새우와 사과 샐러드
- 사과 녹색 -1 / 2 개.
- 새우 호랑이 5 개.
- 체리 토마토 -4 개.
- 상추, arugula - 10 그램
- 설탕, 소금, 후추, 꼬집음
소스 들어 :
- 갓 짜낸 오렌지 주스 - 200 g
- 설탕 - 50 g
- 버터 - 50 g
제조법 준비 방법 :
1. 토마토를 껍질을 벗기십시오. 2. 새우를 깨끗이하고, 뒤에서 자르고 (끝까지는 안되며) 검은 유출 채널을 제거하십시오. 3. 사과에서 사과를 만들기 위해 프랑스 스푼을 사용하십시오. 4. 가열 된 프라이팬에 설탕을 조금 달아 사과알을 볶습니다. 과일 표면을 캐러멜 처리해야합니다. 녹색 사과를 선택하십시오, 그래서 접시는 신맛과 달콤한 결합합니다. 5. 튀긴 새우. 6. 양상추 잎을 사발에 놓고 새우, 사과, 오렌지 소스를 넣는다. 그것을 만들기 위해서 갓 짜낸 주스 (최대 100 ml)의 절반을 증발시키고, 설탕을 녹이고 버터를 첨가하십시오.
사과 모래와 아몬드 부스러기
- 애플 레드 -6 개.
- 크랜베리 -30g
- 설탕 - 30 g
시험 :
- 버터 250 g
- 설탕 -250 g
- 계란 4 개.
- 코코넛 부스러기 - 40 g
- 밀가루 - 450 g
- 계피
- 베이킹 파우더 - 7g
- 바닐라 설탕 -2 g
부스러기 용 :
- 버터 - 크림 250g
- 설탕 -250 g
- 밀가루 - 350 g
- 아몬드 부스러기 - 100 g
소스 들어 :
- 우유 - 400 g
- 노른자 -6 개.
- 설탕 - 100 g
- 바닐라 설탕 -2 g
제조법 준비 방법 :
1. 반죽을 만드십시오 - 믹서 계란, 부드럽게 한 버터 및 설탕을 약동하십시오. 다음 밀가루, 계피 및 베이킹 파우더 (당신은 소다, 레몬 주스를 대신 할 수 있습니다)를 첨가하십시오. 반죽은 케이크처럼 부드러워 져야합니다. 2. 완성 된 반죽을 1cm 두께의 실리콘 몰드에 놓습니다. 3. 껍질과 코어에서 사과를 껍질을 벗기고 두꺼운 샌드 - 아몬드 빵 부스러기로 덮습니다. 그것을 만들기 위해 버터, 설탕, 밀가루와 아몬드 조각을 섞는다. 4. 준비된 사과가 반죽에 들어갔다. 5. 사과 크랜베리의 핵심을 설탕으로 채우고 + 170 ° C에서 25-35 분 구우십시오. 베이킹 트레이에 두께가 균일 한 반죽을 놓은 다음 사과를 넣고 굽고자를 수 있습니다. 6. 구운 사과는 가루 설탕을 뿌리고 바닐라 소스를 곁들인다. 그에게 우유를 끓인 다음 수조에 가져 가서 설탕이 든 노른자를 넣으십시오. 끊임없이 약동하고, 마지막에 바닐라 설탕을 첨가하십시오.
초콜렛 무스
- 달걀 - 6 개
- 초콜릿
- 아이스크림 또는 크림 - 장식용
제조법 준비 :
1. 초콜렛을 여러 조각으로 나눕니다. 2. 수조에서 타일을 녹입니다 (초콜릿이 담긴 접시가 물에 닿지 않도록하십시오). 그럼 식히세요. 3. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오. 백색을 꾸준한 거품으로 털어 내십시오. 4. 초콜릿에 노른자위를 넣으십시오. 그런 다음 단백질을 도입하고 모든 것을 균질 한 덩어리에 섞습니다. 5. kremanki에 무스를 넣고 음식 필름으로 덮고 2 시간 동안 냉장고에 담는다. 6. 봉사하기 전에 휘핑 크림 또는 아이스크림으로 무스를 장식하십시오.
브리오시
- 밀가루
- 달걀 - 8 개.
- 소금 - 1 큰술. 숟가락
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락
- 건조 효모 -17 g
- 온난 한 물 - 70 ml
- 버터 - 440 g
- 노른자 -1 개.
