- 밀가루 - 2 컵
- 단맛을 들이지 않은 코코아 - 1/2 컵
- 인스턴트 커피 에스프레소. 숟가락
- 소다 - 3/4 티스푼
- 베이킹 파우더 - 1/2 티스푼
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
- 무염 버터, 실내 온도 - 6 st. 숟가락
- 설탕 - 1 잔 (플러스 맛에 플러스)
- 큰 달걀 - 2 개
- 바닐라 추출물 - 찻 숱가락 1 큰술
- 헤이즐넛 - 컵 1 개
- 쓴맛이 나는 초콜릿 - 120 그램
1. 오븐을 중앙의 받침대로 175도까지 예열하십시오. 양피지 또는 실리콘 매트에 베이킹 트레이를 정렬하십시오. 밀가루, 코코아, 에스프레소, 소다, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 섞으십시오. 2. 믹서를 큰 그릇에 넣고 2 분 동안 중간 속도로 버터와 설탕을 함께 채 웁니다. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 2 분 더 털어냅니다. 믹서의 속도를 낮추고 3 가지 보조제에 건조한 성분을 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 치십시오. 잘게 잘린 견과와 조악하게 잘게 잘린 초콜렛을 첨가하십시오, 섞으십시오. 3. 반죽을 작업면에 놓고 반죽하십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 2X5cm 크기와 30cm 길이의 시험 부분에서 로그를 작성하십시오. 나머지 절반의 테스트를 반복하십시오. 로그를 베이킹 시트에 놓고 약간의 설탕을 뿌린다. 4. 타자가 깨질 때까지 약 25 분 동안 베이킹하십시오. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 약 20 분 동안 식힌다. 5. 긴 노치 칼로 각 로그를 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 슬라이스를 베이킹 트레이에 놓고 10 분 동안 비스킷을 굽습니다. biscotti를 카운터에서 식히고 봉사하십시오.
게재 횟수 : 10-15