적어도 지난 수십 년 동안 전세계에서 동물이나 야채가 신체에 유익하고 실제로는 전혀 유용하지 않다는 논쟁이 멈추지 않았습니다. 버터가 끔찍한 피해라고 선언되었습니다. 야채가 더 나아지지 않았다는 것이 갑자기 분명 해졌다. 그리고 마가린에게 이론적으로 두 제품의 교차점을 나타내는 제품이이 시간에 걸쳐 여러 번 바뀌 었습니다. 그러므로 상점 앞에서 아직도 많은 상점주들이 가게에 와서 고통스럽게 숙고하고 있습니다. 집안에서 무엇을 사야하며 온 가족이 맛있고 유용하게 사용할 수 있습니까?
너무 뚱뚱하지 않아?
우선 다음을 이해하는 것이 가치가있다. 오일과 지방의 영양가를 과소 평가할 수 없다. 결국, 지방은 영양소의 한 종류로서 탄수화물을 함유 한 단백질처럼 인체에 꼭 필요한 것입니다. 첫째, 지방은 에너지의 원천이며, 노화 과정을 늦추고 면역력을 유지하도록 도와줍니다. 그리고 우리의 머리카락과 피부가 매력적이고 매력적으로 보이기 때문에 어떻게 생각하십니까? 그것은 맞습니다. 지방을 희생 시키십시오!
둘째, 지방이없는 육체가 성장할 수 없습니다. 특히 뇌. 셋째, 신체가 많은 유용한 물질, 특히 비타민을 분해하고 동화시키는 것을 돕는 지방입니다. 즉, 식단에서 제외 할 수는 없습니다.
예 자연의 명예!
천연 버터는 고대부터 인류가 사용 해왔다. 그의 탁월한 유해성에 대한 신화는 오래 전에 태어났습니다. 그리고 그것은 많은면에서 생겨났습니다. 왜냐하면 사람들은 훨씬 더 자주, 자신의 미식적 인 편애에 의해서만, 그리고 결코 이전처럼 교회의 규범으로 인도되지 않았기 때문입니다. 그러나 금식과 금식의 일정은 처음부터 발생하지 않았습니다. 이 세계에 대한 독단적 인 아이디어뿐만 아니라 인체 건강의 보전과 유지에 관한 가장 오래된 지식을 바탕으로합니다. 따라서 오일의 위험성에 관한 것이 아니라 과도한 소비에 대해 이야기하는 것이 훨씬 더 현명합니다. 측정은 항상 필요합니다.
버터를 객관적으로 바라 보면 사진은 다음과 같습니다. 천연 버터에는 많은 비타민, 아미노산 및 기타 영양소가 포함되어 있으며,이 영양소 없이는 신체가 완전히 기능하지 못하고 다른 식품에서는 발견되지 않습니다. 그 영양가는 매우 높습니다. 정기적 인 사용으로이 제품은 소화관, 특히 간, 혈관 시스템 등에 가장 효과적이지 않습니다. 그러나 일부 전문가는 버터에 기인 한 대부분의 건강 문제는 제품이 기술 위반으로 준비되거나 잘못 저장된 경우에만 발생한다고 주장합니다.
이러한 모든 고려 사항의 결론은 간단합니다. 첫째, 너무 자주 그리고 조금씩 조금씩 버터가 있습니다. 둘째, 특별한주의를 기울여 매장에서 선택할 가치가 있습니다.
무엇이 무엇입니까?
평소에 버터가별로 환영받지 못한다는 공리를 위해 정당한 질문이 생깁니다. 아침 식사를 위해 전통 샌드위치에 무엇을 뿌려야하고, 반죽을 넣고 (종종 파이를 굽는다면) 으깬 감자와 죽에 넣으시겠습니까? 결국 식물성 기름 (크림 같은 제품보다 확실히 유용하지 않은 제품)은 모든 경우에서 대체품이 될 수 없습니다. 결국 거기에는 "필요한"지방이 없습니다. 그리고 이것이 우리가 일반적으로 마가린이라고 부르는 결합 된 버터 제품의 아이디어가 떠오르는 곳입니다. 가장 유용한 제품은 탈지유와 식물성 기름을 혼합 한 제품입니다.
그러나 전문가의 관점에서, 천연 식물성 오일로 만든 제품 만이 마가린으로 간주됩니다. 현대 마가린에서는 종종 유제품, 식물성 단백질, 물, 다양한 비타민 및 기타 건강한 영양소가 첨가됩니다. 지방 함량은 40 % 이상입니다. 콜레스테롤은 거의 없거나 전혀 없습니다. 특정 종류의 질병 예방을 위해 특별히 고안된식이 유형의 마가린도 있습니다.
