췌장염은 췌장의 염증에 의해 유발되는 질환으로, 췌장 자체에서 방출되는 효소의 영향 때문에 췌장의 염증에 의해 발생합니다. 이 질병으로 인해 효소는 십이지장으로 방출되지 않고 글 랜드 자체에 남아서 파괴됩니다. 췌장염에는 급성과 만성의 두 가지 형태가 있습니다. 급성 형태는 감염 (이질, 인플루엔자 등), 췌장 막힘, 다양한 중독 (예 : 알코올) 등의 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 만성 형태의 췌장염은 흔히 쇄의 위축으로 인한 췌장 기능 장애 또는 돌 형성으로 인한 정체 현상의 결과입니다.
췌장염의 증상과식이 요법.
급성 췌장염은 심각한주기적인 복통을 수반 할 수 있습니다. 통증은 둔하거나 날카 로울 수 있습니다. 만성 췌장염의 증상은 나쁜 식욕, 구토, 메스꺼움, 설사, 복부 통증 등이 있습니다. 만성 췌장염은 알코올, 급성 및 지방성 식품의 섭취로 인해 악화 될 수 있으며, 환자는 화상을 입을 수 있으며 때로는 통증을 경험할 수도 있습니다.
급성 췌장염의식이 영양.
처음 4 일에서 5 일 사이에 급성 췌장염 환자는 비경 구 영양 상태, 즉 영양소가 위장관을 우회하여 몸에 들어갑니다. 환자에게 양분 용액 (포도당, 소금 등)을 주사하십시오. 또한 풍부한 알칼리성 음료 인 미네랄 워터 (Smirnovskaya, Essentuki 17, Slavyanovskaya 등)를 섭취해야합니다.
고통스런 증상이 가라 앉았을 때 환자는 요구르트를 반 시간마다 100ml 씩 섭취 할 수 있습니다 (내약성이 좋으면 하루에 1 리터까지 먹을 수 있습니다). 그런 다음 환자는 소량의 코티지 치즈 (200-250 그램)를 사용하고 서서히 췌장염 췌액 유출이 어려우므로 구급 모드에서 다른 제품의 수용을 서서히 허용합니다.
급성 췌장염의 다이어트에는 쉽게 소화되고 소화 가능한 단백질 제품이 풍부합니다. 음식은 콜레스테롤 특성을 지니고있어 제한된 양의 지방을 함유하고 있으며 담즙산이 췌장 주스의 방출에 기여하여 환자의 건강 상태를 악화시킵니다.
쉽게 동화되고 발효되기 쉬운 탄수화물을 함유 한 식품 (설탕, 잼, 꿀 등)의 섭취를 제한하십시오. 발효 중에 형성된 가스는 장의 압력을 증가시켜 통증을 증가시키고 췌장액의 유출을 방해합니다.
급성 췌장염에 대한 영양 섭취는 6 회까지 자주해야하며, 소량 섭취를해야합니다.
만성 췌장염의 악화 기간에 다이어트.
만성 췌장염의 악화 기간에는 급성 췌장염의 감소와 마찬가지로 동일한식이 요법이 처방됩니다. 환자에게는 으깬 음식 만 제공되고 제품의 조리 처리는 상태 개선으로 덜 엄격 해집니다. 그러나 튀김과 조림 음식은 가청 효과가 있기 때문에 제외됩니다. 처음에는 찐 음식이있는 음식 만 가능하며 끓인 식사는 허용됩니다. 영양 환자 6 시간, 분수.
만성 췌장염의 식단에는 단백질 식품 (120-140 g), 더 많은 동물성 단백질 (60-70 %)이 포함됩니다. 일반적으로식이 요법은 유제품 (강판 신선한 코티지 치즈), 저지방 고기 및 생선으로 구성됩니다. 지방은 약간이어야한다 - 50-60 그램, 탄수화물 - 300-350 g.
사면 중 만성 췌장염에 다이어트.
악화가없는 기간에는 만성 형태의 췌장염이있는 식단에 흰 빵, 으깬 시리얼 및 야채 스프, 우유에 으깬 시리얼 , 메밀, 오트밀, 쌀, 세 몰리나 등의 제품이 포함됩니다. 당근과 감자 매쉬, 야채와 고기 커틀렛 , 저지방 삶은 생선과 고기, 꿀이나 설탕이 들어간 달콤한 차. 야채는 먼저 끓여야하고, 그 후에 닦아서 구워야합니다. 조금씩 야채 나 버터를 넣을 수 있습니다 (1 일 20g 이하). 당신은 또한 신선한 과일, 열매, compotes 및 kissels를 먹어야한다. 취침 전에 우유 한 잔 또는 케 피어 (kefir)를 마시는 것이 좋습니다.
췌장염에서 제외해야 할 제품은 무엇입니까?
췌장염으로 인한식이 요법에서는 알코올성 음료, 코코아와 커피, 탄산수, 반죽 및 신선한 구운 식품 빵을 제외해야합니다.
Rassolnik, borsch, 강한 생선 및 고기 국물은 자극을 유발할 수 있습니다.
또한 췌장염의 악화는 튀김과 매운 음식, 통조림 식품, 캐비아와 삶은 달걀을 유발할 수 있습니다. 포도, 바나나, 날짜, 아이스크림, 초콜릿 및 과자를 먹지 마십시오.
그러한 제한은 해롭지 않습니다. 반대로, 건강한 식단은 신체와 그 회복에 유익한 영향을 미칩니다.