렌즈 콩 샐러드이 가벼운 샐러드는 때로 고기 요리의 반찬으로 이탈리아에서 조리되어 새해 테이블에 올려집니다! 결국, 렌즈 콩은, 이탈리아의 전통에 따르면, 부를 가져 오지만 손으로 그것을 먹어! 글쎄, 우리는 포크로 몸을 더 잘 낫다! 렌즈 콩 외에도 샐러드에는 오렌지와 회향이 포함됩니다. 회향 대신 샐러리를 사용할 수도 있습니다. 샐러드를 바삭하게 만듭니다! 신선한 석류 주스와 올리브 오일로 만든 소스 - 가볍고 비타민이 가득! 그리고 석류 씨앗은 멋진 장식이 될 것입니다!
성분 :- 그린 샐러드 50g
- 렌즈 콩 황색 100g
- 주황색 1 pc.
- 회향 신선한 150 g
- 석류 1 pc.
- 올리브 오일 1 큰술. l.
- 식초 향이 어두운 1 tsp.
- 소금 1 핀치
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 1 단계 준비를 위해 상추 잎 (나는 발레리안 샐러드를 사용했지만 Ruccola도 사용할 수 있음), 회향 또는 샐러리, 오렌지, 렌즈 콩, 석류, 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금 및 후추가 필요합니다.
- 2 단계 회향을 씻고 사지를 잘라 내고 작은 블록으로 자른다.
- 3 단계 오렌지색을 닦고 깨끗하게 닦고 백색 섬유는 남기지 않습니다.
- 4 단계 오렌지색을 작은 조각으로 자릅니다.
- 5 단계 줄무늬와 섬유질에서 가닛을 닦고 씨앗으로 나눕니다.
- 6 단계 오렌지, 석류, 회향으로 상추 잎을 섞는다.
- 7 단계 패키지의 지침에 따라 렌즈 콩을 삶아냅니다. 요리 된 렌즈 콩은 차가운 물로 차갑게 요리 과정을 중단시킵니다.
- 8 단계 소스를 갓 짜내는 석류 주스, 올리브 오일과 발사믹 식초 (단지 한 방울)와 소금과 후추를 섞어 만듭니다.
- 9 단계 완성 된 렌즈 콩을 샐러드에 넣고 드레싱 위에 붓습니다. 즉시 서빙하십시오, 그렇지 않으면 샐러드의 잎은 시들을 것이다.