- 우유 - 2 큰술. 숟가락
1. 계란 계란에 소금과 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 섞는다. 2. 누룩을 넣고 물에 부어 반죽을 계속 섞는다. 3. 점차적으로 기름을 첨가하십시오. 반죽이 균질 한 덩어리로 변한 후, 몇 분 동안 그것을 털어 내십시오. 4. 반죽을 수건으로 가리고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 밤에는 냉장고에 보관하십시오. 5. 반죽을 몰드에 넣고 수건으로 가리고 2 시간 동안 놓아 둡니다. 6. 노른자와 우유를 섞는다. 그 결과 brioche 기름의 대량 및 12 분 동안 200 ° C에 대한 예열 오븐에 보낼 수 있습니다.
Crock Monsieur
- 햄 - 8 조각
- 빵 - 8 조각
- 버터 - 50 g
- 치즈 -150 g
1. 두 조각의 햄을 4 조각의 빵에 넣으십시오. 빵으로 샌드위치를 꼭대기에 오르십시오. 2. 양쪽에 기름을 뿌린다. 3. 프라이팬에 담은 샌드위치를 황금 갈색까지 프라이로합니다. 4. 양피지로 덮인 베이킹 시트 위에 올려 놓으십시오. 강판 치즈 위에. 오븐에 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
와인에 닭고기
- 치킨 -1 개.
- 레드 와인 -175 ml
- 베이 잎 - 2 개.
- 부추 - 2 개.
- 당근 - 4 개.
- 마늘 - 2 정향
- 후추 - 20 완두콩
- 양파 - 2 개.
- 코냑 -60 ml
- 베이컨 - 100 g
- 샴 피뇽 -150 g
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락
- 닭고기 국물 - 200 ml
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락
- 버터 - 50 g
- 소금 - 맛
제조법 준비 방법 :
1. 파와 당근은 크게 자른다. 그들을 포도주로 채우십시오. 베이 리프, 마늘, 피망을 넣으십시오. 닭고기를 8 개로 갈라서 와인에 담근다. 모든 음식 필름을 덮고 밤에는 냉장고에 보관하십시오. 2. 닭고기를 꺼내서 마리 네이드에 부담을줍니다. 3. 와인에 브랜디를 부어 반으로 끓으십시오. 4. 치킨 소금 후추, 밀가루 롤. 5. 프라이팬에서 올리브 오일과 버터를 약간 가열하십시오. 양쪽 닭 튀김. 6. 같은 팬에서 베이컨을 볶습니다 (요리가 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 요리하십시오). 다음 닭에 그것을 놓으십시오. 7. 마리 네이드에서 야채를 구워 닭고기와 함께 섞는다. 8. 깨끗한 프라이팬에서 버터를 녹이고 올리브 오일을 넣고 양파를 저장하십시오. 그런 다음 버섯을 볶습니다. 9. 내열 접시에 모든 재료를 넣고 와인 소스로 채우고 덮습니다. 오븐에 굽고, 1500 ° C, 2 시간에 가열하십시오. 준비 15 분 전에 뚜껑을 제거하십시오.
햄과 크림으로 맛있는 저녁 식사
- 화이트 아스파 라 거스
- 햄 "prosciutto"- 150 g
- 크림 200g
- 파 슬 리, 후추, 소금 - 맛.
거친 껍질에서 아스파 라 거스 줄기를 껍질을 벗기고 롤빵에 묶으십시오. 소금에 절인 물에 아스파라거스를 약 10 분 동안 삶아 낸 다음 채소를 꺼내어 실을 제거하십시오. 완성 된 아스파라거스의 각 줄기를 햄의 얇은 조각으로 감싸서 베이킹 트레이에 놓습니다. 크림을 부어 파슬리와 함께 뿌리고 200 ° C에서 10 분 동안 구우십시오. 크림 소스로 아스파라거스를 제공하십시오.
무와 샌드위치
- 롤빵 - 2 개.
- 무 - 3 개.
- 닭 가슴살 -1 pc.
- 상추 잎 - 맛에
- 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락
- 겨자 - 3 큰술. 숟가락
제조법 준비 방법 :
1. 유방을 얇게 썬다. 앰배서더, 후추, 빨리 프라이팬으로 양면에서 튀김. 2. 무를 원형으로 자른다. 3. 드레싱을 위해 마요네즈와 겨자를 섞는다. 4. 빵을 반으로 자른다. 아래 부분에 첫 번째 무를 넣고 상추 잎, 닭고기, 무를 다시 마요네즈 드레싱의 마지막 층을 만듭니다. 샌드위치를 반 정도 먹습니다.
