뿌리와 야채에서 나온 국물 야채 국물은 단순히 요리의 대체할만한 것입니다. 이것은 소스의 요리 또는 "해결책"의 기초가 될 수 있으며, 회복기의 유기체를위한 독립적 인 요리 일 수 있습니다. 야채 국물에 따라 종종 리조토 요리, 가벼운 여름 스프와 수많은 쌀 요리가 준비됩니다. 식물성과 육류 모두의 육수에는 단백질이 거의 포함되어 있지 않으므로 주산 전에 미끼로 사용됩니다. 가장 일반적인 야채 국물은 양파, 당근 및 샐러리 루트에서 준비됩니다. 국물에 자주 토마토를 넣고 마늘과 다진 향신료를 몇 가지 추가하십시오 - 마늘 잎, 달콤한 후추 그리고 소금 한입 끝. 국물에 작은 호박을 넣는 것이 좋습니다. 야채 국물과 너무 좋은 모든 야채를 "추가"할 수 있고 여전히 메인 코스에 대한 훌륭한 공작물을 얻을.
성분 :- 양파 1 PC.
- 당근 1 PC.
- 셀러리 뿌리 100g
- 스쿼시 1 PC.
- 베이 잎 1 PC.
- 후추 향기 5 개.
- 마늘 1 정향
- 소금 1 핀치
- 1 단계 국물을 위해 우리는 호박, 셀러리 뿌리, 양파, 당근 및 향신료를 섭취합니다. 지정된 양의 채소는 2 리터의 부피로 계산됩니다.
- 2 단계 모든 채소는 씻고, 깨끗하게하고 커트해야합니다.
- 3 단계 냄비에 야채를 넣고 향신료를 넣고 차가운 물을 부은 다음 저온으로 35-45 분 동안 끓여서 요리하십시오.
- 4 단계 국물을 준비하고 1-2 일 동안 즉시 냉장고에 보관하거나 냉장고에 보관할 수 있습니다.