그러나 건강한 사람이라 할지라도 적어도 일년에 한 번씩 글루텐이없는식이 요법을하고 몸에 휴식을 취하고 신진 대사를 개선하는 것이 좋습니다.
이게 뭐야?
글루텐은 밀, 호밀, 보리 및 귀리 가루에서 발견되는 식물성 단백질입니다. 굽기 때 그것은 반죽의 느슨한 견실함을 제공한다. 글루텐 불내성을 앓고있는 사람의 경우,이 음식은 유독합니다.
체강 질병은 많은 다른 질병 및 장애 (빈혈, 골다공증, 경련)를 유발할 수 있으므로 제 시간에 진단하고 글루텐없는 식사를주의 깊게 관찰하는 것이 매우 중요합니다.
체강 질병의 증상 : 체계적으로 발생하는 복통 및 bloating, 설사, 변비, 자만, 체중 감소 / 증가, 관절 통증, 뼈, 빈혈, 피로, 빈번한 기분 변화, 물집이있는 가려움증 피부 (herpetiform dermatitis ), aphthous 궤양 (구강 손상), osteoporosis, 치아 에나멜 파괴.
무엇을 해야할까요?
당신이 체강 질병으로 먹을 수있는 음식을 먼저 알아 내기 위해서는 전문가와의 상담이 매우 필요합니다. 질병의 악화를 피하기 위해 모든면에서 질병에 대한 최대 정보를 얻는 것이 필요합니다. 이와 별도로 처방전없이 구입 한 약에도 적용됩니다. 당신은 그들의 구성에 대해 명확한 생각을 가지고 있어야합니다.
다이어트. 일생 동안 글루텐없는 식사를 엄격하게 준수합니다.
글루텐 함유 제품을 피할 필요가 있기 때문에 포장에 라벨과 라벨을 읽는 법을 배워야합니다. 또한, 혼합 가능성에주의 할 필요가 있습니다. 금지 된 음식의 빵 부스러기는 커팅 보드, 토스터기 또는 다른 주방 용품으로 접시에 떨어지지 않아야합니다.
기록. 전문가는 체강 질병으로 고통받는 사람들이 먹는 음식에 대한 기록을 유지할 것을 권장합니다. 이것은 식량 체계를 조정하는 동시에 식단을 다양 화하는 방법에 대한 단서를 제공합니다.
소장 벽을 지키고있는 융모의 손상으로 인한 면역력을 침해하는, 소위 체강 질병 증후군이 있습니다. 그것은 스트레스, 만성 염증성 질환, 항생제 또는 항 염증 약물의 장기간 사용의 결과로 발생합니다.
체강 질병은 치료되지 않습니다. 그 증상을 피할 수있는 유일한 방법은 현미경으로 글루텐을 함유 한 식품을 섭취하지 않는 것입니다. 보통 100 mg의 글루텐이 체내에 들어올 때 질병의 재발이 발생합니다. 그러나, 치료법의 배경과식이 요법 준수에 따른 체강 질병이 결국 사라질 수 있습니다. 사람은 글루텐 함유 식품을 먹지 않고도 살 수 있습니다. 곡물에 들어있는 그룹 B의 비타민은 메밀, 견과류, 씨앗 및 기타 제품으로 현저하게 보충됩니다.
체강 질병 환자에게 독성이있는 글루텐에는 밀, 호밀, 보리, 귀리뿐만 아니라 빵, 파스타, 베이커리, 과자, 빵가루 요리 등을 포함한 모든 제품이 포함되어 있습니다. 이 곡물에는 다른 이름이있을 수 있습니다. 예를 들어, 듀럼 하드 밀, 세 몰리나 - 세 몰리나. 이들은 밀의 특정 유형의 이름이며, 특정 요구에 따라 자란 것입니다. 밀은 철자로, 돌은 밀가루입니다.
Bulgur - 특별히 가공 된 밀과 밀과 호밀을 가로 지르는 곡물. 소위 "숨겨진"글루텐에주의를 기울이십시오. 글루텐의 존재에 대한 징후가없는 제품에서 발견됩니다 : 삶은 소시지, 소시지, 육류 및 생선 반제품; 야채 및 과일 보존 식품, 일부 토마토 페이스트 및 케첩; 캐러멜, 간장 및 초콜릿 과자; 크 바스 및 알코올성 음료 (보드카, 맥주, 위스키). 신선한 고기, 가금류, 생선, 야채 및 과일의 식사가 허용됩니다. 곡물 - 메밀, 옥수수, 수수, 콩, 아마란스, 키노아, 사탕 수수, 타피오카. 알레르기가없는 경우 알과 우유를 먹을 수 있습니다. 종종 체강 질병은 육류, 생선, 코티지 치즈 및 계란을 희생하여 옥수수와 쌀가루를 기반으로 한 제품으로 보충되어야하는 단백질 결핍을 수반합니다.
"참을 수없는"성분을 바르게 바꾼다면 식도락 휴일을 마련 할 수 있습니다. 체강 질병을 앓고있는 어린이의 경우, 체강 질병이 매우 힘들고 맛이 제한적일뿐 아니라 다이어트의 필요성을 설명하기가 어렵 기 때문에 어떤 음식을 섭취 할 수 있습니까?
밀가루 1 컵 대신 다음을 사용할 수 있습니다.
- 보통의 옥수수 가루 3/4 컵;
- 일반 옥수수 가루 1 컵;
- 감자 밀가루 4/5 컵;
- 쌀가루 3/4 컵.