과일 샐러드
- 사과 -1 개.
- 키위 -2 개.
- 바나나 -1 / 2 개.
- 천도 복숭아 -1 pc.
- 뮤 즐리 -1 글래스
- 요구르트 -1 유리
- 오렌지 주스 - 1/3 컵
- 갈색 설탕 - 2 tbsp. 숟가락
1. 요구르트, 갈색 설탕, 오렌지 주스를 섞는다. 2. 바나나, 사과, 키위 및 천도 복숭아가 가늘게 자릅니다. 3. 과일과 요구르트 드레싱을 섞는다. 4. 봉사하기 전에 뮤 즐리 샐러드를 뿌린다.
콩과 베이컨으로 만든 오믈렛
- 녹색 콩 - 250 g
- 베이컨 -150 g
- 달걀 - 6 개
- 치즈 - 75 g
- 버터 -15 g
- 소금과 후추 - 맛보기
제조법 준비 방법 :
1. 콩을 4-5 분 삶아. 그런 다음 찬물로 씻어 내십시오. 껍질을 벗으십시오. 2. 잘게 썬 베이컨 (갈색이 될 때까지)을 잘 볶는다. 그것을 가져 와서 종이 타월로 말립니다. 3. 2/3의 강판 치즈, 소금, 후추에서 계란을 볶습니다. 4. 프라이팬에 버터를 녹입니다. 베이컨과 콩을 넣고 계란을 부어 라. 모든 것을 섞는다. 그리고 매우 느린 불에 요리하십시오 (끝은 액체로 남아 있어야합니다). 5. 오븐을 예열하십시오. 오믈렛에 남은 치즈를 놓고 오븐에 넣으십시오. 최고가 장악하자 마자 접시가 준비되었습니다.
시럽 배
- 배 -1kg
- 물 -1L
- 설탕 -150 g
- 벌꿀 - 100 g
- 베이 잎 - 3 개.
- 정향 나무 - 2 개.
- 껍질을 벗기다 - 레몬 1 개로
1. 설탕, 꿀, 정향 나무 및 베이 잎을 물에 넣으십시오. 배를 반으로 자른다 (코어를 꺼내지 마라). 3. 배를 시럽에 넣고 약한 불로 15 분간 익힌다. 4. 다음날 배를 잘 드십시오.
빠른 치즈 케이크
- 준비된 비스킷 - 100 g
- 지팡이 설탕 -50 g
- 버터 - 50 g
- 치즈 "필라델피아"-500 g
- 설탕 - 100 g
- 바닐라 (본질) - 1 시간. 한 숟가락의
- 휘핑 크림 - 200 ml
1. 사탕 수수와 연결하는 비스킷을 부순다. 부드럽게 한 버터를 넣는다. 모든 것을 잘 섞는다. 2. 케이크의 형태는 양피지로 덮었다. 그녀에게 비스킷을 얹어 라. 그것들을 균등하게 바닥에 분산 시켰습니다. 양식을 냉장고에 넣으십시오. 3. "필라델피아"와 설탕과 바닐라를 섞는다. 그런 다음 휘핑 크림을 첨가하십시오. 4. 결과물 인 크림을 비스킷 위에 놓고 나이프로 골고루 바릅니다. 5. 케이크를 냉장고에 넣고 1 시간 동안 담으십시오.
브로콜리 크림 스프
- 버터 2 tbsp. 숟가락
- 크림 -1 / 2 컵
- 감자 - 1 PC.
- 육두구 - 맛보기
- 닭고기 국물 6 컵
- 소금, 후추 - 맛보기
- 브로콜리 500g
- 양파 - 1 pc.
제조법 준비 방법 :
1. 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 볶습니다 (부드러워 질 때까지). 껍질을 벗 ㄴ 다진 감자를 넣는다. 2. 국물을 넣고 끓으십시오. 브로콜리를 넣고 다시 끓여야합니다. 3. 감자와 브로콜리가 부드러워지면 수프를 블렌더에 부은 후 부드럽게 털어냅니다. 4. 마지막에 크림을 넣으십시오. 수프를 따뜻하게하십시오.