해물은 언제나 유용하고 쉽고 맛있습니다! 오늘 마리 네이드에서 오징어 요리를 제공합니다. 오징어는 거대한 다양성을 가지고 있으며, 일부는 먹을 수 있고 얼어 붙은 형태로 판매됩니다 - 청소되거나 청소되지 않습니다. 우선, 오징어는 해동되어야하고 피부가있는 경우 더 깨끗한 물로 끓여야합니다. 조리법에서 오징어는 튀김이지만 실험과 다른 요리 옵션으로 끓일 수 있습니다 (고기가 더 부드러워 질 것입니다). 마리 네드 들어, 올리브 오일, 레몬, 파슬리와 고추 (나는 절반을 추가하지만 당신이 더 날카롭게 좋아한다면, 당신은 후추의 양을 늘릴 수 있습니다) 가져 가라.
성분 :- 오징어 500 g
- 레몬 1.5 PC.
- 신선한 칠리 고추 0.5 개.
- 마늘 2 정향
- 파슬리 신선한 0.5 무리
- 소금 2 핀치
- 올리브 오일 80 ml
- 1 단계 요리를 준비하려면 오징어 (해동 전), 마늘, 고추, 파슬리, 레몬 및 올리브유를 드십시오.
- 2 단계 파슬리와 마늘은 잘게 자르고, 얇은 고리 모양으로 고추를 자릅니다.
- 3 단계 오징어는 잘 씻어서 1 ~ 0.5cm의 두께로 잘라냅니다.
- 4 단계 레몬은 조심스럽게 씻어서 레몬 1 개를 제거합니다.
- 5 단계 매리 네이드 준비 : 파슬리, 후추, 마늘, 레몬 향, 1.5 레몬 주스, 올리브 오일 50ml 및 소금을 결합하여 맛을 낸다.
- 6 단계 프라이팬에 올리브 오일 2-3 스푼을 예열하고 2-3 분 동안 오징어를 부드럽게 저어줍니다.
- 7 단계 준비된 마리 네이드에 오징어를 넣고 20-30 분간 끓이십시오. 차게 한 접시를 낸다.