리코 타, 파르 메산 치즈, 모짜렐라 고기 라자 냐
8 인분의 요리 :
- 다진 고기 200g
- 200g의 매운 소시지 또는 소시지
- 1/2 중형 전구
- 마늘 1 정향
- 1 tsp 오레가노
- 1/2 tsp. 바질
- 1/4 tsp. 소금
- 1/4 tsp. 검은 후추
- 마늘과 오레가노 (또는 자신의 주스에있는 토마토)와 껍질을 벗기는 토마토 1 잔,
- 토마토 소스 1 컵
- 토마토 페이스트 1 컵
- 리코 타 100 g (중간 지방 코티지 치즈로 대체 가능)
- 파르 메산 치즈 60g
- 1 큰술. 다진 신선한 파슬리
- 달걀 1 개
- 라자냐 용 8 가지 건조 시트
- 강판 모짜렐라 치즈 1 잔
1. 오븐을 180 ° C로 미리 예열하십시오. 2. 커다란 냄비에 다진 소시지, 양파와 마늘을 넣으십시오. 고기가 준비 될 때까지 중간 열에 스튜로. 오레가노, 바질, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 3. 토마토, 토마토 소스, 파스타도 넣는다. 혼합물을 끓인 다음 30-40 분 동안 작은 불로 열과 화재를 줄이십시오. 4. 한 그릇에 리코 타, 파르 메산 치즈, 파슬리, 계란을 섞어 섞는다. 5. 물을 끓여 라자냐 시트를 6 분간 끓으십시오. 그런 다음 물에서 꺼내 올리브 기름으로 기름을 발라서 서로 붙어 있지 않도록하고 잠시 놓아 둡니다. 완성 된 고기 소스 6.1 / 4는 베이킹 접시에 붓는다. 3 개의 라자냐 시트를 소스 위에 놓습니다. 7. 치즈 믹스의 1/3을 라자냐 시트 위에 놓은 다음 고기 소스의 1/4과 강판 모짜렐라 치즈의 1/3을 윗면으로 얹습니다. 8. 라자냐 치즈 혼합물과 고기 소스의 레이어를 반복하고, 모짜렐라를 뿌리고, 고기 소스 층으로 마무리합니다. 45 분 동안 오븐에서 요리를 굽습니다. 9. 꺼내서 남은 1/3 모짜렐라를 위에 뿌리고 라자냐를 15 분 더 굽습니다. 접시를 제공하기 전에 15 분 동안 식힌다. 분만을 위해 라자냐와 함께 제공하십시오.
치즈와 함께 계층화 된 고기 파이
8 인분의 요리 :
• 준비된 퍼프 페이스 트리 500 g
• 다진 고기 300g
• 1 개의 양파
• 달걀 2 개
• 150 g의 브린 자
• 150 그램의 치즈
• 파슬리, 딜, 바질
• 튀김 용 식물성 기름
1. 회향, 파슬리 및 바질, 헹굼, 건조 및 미세 절단을 배수합니다. 양파를 껍질을 벗기고, 황금까지 예열 된 식물성 기름에서 잘게 자르고 볶습니다. 2. 다진 고기를 넣고 요리 할 때까지 계속 저어줍니다. 진정해. 단단한 치즈와 치즈, 중간 크기의 강판에 자른 다음 냉각 된 다진 고기로 옮깁니다. 계란 2 개, 녹색 채소를 넣고 잘 섞는다. 3. 퍼프 반죽을 두 개의 똑같은 조각으로 마무리하고 펴십시오. 반죽의 1 개의 층은 식물성 기름에 기름을 칠한 상태에서두고, 위에 고기 충전물을 놓는다. 나머지 반죽으로 충전물을 덮고 가장자리를 단단히 조입니다. 케이크의 중심에 날카로운 칼의 도움으로 구멍을 만들어 증기를 빠져 나와 계란으로 케이크에 기름칠을하십시오. 케이크를 180 ℃에서 40 분 동안 오븐에서 베이킹한다.
고기와 퍼프 페이스 트리
8 인분의 요리 :
- 쇠고기 펄프 700 g
- 큰 양파 1 개
- 당근 1 개
- 셀러리 2 줄기
- 5 개의 큰 샴 피뇽
- 야채 수프 0.5L
- 준비된 퍼프 효모 반죽 500g
- 소금, 검은 후추
모든 야채와 버섯은 커다란 큐브로 자릅니다. 튀김. 고기 분쇄기를 통해 쇠고기를 전달하십시오. 고기를 볶습니다. 그런 다음 소금, 후추, 국물을 합쳐서 첨가하십시오. 오븐에 넣고 저온에서 약 1.5 시간 동안 끓인다. 베이킹 접시에 반죽을 넣고 그 가장자리가 금형에서 매달 리도록하십시오. 그런 다음 반죽에 스튜를 넣고 반죽의 두 번째 반을 덮습니다. 반죽의 하단 부분의 가장자리를 들어 올리십시오. 파이의 꼭대기는 나이프로 약간 자르므로 반죽이보다 균일하게 구워집니다. 고기 케이크를 200 ℃의 온도에서 약 30 분 동안 베이킹하십시오.
