옥수수의 역사.
재배 된 식물로서 옥수수는 멕시코에서 거의 12,000 년 전부터 재배되기 시작했습니다. 고대 옥수수의 옥수수는 현대의 옥수수보다 12 배 작았 다. 태아의 길이는 4 센티미터를 넘지 않았습니다. 많은 인디언 부족들은 미국 본토에 미국이 등장하기 훨씬 전에 식량으로 옥수수를 사용했습니다. 옥수수의 이미지는 인도 사원의 성벽에서 발견되었습니다. 일부 종족은 옥수수 가루로 만든 태양의 신에게 빵을 주어 좋은 수확을 얻었습니다.
옥수수는 크리스토퍼 콜럼버스 덕분에 유럽 국가들 사이에서 널리 알려지게되었습니다. 15 세기에는 옥수수 곡물이 유럽에 유입되었고, 러시아에서는 17 세기에 유용한 풀과의 교감이 이루어졌습니다. 따뜻한 지역 인 크림 반도, 코카서스 지방, 우크라이나 남부에서 재배했습니다.
처음에는 옥수수가 관상용 식물로 재배되었지만, 나중에 유럽인들은 옥수수의 맛과 그 유용한 특성을 높이 평가했습니다.
오늘날 멕시코에서는 옥수수가 다양한 색으로 재배됩니다 : 황색, 백색, 적색, 검정색 및 심지어 파란색. 문화는 호박과 함께 심고 인디언도 마찬가지입니다. 호박은 땅속의 수분을 지연시켜 잡초가 자라는 것을 방지하여 옥수수의 수확량을 증가시킵니다.
멕시코 인들은 조상과 마찬가지로 엄청난 양의 옥수수를 사용합니다. 따라서 평균 멕시코 시민은 1 년에 약 100kg의이 야채를 먹습니다. 비교를 위해 우리 나라에서는이 수치가 거의 10kg / 년에 이릅니다.
옥수수의 사용.
옥수수 속목에는 수많은 비타민, 미네랄이 들어 있습니다. 그것의 구성에서 암과의 싸움을 돕는 다중 불포화 지방산이 있습니다. 옥수수를 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤을 낮추고 소화관을 개선 할 수 있습니다.
100g 당 옥수수의 에너지 가치는 97 칼로리에 불과합니다. 그것은 전분, 단백질, 설탕, 지방, 아스 코르 빈산, 비타민 및 미네랄 소금을 포함합니다.
옥수수에는 심장 혈관계의 정상적인 수술에 필요한 유용한 비타민 K가 함유되어 있습니다. 거주자가 1 년에이 야채를 충분히 섭취하는 지역에서는 심장 기능 장애와 관련된 질병의 비율이 낮습니다.
비타민 E는 피부, 모발에 긍정적 인 효과가 있으며 노화 과정을 늦추고 옥수수에서도 발견됩니다. 멕시코 야채의 일부인 비타민 B는 불면증, 우울증, 신경계의 작용에 유익한 효과에 대처하는 데 도움이됩니다.
모두에게 알려진 것으로, 비타민 C는 면역 강화에 도움이됩니다. 비타민 D는 치아를 건강하게 유지하고 뼈를 강하게 유지합니다. 철분은 "좋은"피와 즐거운 분홍색 피부로 우리에게 필요합니다. 칼륨과 마그네슘은 신진 대사에 관여합니다.
옥수수 기름은 식욕을 감소시키고 콜레스테롤을 함유하지 않습니다. 다이어트를하면 이상적입니다. 옥수수는 지방이 많은 음식과 알코올을 섭취 한 후 신체의 부정적인 영향을 줄일 수 있습니다.
민간 요법에서 옥수수는 존경받을만한 곳입니다. 그것은 간염과 담낭염의 예방에 좋습니다. 간과 담낭의 기능에 유익한 효과가 있기 때문입니다.
그러나, 주 값은 속이 빈 (cob)이 싸여있는 섬유로 표현됩니다. 그들은 면역 자극 및 choleretic 재산이 있고, 신진 대사를 정상화하고, 신경계를 진정시킨다. 옥수수 커널의 마스크는 피부에 수분을 공급하고 표백합니다.
옥수수는 모든 대륙에서 자랍니다. 옥수수는 음식을 위해서만 사용됩니다. 그들은 석고, 플라스틱, 연료 알코올, 페이스트를 생산합니다. 옥수수는 대부분의 동물 사료에서 주요 성분입니다.