그러나 우리가 해를 말하면, 일부는 신선한 아스파라거스를 먹은 후 옥살산 염이 축적되는 것에 대해 우려하고 있습니다. 이것은 유전자 수준의 소인의 경우 요로 결석의 발달을 촉진 할 수 있습니다. 또한 반대 의견이 있습니다 : 아스파라거스는 요로 결석을 예방하는 데 도움이됩니다. 또한, 절인 아스파라거스의 해로움은 위장관의 기능을 방해하는 것으로 나타날 수 있습니다. 유사한 질병을 가진 사람들은 그것을 사용하는 것을 삼가해야합니다.
말린 간장 아스파라거스 또한 유익한 성질을 가지고 있습니다. 효과는 골다공증과 효과적으로 대결하는 다중 불포화 지방산과 식물 호르몬 복합체의 존재에 있습니다. 이런 종류의 아스파 라 거스는 독점적으로 두유 기준으로 만들어 졌기 때문에 우유 단백질에 알레르기가있는 사람들에게 허용됩니다. 건조 아스파라거스 손상은 과도한 사용으로 인해 발생할 수 있습니다. 췌장 질환의 경우, 악화의 위험을 야기 할 수 있습니다.
많은 사람들은 아스파라거스가 유용한 음식을 준비하는 데 사용될 수 있다는 것을 모릅니다. 오늘 여러분은 아스파라거스의 조리법이 한국인이고 절인 음식을 배웁니다. 기성품의 진미 사진은 당신의 실험 욕구를 깨울 것입니다!
- 한국어 아스파 라 거스
- 절인 된 아스파라거스
조리법 번호 1. 한국어 아스파 라 거스
매콤하고 육즙이 많은 아스파라거스는 집에서 쉽게 조리 할 수 있습니다. 고기 나 닭고기 반찬으로 완벽하게 어울립니다.
필요한 재료 :
- 콩 아스파라거스 - 450 g
- 마늘 - 4 정향
- 파프리카의 분말 - 2 tbsp. l.
- 간장 - 2 큰술. l.
- 해바라기 기름 - 6 tbsp. l.
- 설탕 - 0.5 tbsp. l.
- 검은 후추
- 빨간 고추.
준비 방법 :
- 스튜 냄비에있는 아스파라거스를 두르고, 끓는 물을 따르고 덮으십시오. 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.
- 물을 빼고 아스파라거스를 짜지 마라. 이것은 건조하게 만들 수 있습니다.
- 향신료와 마늘 (언론을 통해)과 계절. 간장과 버터에 설탕과 소금을 녹이고 아스파라거스에 넣는다.
- 조심스럽게 모든 것을 섞어서 비닐 봉지에 넣으십시오. 12 시간 동안 마리 네이드에 넣어 두십시오.
요리가 준비되어 있으며 테이블에 제공 될 수 있습니다.
레서피 번호 2. 절인 된 아스파라거스
이런 식으로 조리 된 아스파라거스는 어떤 테이블에도 훌륭한 간식이 될 것입니다. 겨울에 재고가 너무 비정상적인 raznosolom입니다!
필요한 재료 :
- 물 - 1 l
- 구연산 - 10 g
- 설탕 - 30 g
- 소금 - 30 g
- 아스파라거스 -1kg.
준비 방법 :
- 차가운 물로 씻고 아스파 라 거스 싹을 자르고 윗 부분을 잘랐다. 조각은 10-15 cm이어야합니다.
- 5 분 동안 끓는 물에 아스파 라 거스를 희석시키고 차가운 물로 식힌다.
- 멸균 된 항아리에 아스파라거스를 넣는다.
- 채우기를 준비하십시오. 물에 소금, 설탕 및 시트르산을 넣으십시오. 당신은 또한 당신이 좋아하는 조미료 또는 허브와 함께 계절 수 있습니다. 아스파라거스와 함께 항아리에 붓는다.
이 요리는 독립 식 또는 샐러드 보충제로 사용할 수 있습니다.