과 Auguste Escoffier에 의해 열렸습니다. 사용법 : Espanola 소스는 고기 요리, 특히 돼지 고기, 양고기와 쇠고기의 준비에 사용됩니다. 그것은 베이컨, 햄, 구운 고기와 shish 케밥에 잘 맞습니다. 조리법 : 집에서 염소 양념을 준비하기 위해 잘게 잘린 채소는 기름과 밀가루로 튀겨지고, 결과물에 강한 고기 배양액을 첨가하고 혼합물이 검고 짙어 질 때까지 저온으로 요리합니다. 팁 요리사 : 이탈리아 요리 "라비올리"의 맛을 소스 에스파뇰과 함께 제공하면 대폭 개선됩니다. 봉인 된 용기에 넣어 냉장고에 보관하십시오.
분무 : 2