- 쇠고기 - 350 그램 (다진 고기 용)
- 돼지 고기 - 150 그램 (다진 고기 용)
- 양파 - 400-500 그램 (다진 고기 용)
- 소금, 후추, 향료 - 1 맛을 위해 (다진 고기 용)
- 우유, 요구르트 - 0.5 리터 (반죽 용)
- 사워 크림 - 2 품목. 숟가락 (반죽 용)
- 계란 - 1 개 (반죽 용)
- 건조 효모 - 5-7g (반죽 용)
- 물, 우유 - 20-30 그람 (사육 효모, 예열 용)
- 소금 - 찻 숱가락 1 개 (반죽 용)
- 설탕 - 2 품목. 숟가락 (반죽 용)
1. 건조 효모는 따뜻한 물이나 우유를 소량 붓습니다. 5 ~ 7 분 동안 방치합니다. 2. 밀가루를 슬라이드가있는 큰 그릇에 넣습니다. 기성 효모의이 사발로 따르고 성분을주의 깊게 섞으십시오,이 경우에 믹서는 당신을 좋게 도울 것이다. 올바른 반죽은 아주 액체 일 것입니다. 따스함 속에서 1 시간 동안 그릇에 남겨 두어야합니다. 3. 고기를 씻어 내고 물기를 제거하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 여러 개의 큰 조각으로 자른다. 고기 분쇄기를 통해 고기와 양파를내어 수제 채소를 준비하십시오. 놀랍도록 섬세한 내용물을 얻으려면 말뭉치를 두 번 스크롤하십시오. 다진 고기에 첨가 할 소금과 향신료는 바로 벨라 야 준비 전이어야합니다. 4. 시간이 지나면 반죽은 구부러지지 않고 8-10 조각으로 자릅니다. 바탕 화면에 두꺼운 밀가루 층이 있습니다. 각 조각은 밀가루로 감싸 여서 케이크를 만듭니다. 5. 각 떡을 위해 우리는 먹거리를 골고루 퍼뜨린다. 이제 zashpllyaem forcemeat - 이것은 매우 중요한 포인트입니다. 너가 너의 업무를 복잡하게하고 싶지 않으면, belyasha에게 일정한 패티 모양을주고, 그러나 둥근 모양에서 멀리 가지 말라. 공적을 위해 준비되어있는 경우에, 반죽의 가장자리는 균등하게 올려야하고, "부대"를 형성하고 느슨하게 그것을 덮고, 전통적인 구멍을 남겨 두어야한다. 제발 제발! 당신이 아주 육즙 belyashi를 좋아한다면, 구멍을 만들지 마라! 6. 우리는 준비된 백인을 20-30 분 동안 태우게합니다. 식물성 기름의 중간 정도의 열을가합니다 (높이가 1cm 이상인 냄비에 부어 주어야합니다), 양쪽에 적어도 7-8 분이 걸립니다. 너가 구멍을 남겨 두는 경우에, 너는 돌릴 수 없기 때문에 Belyashas이 튀김 같이 토스트되는 것을, 그래야, 다량의 기름을 밖으로 내야한다! 15 분 후 향기롭고 붉게 Belyashi 준비. 그들은 테이블에서 즉시 제공해야합니다 - 뜨거운 백인이 가장 맛있습니다.
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