- 가지 - 2 개
- 모짜렐라 - 250 그램
- 밀가루 - 100 그람
- 토마토 - 300 그램
- 마늘 - 1 개의 치아
- 바질 신선한 녹색 - 2 예술. 숟가락
- 아스파라거스 벗기다 (싹) - 8 개입
- 식물성 기름 - 1/2 리터
- 파르 메산 - 150 그램
- 소금 식품 - - 맛에
그래서, 첫 번째 사진에 - 우리가 필요로하는 모든 재료. 할 일은 먼저 가지에서 가지를 잘라서 소금으로 뿌려서 30 분간 그대로 두십시오. 이것은 가지가 그들의 괴로움을 잃을 수 있도록 이루어집니다. 그동안 소스를 준비하십시오. 프라이팬에 올리브 오일을 가열하고 2-3 분 동안 다진 마늘을 넣고 체에 문지른 토마토를 넣고 약 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 잘게 잘린 바질과 스튜를 2 분 더 추가하십시오. 소스가 준비되었습니다 - 열에서 제거하고 차게하십시오. 소금에 절인 날로 흐르는 물로 씻어 낸다. 우리는 물을 흘려 보냅니다. 그 후에 가지가 밀가루로 넉넉하게 빵칩니다. 황금 갈색까지 기름에있는 배치를 튀기십시오. 오일 많이 필요합니다. 튀김을 한 후에 가지가 반드시 여분의 지방을 쌓을 수 있도록 종이 타월 위에 올려 놓으십시오. 우리는 4 개의 금형을 채취하는데, 각각은 식물성 기름으로 약간 윤활 처리됩니다. 그런 다음 우리는 각 곰팡이에 가지 조각을 무릎 꿇어 일종의 "컵"을 만듭니다. 한편, 아스파라거스는 청소하고 2-3cm 길이로 자르고 다음에 모짜렐라 볼과 얇게 썬 아스파라거스를 넣으십시오. 소스로 채 웁니다. 가지 조각으로 모두 덮어 라. 180도 가열 된 오븐에 넣고 20 분간 구워냅니다. 캐서롤을 접시에 돌려서 강판 치즈를 뿌리고 신선한 허브로 장식하십시오. 시식을 시작할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
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