- 닭 가슴살 - 2 개
- 소금 - 2 품목. 숟가락
- 향신료 - 2 항목. 숟가락 (로즈마리, 백리향, 파프리카 ... 당신이 좋아하는 것)
- 코냑 - 200 밀리리터
소금과 약간의 향료를 섞어 박격포로 가볍게 갈아서십시오. 닭 가슴살을 향신료에 소금으로 떨어 뜨려 그릇에 넣고 코냑을 부어서 하루 동안 냉장고에 담습니다. 주기적으로 3-4 시간 간격으로 코냑에 담긴 닭고기를 뒤집어 야합니다. 우리는 가볍게 물로 씻은 브랜디에서 닭고기 조각을 가지고 종이 타월에 깔았습니다. 나는 그릴에서 건조하고 있었다. 닭 가슴살은 반으로 자르고 향신료로 싸서 그릴 그릴에 깔아 놨다. 건조는 적어도 3 일이되어야하며 주기적으로 조각을 뒤집어 야합니다. 최적 건조 시간은 80 ~ 90 시간, 즉 약 3 일 반입니다. 금요일 저녁에 말린 닭고기를 식탁에 제공하려면 화요일 아침에 말라야합니다. 행운을 빌어 요!
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