Kish는 lorin입니다.
8 인분 :
• 밀가루 2 컵
• 0.5 tsp. 베이킹 파우더
• 버터 125 g
달걀 노른자 1 개
2 tsp. 냉수
레몬 주스
소금의 핀치
훈제 베이컨 200g
• 크림 또는 우유 300 ml
계란 3 개 + 단백질 1 개
• 카이엔 고추
육두구
하드 치즈 200g
1. 시험을 위해 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 버터로 문지릅니다. 노른자, 물, 레몬 주스를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 공 모양으로 필름에 싸서 20 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 2. 채우기 위해 양지머리를 쪼개고 팬에 담아 볶습니다. 강판에 치즈를 불 태우십시오. 계란과 단백질을 크림으로 털고 후추, 육두구를 첨가하십시오. 3. 반죽을 데 스탄. 굴러서 금형에 누워 라. 마른 콩이 가득. 폼을 가열 된 오븐에 220-15 ° C에서 12-15 분간 놓습니다. 다음 콩을 제거하고 다른 3 분을 위해 구우십시오. 반죽 층에 양지머리와 치즈를 놓습니다. 조심스럽게 크림을 채 웁니다. 남은 치즈를 뿌린다. 충전이 굳어 질 때까지 180 ° C에서 30 분간 베이킹합니다.
사과 소스와 함께 구운 사과
접시 4 인분 :
- 사과 4 개
- 흑설탕 100g
1 tsp 계피
250g 크림 350g 딸기 (딸기 또는 나무 딸기)
800 ml의 물
설탕 150g
감자전 분 30g
가루 설탕
사과는 껍질을 벗기고 코어를 자릅니다. 사과를 1cm 두께의 원으로 자르고 냄비에 계피가 든 갈색 설탕을 넣습니다. 1 분 후 가볍게 채찍 크림 250g을 부어 잘 섞고 두껍게 끓일 때까지 끓입니다. 사과 서클 소스에 찍어. 포탑에 사과 서클을 접고 베이킹 시트에 올려 놓고 200 ℃의 오븐에서 10 분간 베이킹하십시오. 서빙을 위해 소스를 준비하십시오. 딸기는 체를 통해 닦아냅니다. 으깬 감자에 설탕을 넣고 물에 부어서 끓인 다음 소량의 물에 미리 담근 전분을 넣습니다.
애플 컵 케익
10 인분 요리 :
케이크 들어 :
• 설탕 150g
• 계란 3 개
• 식물성 기름 100 ml
갓 짜낸 오렌지 주스 170 ml
• 밀가루 650g
• 2 tsp. 베이킹 파우더
1/4 tsp. 소금
1 큰술. 분말 계피
• 1 큰술. 바닐라 에센스
• 탕수육 3 개
• 호두 50g
소스 들어 :
• 설탕 100g
• 1 큰술. l. 버터
• 우유 100 ml
1. 오븐을 160 ° C로 예열하십시오. 2. 기름으로 기름을 만들고, 망고로 가볍게 뿌린다. 큰 사발에서는 설탕으로 계란을 치고 버터, 주스, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 계피 및 바닐라 에센스를 넣고 균질해질 때까지 혼합하십시오. 반죽 사과와 견과를 저으십시오. 3. 용량에 따라 반죽을 분산시키고 약 1 시간 동안 오븐에 굽는다. 4. 우유에 버터를 넣고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 1 분 동안 끓인 다. 컵 케익을 꺼내서 소스를 골고루 뿌려주세요. 완전히 냉각 될 때까지 1 시간 동안 그대로 두십시오.