그러나 문제는 상점의 서가에서 외부와 마가린과 매우 유사한 성질의 제품 전체를 찾을 수 있지만 구성이 다른 것입니다. 예를 들어, 크림과 내화 식물성 오일 (야자, 코코넛 등), 동물성 지방과 버터의 조합. 불행히도, 시장은 때로는 "해적판"제품을 얻습니다. 즉, 작은 지하 기업에서 생산됩니다. 비양심적 인 생산자가 사용하는 성분은 무엇입니까? 그러한 제품의 영양가는 무엇입니까? 하나만 추측 할 수 있습니다. 이것은 값이 싼 식물성 기름이나 기한이 넘은 식물성 기름의 화학적 처리로 준비된 인공 지방이나 해양 동물이나 물고기의 지방 일 수 있습니다. 예, 당신은 다른 "장인"이 그것에 추가 할 수있는 것을 결코 알지 못합니다!
의심 할 여지가없는 마가린을 사는 사람조차도 아니므로, 구매자는 급식 중독으로 병원에 즉시갑니다 (이는 거의 일어나지 않습니다). 사실,이 식품 제품이 얼마나 유용한 지 알 수 있습니다. 예를 들어, 어린이 나 특정 만성 질환으로 고통받는 사람들에게 먹기에는 매우 바람직하지 않은 조합이 있습니다.
해외에서는 원산지가 알려지지 않은 석유 제품을 구입할 가능성이 훨씬 적습니다. 이 점수에는 생산자를 따라야하는 상당히 엄격한 표준이 있습니다. 그리고 그러한 법을 준수하지 않는 경우 면허 취소에 이르기까지 매우 심각한 조치가 취해질 수 있습니다. 유럽 표준에 따르면, 석유는 화학 처리를하지 않고도 젖소에서 추출한 지방의 적어도 82.5 %를 함유 한 제품으로 만 간주 될 수 있습니다. 샌드위치 또는 제과점을 준비하는 오일 제품에는 스프레드, 믹스 등과 같은 고유 한 이름이 있습니다. 라벨에는 오일과 지방의 영양가, 성분 목록 및 종종 그 퍼센트의 표시가 포함되어야합니다. 따라서 구매자는 원하는 품질의 제품을 쉽게 탐색하고 선택할 수 있습니다.
러시아에서는 불행히도 모든 강력한 GOST조차도 소비자를 완전히 보호 할 수 없습니다. 세계 표준을 충족하는 명확한 규칙과 규칙이 개발 중입니다. 따라서 구입 한 제품의 포장을 신중하게 연구하고 몇 가지 트릭을 기억하는 것이 중요합니다.
구매자의 기억
✓ 상단의 카운터에있는 버터가 내부보다 분명히 노랗거나 자르면 레이어와 구분되며, 대량 구매시 색상이 다른 색상이됩니다.
✓ 너가 사는 모든 기름은 다음과 같은 경우에 먹으면 안된다 : 너는 곰팡내 나 짠 냄새를 느꼈다. 쓴맛, 회색 또는 뒤 엉뚱한 뒷맛 또한 제품의 먹을 수없는 특성을 나타냅니다. 수표가 보존 된 경우, 해를 제외하고는 그러한 오일로 인해 몸에 아무런 유익이 없기 때문에 매장에 물건을 반품하려고 시도 할 수 있습니다.
✓ 포장 된 버터는 양피지 포장보다는 호일로 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 진공 패키지 에서조차도 버터는 3 주 이상 완전히 물성을 유지합니다.
해동 된 오일을 냉동실에 다시 넣지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 유용한 특성을 잃을 것입니다.
✓ 라벨 (또는 광고)의 "기름"이라는 단어가 항상 내부에 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 진짜 버터는 확실히 샌드위치와 굽기를 만들기를위한 제품보다는 매우 더 높은 것을 요해야합니다. 성분 목록이 풍부하고 (특히 거기에 악명 높은 E- 방부제가있는 경우), 지방 함량이 82.5 % 미만인 것은 버터가 아닌 특정 결합 제품이 있음을 보여주는 확실한 신호입니다.
✓ 양심적 인 석유 제품 조합의 양심적 생산자는 포장 카테고리 및 (또는) 그들에 의해 생산 된 물품의 구성을 나타내지 만 작은 글자로 라벨의 앞쪽이 아니라 옆이나 아래 어딘가에 표시합니다. 따라서 새로운 종류의 마가린을 사기 전에 물건을 가지고 신중하게 모든 비문을 연구하십시오.
✓이 마가린은 베이킹과 보편을위한 샌드위치, 식당입니다. 이 정보는 포장에도 있어야합니다. 그러나 어떤 경우에는 지방으로 표시해야합니다. 튀김 용 지방 함량이 70 % 미만인 제품은 적합하지 않기 때문에 이것은 중요합니다. 연성 액체, 플라스틱 단지 및 바에서 단단하지 않은 것 - 마가린은 이러한 용도로 가장 적합합니다. 그러나 당신 앞에 정말로 마가린이 있고 다른 지방산 제품이 없다면 말입니다.
✓ 현재 마가린에는 이혼과 계층이 없어야합니다. 이러한 제품을 맛보기 위해서는 다소 버터를 닮아 야합니다.