- 퍼프 페이스트리 - 2 개
- 사과 - 8 개
- 버터 - 30 그램
- 가루 설탕 - 50 그람
- 난황 - 1 개
사과를 껍질을 벗기고 반으로 잘라냅니다. 코어를 제거하고, 사과가 부서져도 두려워하지 마십시오. 사과의 절반을 반으로 자릅니다. 큰 냄비 또는 프라이팬에 버터를 녹입니다. 다음 가루 설탕을 따르고 사과를 위에 두십시오. 낮은 열에 캐러멜 처리하십시오. 한편 반죽의 첫 번째 층을 굴려서 포크로 구멍을 뚫고 냉장고에 다시 넣고 반죽의 두 번째 층 (이것은 "뚜껑"이 될 것입니다)을 굴려서 중앙에 작은 구멍을 만들어 조리하는 동안 증기를 나오게하십시오. 냉장고에 다시 넣으십시오. 사과는 약 30 분 안에 캐러멜이됩니다. 반죽의 첫 번째 레이어를 가져다가 작업 표면에 놓고 캐러멜면이 위로 향한 사과를 중심에 가깝게 분배합니다. 차가운 물로 반죽의 가장자리를 감 쌉니다. 반죽의 두 번째 레이어와 함께 케이크를 닫습니다. 케이크의 가장자리를 붙이십시오. 둥근 모서리를 자르고 과도하게자를 필요가있는 경우. 구운 달걀 노른자를 윤활하십시오 오븐은 210 ° C까지 데우는 동안 냉장고에 넣으십시오. 약 25 분 동안 오븐에 넣으십시오. 채색 조심 : 사진처럼 보일 때 얻을 수 있습니다. 가능하면 따뜻하게하십시오.
인분 : 10