사과와 와인 팬케이크
6 인분의 요리 :
- 밀가루 1 컵
- 달걀 1 개
- 우유 1 컵
- 3 큰술 l. 반죽 용 식물성 기름
- 튀김 용 식물성 기름
- 3-4 tsp 설탕
- 맛을 내기 위해 소금
채우기를 위해 :
- 사과 3 개
- 물 50 ml
마른 와인 50 ml
3 큰술 l. 설탕
사발 안에, 균질 밀가루, 계란, 우유 및 식물성 기름에 약동하십시오. 소금 맛. 생성 된 질량을 15 분 동안 그대로 둔다. 프라이팬을 잘 예열하고, 약간의 식물성 기름을 넣고 얇은 반죽을 부으십시오. 양쪽에 팬케이크를 구우십시오. 팬케이크를 식히자. 채우기를 만들기 위해 잘 익은 사과를 껍질을 벗기고 잘랐다. 물과 와인 냄비에 섞어 사과를 넣고 약한 불로 15 분 동안 끓인다. 설탕을 넣고 섞는다. 팬케잌을 채우고 튜브에 넣을 준비가되었습니다.
Vinaigrette 소스
6 인분의 요리 :
• 3 큰술. l. 화이트 와인 식초
• 올리브 오일 135 ml
• 175 ml의 야채 또는 고기 육수 (후자는 소스에 어두운 색을 줄 것임)
달걀 1 개
• 파슬리 한 무리
파 5 g
• 맛의 소금
1. 식초를 그릇에 붓고 소금을 넣으십시오. 끊임없이 털로 혼합물을 털고 천천히 올리브 오일을 붓는다. 동일한 방법으로 국물을 첨가하십시오. 부드러운 때까지 잘 흔들어. 3. 단단한 삶은 달걀을 삶아 부순다. 파 슬 리와 양파 절단. 모든 재료를 소스에 넣고 저어주세요. 그레이비 보트에있는 테이블에 봉사하십시오. 이 소스는 종종 과일 샐러드뿐만 아니라 녹색 샐러드 요리에 사용됩니다.
매운 소스 "칵테일"
6 인분 :
• 2 큰술. l. 토마토 페이스트
저지방 코티지 치즈 75g
• 150 ml 크림
• 0.5 tsp. 소스 "Tabasco"
• 맛을 내기 위해 소금, 후추
토마토 페이스트와 저지방 코티지 치즈가 균일하게 섞일 때까지 혼합하십시오. 크림 150ml를 넣고 잘 섞는다. 3. 소금, 후추로 맛을 더하고 매운 소스 "Tabasco"를 더합니다.
칵테일 "녹색 풍부"
2 인분의 요리 :
- 2 석
- 차드 잎 잔뜩
- 나뭇잎 잔뜩
- 2 개의 녹색 사과
1. 흐르는 물, 오이 및 사과의 밑에 워싱하십시오. 껍질에서 두 개의 석회를 껍질을 벗기십시오. 안경을 붓고 즉시 봉사하십시오.
칵테일 "신선도와 르네상스"
2 인분 :
- 사과 2 개
- 2 다발의 포도
- 레몬 2 개
- 소다수 60ml
- 먹이주기 용 얼음
1. 껍질에서 레몬 껍질을 벗기고 나뭇 가지에서 포도를 분리하십시오. 2. 사과에서 사과를 조심스럽게 잘라냅니다. 3. 과즙 짜는기구를 통해 과일을 실행하고 소다수를 부어. 4. 음료수를 안경에 넣으십시오. 얼음 조각과 튜브로 칵테일을 제공하십시오.
채소와 콜리 플라워가있는 감자 팬케이크
접시 4 인분 :
- 큰 감자 3 개
- 콜리 플라워 150-200 g
- 커티지 치즈 70g
- 1 노른자
- 신선한 허브 맛
- 밀가루, 소금 맛
- 땅콩 육두구의 꼬집음
- 식물성 기름
1. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 잘 자른다. 2. 꽃가루에 양배추를 채우고 약간 소금물에 삶은 물에 삶아 낸다. 으깬 된 감자에 포크와 3.Razomnite 콜리 플라워입니다. 양배추와 감자를 섞는다. 4. 코티지 치즈, 노른자, 갈가리 찢긴 채소, 소금, 약간의 밀가루, 땅콩 육 두구를 넣으십시오. 5. 감자 - 양배추 혼합물에서 커틀릿을 만들고 양측의 식물성 기름을 황금 갈색까지 볶습니다. 뜨거운 서빙.
육두구와 함께 쌀 푸딩
접시 4 인분 :
• 둥근 쌀 200g
설탕 50g
• 응축 우유 200g
• 우유 300 ml
1-2 tsp 땅콩
• 버터 25 g
1. 내열 접시에 기름을 바르고 밥과 설탕을 넣고 섞으십시오. 우유와 농축 우유를 섞어서 끓여서 우유에 붓고 완전히 섞는다. 3. 푸딩을 육두구에 뿌리고 호일로 덮고 150 ° C에서 30 분 동안 오븐에서 구운다. 오븐에서 푸딩을 가져 와서 잘 섞어 덩어리가 없도록하십시오. 포일로 다시 덮으십시오. 같은 온도에서 30 분 더 구워. 제거하고 다시 혼합하십시오. 푸딩을 버터에 바르고 육두구를 뿌리고 밥이 부드러워지고 황금 껍질이 나올 때까지 45 분 동안 구워냅니다.
