오븐에서 닭 다리 준비 닭고기의 가장 중요한 것은 황금빛과 싱싱한 껍질입니다. 당신은 다른 방법으로 이것을 달성 할 수 있습니다. 예를 들어 프라이팬에 설탕과 소금을 넣고 재료가 카라멜을 형성 할 때까지 기다렸다가 이미 닭 다리를 튀기십시오. 그런 유약에서 빵 껍질은 맛있는 것을 끈다! 전체 닭고기를 구우려면 조리하는 동안 지속적으로 자체 지방을 윤활해야합니다. 또한, 마요네즈와 향신료로 고기를 문지르면 붉어지는 껍질을 얻습니다. 이 옵션은 프라이팬, 오븐 또는 그릴 요리에 적합합니다. 상대적으로 젊은 또 다른 방법은 소매에 닭고기를 굽는 것입니다. 항상 쉽고 맛있습니다. 그리고 마지막으로 올리브 오일로 고기를 기름칠하고 향신료로 문질러 주면 황금 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 우리는 닭 다리를 구르고, 요구르트 반죽에 미리 담근 후 빵 부스러기를 굴렸다. 결과는 놀랍습니다. 시도해보십시오!
성분 :- 닭고기 북 8 개.
- 버터 80 g
- 고추 검은 땅 3 핀치
- 소금 2 핀치
- 빵 부스러기 100g
- 마늘 3 개의 치아
- 요구르트 200 ml
- 겨자 1 큰술. l.
- 레몬 0.5 개.
- 파슬리 신선한 0.25 무리
- 소금 4 핀치
- 1 단계 : 닭 다리, 첨가물이없는 요구르트, 마늘, 겨자, 반 레몬, 빵 부스러기, 버터, 파슬리.
- 2 단계 닭 다리를 헹구고 종이 냅킨으로 말립니다. 후추와 소금으로 문질러. 20 분 동안 서늘한 곳에 방치하십시오.
- 3 단계 가능한 한 작게 파슬리를 자릅니다.
- 4 단계 깊은 그릇에, 요구르트를 허브와 겨자와 섞는다. 마늘 3 덩어리와 반 레몬 즙을 짜십시오. 4 핀치의 소금을 넣으십시오. 철저히 저어 냉장고에 20 분 동안 두십시오.
- 5 단계 닭 다리를 먼저 요구르트 배터에 담근 다음 빵 부스러기를 굴립니다.
- 양피지로 덮인 베이킹 시트에 닭 다리를 놓습니다. 각 다리에 작은 버터 조각을 넣으십시오. 파삭 파삭 한 빵 껍질의 앞에 50-60 분 동안 미리 데워진 180 ° C 오븐에서 구우십시오.
- 7. 무릎을 약간 식히고 고명 튀김으로 제공하십시오.