- 사탕무 - 650 그람
- 생강 - 1/2 컵
- 쌀 와인 식초 - 1 1/2 컵
- 설탕 - 1/4 컵
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
차가운 물 한 그릇을 준비하십시오. 큰 냄비에 5cm의 차가운 물로 사탕무를 붓는다. 종기를 가져와 열을 줄이십시오. 약 30 분 동안 요리 될 때까지 사탕무를 요리하십시오. 사탕무를 얼음물 한 그릇에 넣으십시오. 껍질에서 사탕무를 껍질을 벗기십시오. 매우 얇은 원을 잘라서 큰 그릇에 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 약동하는 중간 소스 팬에 생강, 식초, 설탕 및 소금을 끓게 가져 오십시오. 액체를 사탕무에 붓고 섞는다. 완전하게 식을 때까지 적어도 1 시간 동안 방치하십시오. 사탕무를 밀폐 용기에 넣고 최대 1 개월 동안 냉장고에 넣으십시오.
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