- 밀가루 - 5 잔
- 물 - 1 1/2 컵
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
- 양고기 - 400 그램 (허리, 어깨 및 엉덩이 부분) forcemeat)
- 쿠르디 초고 지방 - 100 그램 (다진 고기)
- 구근 - 4 조각 (먹거리)
- 식물성 기름 - 1 st. 숟가락 (다진 고기)
- 물 - 2 항목. 숟가락 (먹거리)
- 후추 - 1 핀치 (다진)
- 소금 - 맛을 위해 (말하다)
준비 : 밀가루, 물, 소금을 섞는다. 가파른 반죽을 반죽하고 축축한 주방 수건으로 덮어 서 30 ~ 40 분 동안 서서 2-3 번이 반죽을 구겨냅니다. 반죽을 여러 부분으로 나누고 디스크를 굴립니다. 녹인 버터 또는 라드로 각 디스크를 윤활 한 다음 롤로 감아 올리십시오. 플라스틱 랩을 감싸고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 각 롤을 3-4cm 길이의 조각으로 자르고 각 조각을 원으로 굴립니다. 다진 고기를 만들기 위해서는 지방 지방, 다진 양파, 소금, 후추, 물, 버터 등으로 잘게 썬 고기를 섞으십시오. 반죽의 각 원의 중앙에 채우는 약 70g를 배치하십시오. 염분이있는 물로 가장자리를 윤곽 처리하고 모서리가 구부러진 삼각형 모양으로 구부립니다. 기름칠 과자 굽는 판에 samsa를두고 참깨를 뿌려 라. 220도에서 30-40 분 동안 오븐에 굽습니다. 뜨거운 samsa를 제공하십시오.
분수 : 6