케이크 레몬 크림이 우아하고 달콤한 케이크는 확실히 당신이 좋아할 것입니다. 케이크 자체를 준비하는 방법은 매우 간단하고 빠릅니다. 따라서 대부분의 경우 설계에 안전하게 사용할 수 있습니다. 나는 여러분에게 디저트를 장식 할 수있는 설탕 매 스틱의 꽃을 모델링 한 작은 마스터 클래스를 발표합니다. 믿을 수없는 금액을 꾸미는 주제의 변형. 환상과 결과는 당신을 실망시키지 않을 것입니다!
성분 :- 설탕 175g
- 계란 닭 3 개.
- 밀가루 225g
- 베이킹 파우더 3 tsp.
- 레몬 1 PC.
- 버터 175 g
- 레몬 2 개.
- 버터 20 g
- 계란 닭 2 개.
- 설탕 100 g
- 크림 100 ml
- 초콜릿 화이트 200g
- 시럽 5 g
- 식용 색소 2 g
- 과자 매실 50g
- 1 단계 ganache cream으로 요리를 시작합시다. 이를 위해서는 2 : 1의 비율로 화이트 초콜렛과 크림이 필요합니다.
- 2 단계 초콜렛을 부수십시오.
- 3 단계 크림을 끓이십시오. 열에서 냄비를 제거하고 크림을 첨가하십시오.
- 4 단계 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 응축 된 우유의 일관성을 얻으려면 수중 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.
- 5 단계 크림을 그릇에 넣고 빵 조각이 형성되지 않도록 음식 필름으로 단단히 닫으십시오. 냉장고에있는 크림을 적어도 3 시간 동안 제거하십시오 (밤새도록 또는 며칠 동안 방치 할 수 있음).
- 6 단계 케이크는 부드러워 진 버터, 설탕, 계란, 베이킹 파우더, 밀가루, 레몬이 필요합니다.
- 7 단계 풍미를 제거하고 레몬 하나의 주스를 짠다.
- 8 단계 큰 그릇에 부드럽게 된 버터, 설탕, 계란, 베이킹 파우더, 밀가루, 풍미 및 레몬 쥬스 등 반죽에 필요한 모든 성분을 넣으십시오.
- 9 단계 가루가 흩어지지 않도록 모든 성분을 약간 섞은 다음 믹서로 반죽을 휘저어 라.
- 10 단계 곰팡이에 반죽을 넣으십시오.
- 11 단계 예열 된 오븐에서 약 50 분 동안 180 ° C로 굽습니다 (직경 17cm 모양).
- 12 단계 시원한 비스킷을 완성하고 3 개의 케이크로 잘라냅니다.
- 13 단계 고전적인 레몬 크림을 준비하십시오.
- 14 단계 크림과 함께 하단 케이크를 윤활합니다.
- 15 단계 나머지 케이크와 동일하게하십시오. 우리는 상단에 크림을 바르지 않습니다.
- 16 단계 식힌 가나크를 꺼냅니다. 너무 두꺼운 경우 몇 초 동안 저어줍니다.
- 17 단계 초콜렛 가나크로 케이크의 위쪽과 옆면에 윤활제를 바릅니다.
- 18 단계 요철을 부드럽게하려면 끓는 물에 뜨거운 금속 칼을 사용하십시오.
- 19 단계 설탕 색소의 경우 매스틱, 염료 및 당밀을 섭취하십시오. 원하는 색상의 매 스틱을 즉시 구입할 수 있습니다.
- 20 단계 가루 표면에 페인트가 달린 작은 접시를 굴린다.
- 21 단계 한쪽면을 자릅니다.
- 22 단계 그런 다음 튜브로 판을 굴립니다. 믿을만한 "gluing"을 위해 우리는 이쑤시개 끝에서 당밀을 사용합니다.
- 23 단계 꽃의 바닥에있는 과도한 매 스틱을 자릅니다.
- 24 단계 이렇게하여 필요한 수의 색상을 만들고 실온에서 밀폐 된 용기에서 몇 시간 동안 말리십시오.
- 25 단계 다음 - 환상의 비행. 꽃은 ganache에 직접 심기도하고, 매 스틱으로 케이크를 미리 감쌀 수도 있습니다. 당신의 일에 행운을 비네!