달콤한 호박 파이
10 인분 :
- 밀가루 250g
- 설탕 75g
- 버터 175 g
- 계란 4 개
- 1 큰술. 식초
- 500 g 펄프 펄프
- 1 tsp 분말 계피
- 육두구의 꼬집음
- 6 큰술 여보
- 우유 100 ml
- 4 큰 술 크림
- 40 g의 녹말 소금
1. 250g의 밀가루와 1 큰술을 섞는다. 설탕, 소금 한조, 버터 125 g, 달걀 1 개, 대두 1 큰술. 식초와 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 2. 호박을 끝내고 기름을 넣고 계피와 육두구를 뿌린다. 꿀, 우유를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 매쉬를 만드십시오. 3. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 반죽을 굴려 버터로 기름칠에 넣고 양쪽을 만듭니다. 계란은 거품으로 치고 설탕, 크림 및 전분과 결합합니다. 호박 덩어리를 반죽에 올려 놓으십시오. 케이크를 35-40 분 동안 구우십시오.
초콜렛 폰듀
4 인분 :
- 크림 100g
- 천연 초콜릿 250g
- 코냑 20g
폰듀에서, 크림을 데우고, 그 후에 작은 조각으로 부서지는 초콜렛을 첨가하십시오. 딱딱한 종자가 형성 될 때까지 젓는다. 사용 직전에 코냑을 붓는다. 폰듀가 너무 뜨겁지 않아 초콜렛의 맛이 사라지지 않습니다. 초콜렛 퐁듀에 신선한 딸기, 바나나, 복숭아, 사과 또는 배를 제안하십시오.
치즈 퐁듀
6 인분 :
- 에멘탈 치즈 150g
- 170 그램의 치즈
- 마늘 1 정향
- 2 tsp. 옥수수 가루 또는 시리얼
- 150ml의 드라이 화이트 와인
- 체리 보드카 30ml
- 맛에 육두구와 검은 후추
1. 언론을 통해 마늘을 실행합니다. 퐁듀 그릇의 내부 표면에 윤활제를 바르십시오. 2. 미세한 강판 위에서 치즈를 닦습니다. 퐁듀 그릇에 와인을 붓고 저열로 가볍게 데우고 끓이지 않도록하십시오. 별도의 그릇에 옥수수 가루와 보드카를 섞어서이 혼합물의 2/3을 따뜻한 와인에 넣으십시오. 혼합물을 나무로되는 숟가락으로 약동하십시오. 강판 치즈를 넣고 다시 철저히 저어주세요. 4. 보드 럼, 육두구, 검은 후추와 함께 옥수수 즙의 나머지 혼합물을 추가하십시오 (사프란이나 심황도 시도 할 수 있습니다). 5. 무게가 두꺼워지고 균일해질 때까지 저어 준다. 낮은 열에 요리하십시오. 6. 빵집 제품, 쿠키 및 야채를 맛 보도록 준비하십시오. 치즈 내용물의 그릇을 탁자 위에 올려 놓거나, 특별한 폰듀 스탠드 위에 놓거나, 버너 또는 가열 캔들을 켜서 온도를 유지하십시오. 손님에게 퐁듀 포크를주고 즐기세요!
티라미수
4 인분 :
• 달걀 6 개
• 마스카 포네 치즈 500 g
• 100 g의 가루 설탕
• 비스킷 비스킷 또는 비스킷
• 50 ml 에스프레소 커피
• 코냑 (또는 럼) 25ml
• 뿌리는 초콜릿 또는 코코아
1. 단백질을 노른자에서 분리하고 노른자를 설탕 가루와 합하고 노른자가 흰색이 될 때까지 믹서로 섞는다. 2.Zheltki는 치즈와 결합하고 철저히 섞는다. 3. 다람쥐를 두껍고 두꺼운 거품으로 털어 내고 가볍게 (눅눅함을 잃지 않도록) 치즈와 섞는다. 4. 차가운에 스 프레소를 요리하고 차가운 커피에 코냑을 넣고이 혼합물에 비스킷을 담근다. 5. 곰팡이의 바닥에 크림을 넣고, 쿠키를 뿌리고 나머지 크림을 부어 라. 6. 비벼 진 초콜렛 또는 코코아로 상단을 뿌리십시오. 냉각을 위해 냉장고에 넣어.