- 크림 지방 - 250 밀리리터
- 우유 - 250 밀리리터
- 바닐라 - 1 조각
- 난황 - 6 개
- 설탕 - 90 그람
- 말채 나무 - 200 그램
- 사과 - 2 개
- 설탕 - 50 그램
- 물 - 300 밀리리터
1. 바닐라 포드를 반으로 나눕니다. 크림과 우유를 국자에 붓는다. 우유 혼합물에 바닐라 포드의 내용을 추가하십시오. 그것이 올랐을 때까지 혼합물을 가열하십시오. 더위에서 제거하고 10 분 동안 방치하십시오. 2. 달걀 노른자를 설탕으로 치십시오. 우유 크림 같은 혼합물에서 바닐라를 제거하십시오. 혼합물을 얇은 물줄기로 노른자위에 부어 계속 털어 내십시오. 4. 팬을 약한 불에 다시 놓으십시오. 두껍게 쿡 때까지 계속 저어. 크림을 과열시키지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 크림이 과열 될 것입니다. 5. 크림을 시브에 통과시키고 식힌다.
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