Suluguni와 옥수수 죽 인터넷에 진짜 "Elargi"무엇에 관한 논쟁은 죽음에 아닙니다, 그 후에 첫번째 모욕까지 정확하게 지휘된다. 우리는이 주제에 젖어 있습니다. 그리고 그것은 그들이 발견 한 것입니다 : elarji - 서부 조지아에서 조리 된 치즈가 많은 옥수수 죽 (거의 절반). 보통이 요리는 물을 기본으로 준비되지만 다른 변형도 있습니다. 예를 들어, 조지아 인에게 전통적이지 않은 우유에 기초합니다. 또 다른 중요한 점은 치즈에 관한 것입니다. 그것은 Imeretian 치즈가되어야합니다. 그러나 조지아에 의해 유혹을받지 않으면이 종류의 치즈를 사용할 수 없습니까? 맞습니다. 같은 것으로 대체하십시오. 예를 들어 suluguni 또는 심지어 mozzarela. elarji는 아니고 elarji는 전혀, 또 다른 전통적인 조지아 식 요리는 gomi라고하는 의견이 있습니다. 고미 (gomi)와 관련하여 조밀 한 점도를 지니고 있으며 satsivi 빵, 견과류, 바지 (bazhi) 등을 대신하여 빵을 제공합니다. 그리고 때로는 이미 준비된 접시에 치즈를 넣으십시오. 우리의 경우에는 녹인 치즈가 든 풀 바디 옥수수 죽이 나왔습니다. 원본과 식욕을 돋 우는. 그리고 경험있는 그루지야 주부들이 그러한 수수께끼에 놀라게 될 수도 있습니다. 그러나 그것은 맛 좋다!
성분 :- 밀가루 옥수수 1 큰술.
- 술루구니 치즈 200 g
- 우유 700 ml
- 소금 0.5 tsp.
- 1 단계, 우유, 옥수수 가루, 술루 구니 치즈, 소금을 섭취하십시오.
- 2 단계 치즈를 길고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 3 단계 냄비에 우유를 부어 끓으십시오.
- 4 단계 치즈를 끓는 우유에 넣고 계속 저어줍니다.
- 5 단계 소금을 넣어 맛을 낸다. 이 요리를 과용하지 않는 것이 중요합니다!
- 6 단계 이제 점차 옥수수 가루에 들어갑니다. 세 몰리나 죽을 요리 할 때처럼 작은 물방울.
- 7 단계 따라서, 지속적으로 저어, 질량이 두껍게 때까지 요리하십시오.
- 8 단계 질량이 두꺼워지면 뚜껑을 덮고 열을 최소로 낮추고 25-30 분 동안 요리하십시오. 죽은 타지 않도록주의하십시오. 엘라지가 따뜻하게 복무합니다. 그리고 이것은 매우 만족스러운 요리임을 기억하십시오.