좋은 전통과 풍습, 행동과 의사 소통의 패턴 -이 모든 것은 "영적 문화"의 개념에 포함되어 있습니다. 그것은 가족들 덕분에 처음부터 끝까지 보존되고 전달됩니다. 어떤 가족의 삶에서 가장 중요한 장소 중 하나는 영양 문제입니다. 결국 아침, 점심 또는 저녁을 위해 무엇을 요리해야할지 생각하지 않고 드물기는 식료품 점을 방문하지 않고 있습니다. 그리고 제품으로 선반을 바라 보면서, 우리는 욕망을 지갑의 가능성뿐만 아니라 "음식 문화"라고 불리는 우리의 기억에 저장된 지식과도 관련시킵니다. 점점 더 많은 사람들이 일상 생활에서 식품 문화에 대한 올바른 이해가 서약이라는 것을 이해합니다 웰빙, 정신 및 신체 건강.
영양 문화는 다음과 같습니다.
- 적절한 영양의 토대에 대한 지식;
- 제품의 특성과 신체에 미치는 영향에 대한 지식, 올바르게 선택하고 준비하는 능력, 모든 유용한 물질을 최대한 활용하는 능력,
- 식사를 제공하고 음식을 먹는 규칙에 대한 지식; 준비된 식사의 소비 문화에 대한 지식;
- 음식에 대한 경제적 태도.
합리적인 영양의 가장 중요한 원칙 :
사람이 에너지의 일일 소비에 음식의 열량 내용의 서신. 이 통신문을 위반하면 신체에 여러 가지 위반이 발생합니다. 소비 된 제품의 칼로리 함량이 규칙적으로 감소하면 체중이 감소하고 작업 능력과 일반적인 활동이 현저하게 감소하여 다양한 질병에 걸릴 소질이 증가한다는 것을 기억해야합니다. 이 경우 매우 위험합니다. 일일 부분의 수퍼 칼로리 함량. 사람이 신체의 정상적인 기능을 위해 필요한 것보다 더 많은 에너지를 끌어낼 수 있습니다. 체내의 칼로리 함유량이 체계적으로 증가하면 체중과 비만이 현저히 증가하여 건강 문제가 발생합니다.
적절한 양의 신체 요구 사항과 영양소의 비율. 음식을 최적으로 동화시키기 위해서는 모든 음식물을 일정 비율로 공급해야합니다. 식량 배급을 집계 할 때 우선 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형이 고려됩니다. 성인 건강한 사람의 비율은 1 : 1.2 : 4.6이어야합니다. 생물체의 생리적 인 상태, 성격 및 작업 조건, 개체의 성별 및 연령,이 지역의 기후 특성을 고려하여 과학자들은 다양한 인구 집단의 식품 물질 및 에너지에서 생리적 요구 사항을 개발했습니다. 그들은 각 가정에식이 요법을 가능하게합니다. 그러나 식단에는 최적 양의 영양소가 균형을 이루고 있어야 함을 기억해야합니다. 적절한 화학 성분을 가지고있다.
전원 모드. 그것은 식사의 시간과 빈도, 그들 사이의 간격, 식사에 의한 칼로리 섭취의 분포를 포함합니다. 건강한 사람을위한 최적의 상태는 하루 4 끼 식사이지만 일과 공부 조건에 따라 하루에 세 끼 식사도 허용됩니다. 각 식사는 20-30 분 이상 지속되어야합니다. 이것은 천천히 먹고, 음식을 잘 씹고, 가장 중요하게 과식하지는 못하게합니다. 음식 섭취의 일정 시간은 소화 시스템이 안정된 정권에 익숙해지고 적절한 양의 소화액을 할당 할 수있게 해줍니다. 하루 네 끼 식사로 다음과 같이 식사로 칼로리 섭취를 분배해야합니다. 첫 번째 아침 식사 - 18 %, 두 번째 아침 식사 - 12 %, 점심 식사 - 45 %, 저녁 식사 -25 %. 세 끼 식사로 하루 아침 식사가 30 %, 점심 식사 - 45 %, 저녁 식사 - 25 %라고 가정하십시오. 그러나 식습관과 관계없이 마지막 식사는 취침 전 1.5 ~ 2 시간이되어야 함을 기억하십시오.
세 끼 식사로 아침 식사는 일반적으로 뜨거운 접시 (시리얼 또는 야채가 달린 고기 또는 생선, 샌드위치 및 커피, 차, 코코아 등의 뜨거운 음료)로 구성됩니다.
점심 식사는 신체 에너지를 되돌려 주어야합니다. 다량의 음식을 소화 할 때 위액의 분배가 증가하므로 점심 메뉴에는 간식이 필요합니다 : 야채 샐러드, 샐러드, 소금에 절인 생선 등 위액의 생산은 고기, 생선, 버섯 국물과 같은 추출물이 풍부한 첫 번째 뜨거운 요리에도 도움이됩니다. 두 번째 뜨거운 접시에 단백질의 대량을 포함해야한다, 증가 칼로리 콘텐츠가 있습니다. 점심을 마무리하는 것은 위액 분비를 억제하고 먹는 것에서 만족감을 느낄 수있는 달콤한 접시와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.
저녁 식사에는 우유, 시리얼, 야채 요리가 선호됩니다. 천천히 소화되기 때문에 고기 요리를하지 마십시오.
식품 섭취 빈도뿐만 아니라 주로 영양 측면에서 표현되는 영양에 중점을 두어야한다. 음식의 화학적 구성은 유기체의 필요에 부합한다. 분별력있게 먹기 위해서는 모든 사람이 제품 구성, 생물학적 가치, 신체의 영양소 변화에 대한 아이디어가 있어야합니다.